近年來，中國農(nóng)產(chǎn)品出口呈現(xiàn)出目標(biāo)市場與品類多元化的新趨勢，正在國際市場上刮起的清新“抹茶旋風(fēng)”就是這一趨勢的生動體現(xiàn)。尤其在當(dāng)下“大食物觀”的引領(lǐng)下，茶產(chǎn)業(yè)正不斷拓展產(chǎn)品邊界，從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品向健康飲品、日化產(chǎn)品及文化載體產(chǎn)業(yè)融合轉(zhuǎn)型。

數(shù)據(jù)顯示，中國抹茶出口近年來增長顯著，2024年出口量達(dá)180噸，2025年上半年出口量增至230噸，同比增長42%。中國穩(wěn)居全球最大生產(chǎn)國。

“此前展會上曾出現(xiàn)每十個咨詢茶品的采購商中就有五六個詢問抹茶的現(xiàn)象，顯現(xiàn)出了該類產(chǎn)品巨大的市場潛力?！笔惩辽虝嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年以來，無論是有著“中國抹茶之都”之稱的貴州銅仁產(chǎn)區(qū)上半年抹茶出口量已超去年全年，還是以福建藍(lán)湖集團(tuán)為代表的企業(yè)對歐盟抹茶出口實(shí)現(xiàn)翻倍增長，且預(yù)計(jì)明年仍將繼續(xù)保持強(qiáng)勁勢頭，這些都是國產(chǎn)抹茶出口展現(xiàn)強(qiáng)勁增長勢頭的有力證明。

上述負(fù)責(zé)人表示，之所以刮起中國“抹茶旋風(fēng)”，是因?yàn)閲a(chǎn)抹茶實(shí)現(xiàn)了三大突破：一是品質(zhì)飛躍。部分抹茶產(chǎn)品在細(xì)度、茶多酚保留率等關(guān)鍵指標(biāo)上已達(dá)到國際一流水平。二是市場突破。當(dāng)下，中國抹茶逐步打破了此前日本抹茶在高端市場的壟斷，已成功出口至東南亞、歐美等地，并進(jìn)入日本本土高端餐飲渠道。三是應(yīng)用領(lǐng)域拓寬。國產(chǎn)抹茶從傳統(tǒng)飲茶向食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域迅猛拓展，“抹茶+”模式展現(xiàn)出巨大潛力。

面對國際市場抹茶需求量增加，國產(chǎn)抹茶的供應(yīng)量和工藝水平不斷提高，茶企精準(zhǔn)布局的能力進(jìn)一步提升。記者發(fā)現(xiàn)，福建茶企著力創(chuàng)新深加工產(chǎn)品，推出抹茶餅干、抹茶巧克力等網(wǎng)紅食品，成功打開了中東、東南亞等新興市場。貴州抹茶企業(yè)則憑借其完整的有機(jī)認(rèn)證體系，將產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于冰淇淋、烘焙等跨界領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)從出口原料到提供解決方案的轉(zhuǎn)型升級。

此外，對于國際市場中日益嚴(yán)格的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)與環(huán)保要求，中國茶企也在加速種植端的綠色轉(zhuǎn)型?！澳ú璩隹邶堫^企業(yè)通過建設(shè)智能化無菌車間，實(shí)現(xiàn)從種植、遮蔭覆蓋到精深加工的全流程標(biāo)準(zhǔn)化管控，其產(chǎn)品憑借穩(wěn)定的微生物指標(biāo)成功進(jìn)入歐美高端市場。”食土商會負(fù)責(zé)人向記者舉例道，湖北茶企通過“智慧茶園+全流程溯源系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了對茶葉生長環(huán)境的精準(zhǔn)監(jiān)測，為抹茶原料的安全品質(zhì)提供有力保障。浙江茶企積極參與國際有機(jī)認(rèn)證，以優(yōu)質(zhì)茶園專門用于抹茶原料生產(chǎn)，既保護(hù)了茶園生態(tài)，又提升了夏秋茶的綜合利用率，也為對接國際高端市場需求打下基礎(chǔ)。

據(jù)悉，中國抹茶出口已覆蓋全球50余國，價(jià)格從每公斤十多美元至八十余美元，能夠滿足不同層次市場需求。當(dāng)下，中國茶產(chǎn)業(yè)正積極拓展“一帶一路”及RCEP新興市場，推動中國茶在世界舞臺實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品出海”到“品牌出?！钡目缭?。

“中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易全球布局更加均衡，產(chǎn)品科技含量與品牌價(jià)值不斷提升，將沿著質(zhì)升量穩(wěn)的軌道穩(wěn)步前行?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人表示，“在政策引導(dǎo)與企業(yè)努力的共同作用下，相信會有更多承載著創(chuàng)新與匠心的‘中國味道’飄香世界。”（劉昕）