5月8日，“廣東300噸凍眠10個月荔枝解凍上市”話題沖上多個社交媒體平臺熱搜第一，“凍眠荔枝”一時引發(fā)網(wǎng)友熱議。（5月9日光明網(wǎng)）

這項超低溫凍眠鎖鮮技術之所以引來熱議，恐怕很大程度上與“天時”有關。荔枝原本在每年5月份迎來集中上市季，如今不期遭遇了“骨感”的現(xiàn)實。去年冬季，低溫天氣不足，冷空氣間歇期過長。今年春夏之交，廣東暴雨頻頻來襲。特別在4月，廣東平均降雨量是歷史同期的2.8倍多。這些氣候因素都影響了荔枝的成花率與掛果率。央視新聞報道，基于成花情況預測，今年全國荔枝總產量將比去年減產45.94%。其中，受去年暖冬和今春以來雨水偏多影響，截至今年4月底，廣東荔枝預計會比去年減產一半以上。碰上這樣的“小年”，“荔枝自由”的話題自然備受關注。

以往，每逢“荔枝大年”，“果多必賤、果賤傷農”幾成定律。遭遇“小年”，荔枝就會減產失收、漲聲一片。難道荔枝真的沒機會“逆天改命”嗎？關鍵就卡在精準對接市場和研發(fā)保鮮技術的環(huán)節(jié)上。近年來，廣東在實踐中摸索出一套應對市場變化的“打法”，逐步實現(xiàn)以大數(shù)據(jù)精準控制上市節(jié)奏、精準對接銷售市場。聽大數(shù)據(jù)的，跟大市場走，廣東荔枝的“底氣”越來越足。

然而，荔枝保鮮之難，像是早就刻在了它的基因里。漢代司馬相如在《上林賦》中稱荔枝為“離支”，取的就是離開植株不能長存之意。唐代的白居易更寫道，“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”?，F(xiàn)在，荔枝液氮冷鮮技術歷經(jīng)5年科研攻關，成功從實驗室走向田野，勢必會助力荔枝產業(yè)有效克服“大小年”供需失衡的問題。新技術將起到“時間換空間”的效果，一改產業(yè)發(fā)展依賴鮮果的局面，讓廣東荔枝的銷售半徑遠一些、再遠一些。

“凍眠荔枝”讓人再次看到了科技興農的美好前景。相比以往，我國荔枝品種結構已得到很大改善，但由于早熟、晚熟品種依然較少，荔枝集中上市期不過一兩個月。所以，相比其他水果品類，一旦遭遇“大小年”波動，“荔枝自由”更是一種奢望。新技術的應用則不僅能起到“調豐補枯”的作用，有助于破解荔枝產期集中的問題，而且有望為產業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎，為產業(yè)鏈的價值提升和產業(yè)升級創(chuàng)造新的機遇。延伸產業(yè)鏈條，推進產業(yè)鏈融通發(fā)展，拓寬強村興業(yè)“致富鏈”，讓“果盤子”更豐富多彩——毫無疑問，科技興農不僅能大大促進全產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，而且能有力推動農民增收、企業(yè)增效、集體增富，為鄉(xiāng)村振興帶來更大想象空間。（楊博）