“歡迎來到花生直播間，今天給大家推薦一款精美的多味花生，酥脆入味，甜而不膩?！痹谖挥谇鄭u萊西市的“壹斗糧”直播間內(nèi)，主播葛群修正在賣力介紹著新品，借著“萊西大花生”的名氣引得網(wǎng)友競相下單。僅僅1個(gè)小時(shí)，便售出上百單。
在青島萊西市利群商超內(nèi)，花生制品攤位前同樣圍了一圈前來采購的市民。“新一季花生上市了，我們來買點(diǎn)兒嘗嘗鮮?！笔忻裼诔煞逭f。
萊西花生為啥如此受消費(fèi)者青睞？“一粒小花生，重量僅為0.7克，我們從育種開始，在全產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)力?！比R西市商務(wù)局局長張旭介紹，萊西市依托機(jī)械化生產(chǎn)優(yōu)勢，配套良種良技良法，已形成集種植、收購、加工、研發(fā)、出口貿(mào)易等于一體的完整花生加工產(chǎn)業(yè)鏈，成為國家重點(diǎn)花生出口、油料生產(chǎn)和良種繁育基地，被譽(yù)為“中國花生之鄉(xiāng)”。
萊西市望城街道一塊200畝的花生試驗(yàn)田，是萊西花生遺傳育種首席專家遲曉元的育種基地。幾十年來，這塊試驗(yàn)田里走出了眾多優(yōu)質(zhì)花生品種?！叭珖?0%以上的花生新品系、新品種，50%以上的花生種植新技術(shù)在萊西市試驗(yàn)示范，花生良種覆蓋率高達(dá)100%?！睆埿裾f。
種子好，產(chǎn)量高，加工環(huán)節(jié)還需要科技助力。在青島寶泉花生制品有限公司裹衣車間，一批裹衣花生制品正在下線。“千萬不要小看了這一?；ㄉ住！睂毴究偨?jīng)理孫寶國說，包括利用變溫壓差膨化技術(shù)生產(chǎn)花生裹衣食品的工藝、低過氧化值裹衣花生制備方法在內(nèi)，小小花生米背后有著4項(xiàng)國家專利技術(shù)作支撐。
加工技術(shù)提高了，可怎樣不斷開發(fā)新產(chǎn)品，把花生產(chǎn)品做出“花”來，滿足消費(fèi)者多樣化需求，又成為萊西花生企業(yè)的新課題。孫寶國透露，近年來寶泉公司先后投入1000多萬元用于設(shè)備改造和技術(shù)研發(fā)，每年都會(huì)上新三四種花生制品產(chǎn)品?！拔覀兘M建了新產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，到多個(gè)市場進(jìn)行調(diào)研，每年都會(huì)開發(fā)近10個(gè)品種的細(xì)分市場產(chǎn)品，可以讓消費(fèi)者常吃常新?！鼻鄭u東生集團(tuán)股份有限公司黨委書記胡玉忠說。
裹粉花生、油炸花生、脫皮花生、烤花生……記者在青島東生集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)車間看到，一粒粒花生米經(jīng)過深加工后，搖身一變成為各式各樣的花生零食，被打包發(fā)往全國各地，甚至出口到歐盟、美國。
“萊西大花生果然名不虛傳，花生炒貨小食殼薄飽滿，口感香濃，深受消費(fèi)者喜愛。”前來洽談合作的遼寧洪時(shí)花生制品有限公司負(fù)責(zé)人郭洪光對(duì)萊西花生產(chǎn)品贊不絕口。不同口味的花生零食符合了年輕人的多元化需求，更受到居家辦公自由工作者的追捧。
“五香、麻辣、魚皮、奶香……不同口味的花生都是香酥脆口有嚼勁，既可以在看電影時(shí)當(dāng)作消遣，也可以當(dāng)作正餐的一道菜，省事省勁。”在抖音直播間被“種草”又在抖音商城完成花生制品禮包回購的青島市民王云錦說。
在萊西市夏格莊鎮(zhèn)級(jí)共富公司定點(diǎn)收購點(diǎn)，劉家疃新村村民劉玉明告訴記者：“每斤4元1角錢，比零散收購價(jià)格高出兩三角錢！今年鎮(zhèn)上公司統(tǒng)一收購，大多發(fā)往電商平臺(tái)，不光需求量大，價(jià)格也比自己找市場時(shí)更高。以后我們就只管種植，銷售的事兒不用擔(dān)心了?！?/p>
“以前只知道悶頭種花生，不知道開拓市場、打造品牌，現(xiàn)在通過公司把花生賣到了全國，鄉(xiāng)親們都跟著受益?！鼻鄭u夏農(nóng)鮮禮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人葛群修說，公司花生年出貨量達(dá)到2000余噸，交易額達(dá)2400萬元。
消費(fèi)帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)興旺。萊西花生產(chǎn)業(yè)被評(píng)為全國18個(gè)“一縣一業(yè)”典型之一，造就了“寶泉”“東生”“第一坊”等多個(gè)知名品牌，年出口量在15萬噸以上，居全國縣級(jí)市首位?！拔磥?，我們要繼續(xù)瞄準(zhǔn)消費(fèi)需求，不斷開拓新的市場?！睆埿裾f。（劉成）
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