云南臨滄作為中國最大的普洱茶原料產(chǎn)地和最大的紅茶生產(chǎn)基地，近年來以科技創(chuàng)新為鏈條，為一片小小的茶葉注入了全新生命力。

清晨的忙麓山云霧繚繞，一架無人機降落在臨滄市臨翔區(qū)昔歸茶園初制所前。茶農(nóng)郝成萍將剛采摘的鮮葉從無人機上卸下。“以前人工背茶下山要半小時，現(xiàn)在只要三分鐘。鮮葉再也不用長時間悶在袋子里，做出的茶湯更加鮮爽?！?/p>

如今，臨翔區(qū)正在把低空經(jīng)濟服務(wù)擴展到更廣闊的茶葉種植區(qū)，同時運用無人機進行三維立體直播，拉近了茶葉與消費者的“距離”。

“過去賣茶全憑一張嘴，心里沒底?，F(xiàn)在檢測報告生成的茶葉電子‘身份證’，是我們的底氣。”臨滄市雙江縣忙糯鄉(xiāng)滾崗村黨支部書記陶佳榮道出不少茶農(nóng)的心聲。

陶佳榮口中的報告，來自雙江縣檢驗檢測所打造的茶葉檢測品薦溯源中心。這里不僅為每份茶樣建立“一品一檔”溯源數(shù)字檔案，還出具權(quán)威審評報告，這份報告已成為線上直播間的“硬通貨”。

構(gòu)建溯源數(shù)字檔案的同時，一個覆蓋雙江全縣的茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫逐漸成型，構(gòu)成當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)“大腦”，為病蟲害預警、市場趨勢研判提供精準數(shù)據(jù)支撐。

“在勐庫鎮(zhèn)冰島村，我們集成物聯(lián)網(wǎng)傳感器建立古茶樹生產(chǎn)監(jiān)測系統(tǒng)，實時采集茶園數(shù)據(jù)，利用AI算法預測病蟲害風險?！彪p江縣“三茶統(tǒng)籌”研究院執(zhí)行院長徐亞和介紹。

為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，雙江縣還與云南省農(nóng)科院茶葉研究所合作，成立中國勐庫大葉種茶研究中心。通過篩選優(yōu)異茶樹品種，構(gòu)建全程技術(shù)規(guī)范體系，雙江茶樹良種覆蓋率提升至100%，茶園畝均效益增長35%，鮮葉農(nóng)殘檢測合格率達100%。

走進臨滄鳳慶縣三寧茶業(yè)的車間，茶葉揉捻的參數(shù)與多級渦流風選技術(shù)正被智能系統(tǒng)實時調(diào)控，茶葉分級精度從90%提升至98.5%，特級茶產(chǎn)出比例顯著增加。

“以前制茶全憑老師傅的手感和經(jīng)驗，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)說話?！比龑幉铇I(yè)負責人介紹，通過對茶葉水分的精準控制，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的飛躍，品牌市場競爭力與產(chǎn)品附加值大幅提升。

此外，鳳慶縣與四川大學、昆明理工大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、云南農(nóng)業(yè)大學等高校深度合作，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強勁動能。鮮汁保存、滇紅茶及其關(guān)鍵成分茶黃素的潛在效用價值等核心技術(shù)攻關(guān)項目陸續(xù)落地，科技成果正加速從論文走向產(chǎn)品。

為打通“技術(shù)攻關(guān)—成果轉(zhuǎn)化—價值提升”鏈條，鳳慶縣組建35人茶葉科技服務(wù)隊，常年活躍于茶園提供面對面指導。59名云南省省級科技特派員也深入一線，將最新成果精準送達茶農(nóng)手中，推動制茶業(yè)向高端化、智能化、標準化邁進。（繆超 李沁園）