“食堂采購(gòu)量大，有些食材心里真沒(méi)底！”這是不少集體伙食單位的共同“心病”。近日，鎮(zhèn)江市某單位食堂負(fù)責(zé)人王先生抱著試試看的心態(tài)，將一批蔬菜樣本送到潤(rùn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局快檢中心——也就是大家口中的“共享實(shí)驗(yàn)室”，沒(méi)想到檢測(cè)全程免費(fèi)，結(jié)果出具還特別快。

“檢測(cè)顯示農(nóng)藥殘留陰性，符合標(biāo)準(zhǔn)！這下給上百號(hào)員工準(zhǔn)備午飯，終于踏實(shí)了?！?/p>

拿著檢測(cè)單的王先生長(zhǎng)舒一口氣，“以前單位沒(méi)設(shè)備，全靠‘盲猜’，現(xiàn)在總算有地方給咱‘撐腰’了！”

瞄準(zhǔn)小微食品企業(yè)檢測(cè)難、集體食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的痛點(diǎn)，鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)盤活快檢資源，從年度8000批次檢測(cè)計(jì)劃中專門劃撥數(shù)百個(gè)名額，優(yōu)先向?qū)W校、養(yǎng)老院等集體伙食單位開(kāi)放免費(fèi)檢測(cè)通道。這間“共享實(shí)驗(yàn)室”由第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)提供技術(shù)支撐，能當(dāng)場(chǎng)為食材安全“解碼”，為后續(xù)是否需要進(jìn)一步送法定檢測(cè)提供初步判斷，成了集體伙食單位的“定心丸”。

為進(jìn)一步筑牢食品安全防線，潤(rùn)州區(qū)局還精心布局“安心工程三步走”計(jì)劃，每一步都緊扣民生需求、聚焦實(shí)操實(shí)效：

你送我檢零門檻——讓“放心”立等可取

針對(duì)學(xué)校、養(yǎng)老院、企業(yè)食堂等集體伙食單位，不設(shè)任何申請(qǐng)門檻，無(wú)需提前報(bào)備，單位負(fù)責(zé)人或采購(gòu)人員可直接拎著當(dāng)日采購(gòu)的食材樣品直奔實(shí)驗(yàn)室。檢測(cè)全程不收取任何費(fèi)用，免費(fèi)快檢立等可取，真正讓問(wèn)題食材無(wú)處遁形，讓單位采購(gòu)“心中有底”。

設(shè)備共享提技能——讓“專業(yè)”觸手可及

考慮到轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)設(shè)備有限、人員操作經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)室專門向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)員開(kāi)放專業(yè)設(shè)備共享權(quán)限：

日常工作日內(nèi)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)員可隨時(shí)攜帶待檢樣本進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，使用專業(yè)設(shè)備開(kāi)展實(shí)操練習(xí)；

同時(shí)，還有第三方專家“手把手”教授試劑調(diào)配等實(shí)操要點(diǎn)，今年已累計(jì)為轄區(qū)內(nèi)5大市場(chǎng)的相關(guān)人員進(jìn)行了監(jiān)測(cè)技能培訓(xùn)，幫助基層檢測(cè)員真正掌握“過(guò)硬手藝”，提升一線快檢能力。

哨點(diǎn)織密防護(hù)網(wǎng)——讓“安全”全民參與

以“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)為抓手，搭建政企民協(xié)同的食品安全哨點(diǎn)。潤(rùn)州區(qū)局近兩年累計(jì)開(kāi)展7場(chǎng)相關(guān)活動(dòng)，抽檢的食材全部符合安全標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)“群眾點(diǎn)單、部門接單、政企驗(yàn)單”的模式，讓檢測(cè)防線從實(shí)驗(yàn)室延伸到群眾身邊，政企接力把從源頭到餐桌的安全網(wǎng)織得更密、更牢。

當(dāng)實(shí)驗(yàn)室大門向民生敞開(kāi)，檢測(cè)資源從“獨(dú)享”變“共享”，從“你送我檢”到“授人以漁”，一條覆蓋源頭到終端、政企協(xié)同的食品安全快檢防線正越織越密。群眾舌尖上的安全便有了更踏實(shí)的保障——這口熱乎飯，吃得放心又暖心！