為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步規(guī)范肉及肉制品市場秩序，根據(jù)《北京市石景山區(qū)市場監(jiān)督管理局制售假劣肉制品專項整治行動方案》部署，石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展了制售假劣肉制品專項整治行動。

一、強化執(zhí)法檢查，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。行動開展以來，石景山區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點區(qū)域與關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法檢查力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的13家存在違法違規(guī)食品經(jīng)營行為的門店依法作出行政處罰并公開通報，形成了有效震懾，凈化了市場環(huán)境。

二、開展問卷調(diào)查，暢通群眾參與渠道。石景山區(qū)市場監(jiān)管局于七月至九月開展了為期三個月的問卷調(diào)查。本次調(diào)查旨在全面掌握轄區(qū)群眾對肉制品消費的滿意度與安全感。截至9月26日，回收有效問卷880份。數(shù)據(jù)顯示，群眾滿意度呈現(xiàn)穩(wěn)步提升的良好態(tài)勢：七月份滿意度為81.7%，八月份升至84.0%，九月份達到88.0%。這反映了專項整治工作獲得了群眾的初步認可。

三、加強宣傳引導，提升公眾防范意識。堅持“監(jiān)管與宣教”并重，石景山區(qū)市場監(jiān)管局通過線上線下多種渠道，積極向消費者普及肉及肉制品選購常識、辨假識劣方法及維權(quán)途徑。先后及時發(fā)布《五一節(jié)日期間肉類食品消費提示》、《制售生食類、冷食類食品安全風險提示》、《“中秋”、“國慶”節(jié)日期間食品安全消費提示》，并創(chuàng)新制作了圖文并茂的《肉制品避坑全攻略——從選購到用餐維權(quán)有方保安全》等宣傳材料，有效提升了公眾的食品安全認知水平和自我保護能力。

下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將堅持問題導向與目標導向，深化專項整治成果，確保問題不反彈。構(gòu)建長效機制，探索建立肉制品安全監(jiān)管長效機制，強化源頭治理與過程監(jiān)管，督促經(jīng)營者嚴格落實主體責任，筑牢食品安全防線，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。