作為人類攝取動物性蛋白的重要食品來源，水產(chǎn)品歷來是全球貿(mào)易最為活躍的農(nóng)產(chǎn)品之一。我國水產(chǎn)資源豐富、品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)模龐大，水產(chǎn)品出口已成為我國對外貿(mào)易的重要組成部分。

過去幾年，新冠肺炎疫情給全球經(jīng)濟和貿(mào)易發(fā)展帶來沖擊，水產(chǎn)品全球供應(yīng)鏈不暢，水產(chǎn)業(yè)全球交流受阻，中國水產(chǎn)品貿(mào)易也面臨挑戰(zhàn)。新形勢下，如何提高我國水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)在國際市場的知名度和認(rèn)可度，實現(xiàn)水產(chǎn)品貿(mào)易的高質(zhì)量發(fā)展？已獲認(rèn)農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地（以下簡稱“國貿(mào)基地”）的水產(chǎn)企業(yè)通過增強自身的核心競爭力、追求創(chuàng)新，正持續(xù)作出有益探索，提供了一個良好示范。

自我調(diào)整 應(yīng)對市場競爭

近年來，面對復(fù)雜嚴(yán)峻的國際國內(nèi)形勢，國貿(mào)基地企業(yè)圍繞提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和國際化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、品牌化水平，著力補短板、強弱項，仍取得了較好的出口成績。

廣西金海盈食品有限公司（以下簡稱“廣西金海盈”）2020至2022年的出口額分別為3356萬美元、4654萬美元和3614萬美元，實現(xiàn)了疫情期間出口額保持在較高水平。廣東明基水產(chǎn)集團(tuán)有限公司（以下簡稱“廣東明基”）2021至2023年的出口貿(mào)易總額為2272.8萬美元，產(chǎn)品的出口市場也在持續(xù)擴展，暢銷歐美及《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）的20多個國家和地區(qū)。從事出口業(yè)務(wù)已經(jīng)20多年的廣東恒興集團(tuán)有限公司（以下簡稱“廣東恒興”）在全球擁有78家子公司，主導(dǎo)產(chǎn)品2018至2022年出口總額2.73億美元?；谠谒a(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)及技術(shù)優(yōu)勢，廣東恒興承接埃及國家漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項目，項目以“技術(shù)+標(biāo)準(zhǔn)+工程承建+管理咨詢+設(shè)備”的模式整體輸出，為埃及建立了一整套水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的中國技術(shù)和中國標(biāo)準(zhǔn)走向國際。

先進(jìn)的質(zhì)量保障體系是水產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外的秘訣。由于傳統(tǒng)水產(chǎn)品行業(yè)存在高密度養(yǎng)殖、水質(zhì)退化、超標(biāo)用藥等問題，水產(chǎn)品中大概率存在藥品殘留。為解決此類問題，廣西金海盈針對藥殘檢測投資數(shù)百萬建立檢驗中心，引進(jìn)美國液相色譜-串聯(lián)三重四桿質(zhì)譜儀（MS機），對標(biāo)美國FDA藥殘檢測標(biāo)準(zhǔn)，從原料到成品開展全流程檢測。“我們的藥殘檢測標(biāo)準(zhǔn)非常高，抓捕之前檢測、到工廠之后檢測，生產(chǎn)之后成品再進(jìn)行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品立即銷毀，絕不流入市場?！睆V西金海盈副總經(jīng)理袁中勝在接受記者采訪時說道，“一定要從品質(zhì)上發(fā)力，確保自己的產(chǎn)品不可替代?！?/p>

疫情導(dǎo)致全球運輸網(wǎng)絡(luò)中斷，外貿(mào)企業(yè)紛紛面臨出口物流通道不暢的巨大挑戰(zhàn)，包括運輸延誤、成本上升和供應(yīng)鏈不穩(wěn)定。在此期間，不同國家和地區(qū)的消費需求發(fā)生變化，導(dǎo)致市場需求波動。一些國家設(shè)置貿(mào)易壁壘，增加了企業(yè)的出口難度和成本?！懊鎸ξ锪魈魬?zhàn)，我們強化了供應(yīng)鏈管理，加強與供應(yīng)商、物流服務(wù)商等的合作，確保供應(yīng)鏈的可靠性和靈活性，減少物流風(fēng)險。面對市場需求波動，我們選擇多元化市場布局，努力拓展新的出口市場和客戶，減少對單一市場的依賴，以降低市場風(fēng)險?！睆V東明基分析考核與客戶管理組主管鄭卓鋒分享了企業(yè)的破局之法。此外，企業(yè)還根據(jù)不同出口市場的文化和消費習(xí)慣，制定本地化的營銷策略和產(chǎn)品方案，提升品牌影響力和市場占有率。并建立完善的風(fēng)險管理機制，對可能出現(xiàn)的風(fēng)險進(jìn)行預(yù)警和應(yīng)對，減少損失。

廣東恒興在過去幾年內(nèi)則逐漸從粗加工向精加工轉(zhuǎn)型，公司水產(chǎn)食品事業(yè)部國際貿(mào)易中心營銷總監(jiān)鄭可坦言，“疫情過后，我們的產(chǎn)品類型和海外消費市場都發(fā)生了很大變化，客戶群體也發(fā)生了變化。作為老牌水產(chǎn)品企業(yè)，我們面臨更多競爭對手，包括來自國內(nèi)的同行以及有其他競爭優(yōu)勢的國家。而恒興的優(yōu)勢在于產(chǎn)業(yè)鏈，我們有自主養(yǎng)殖產(chǎn)品和自主研發(fā)的能力，在水產(chǎn)品的研發(fā)上，能夠根據(jù)市場的消費人群及時快速做出反應(yīng)、調(diào)整方向，在激烈的競爭環(huán)境中保持優(yōu)勢?！?/p>

基地認(rèn)定 機遇與挑戰(zhàn)并存

2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了國貿(mào)基地認(rèn)定培育工作，計劃在“十四五”時期，建設(shè)500個左右國貿(mào)基地，培育打造一批產(chǎn)業(yè)集聚度高、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)高、出口附加值高、品牌認(rèn)可度高、綜合服務(wù)水平高的農(nóng)業(yè)外貿(mào)骨干力量。當(dāng)記者問及企業(yè)獲認(rèn)國貿(mào)基地以來的感受與變化，多家水產(chǎn)企業(yè)不約而同地表示“機遇與挑戰(zhàn)并存”。

“這是對公司出口成績和產(chǎn)品質(zhì)量的高度認(rèn)可，獲認(rèn)國貿(mào)基地以來，公司先后通過高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定和專精特新中小企業(yè)認(rèn)定?！痹袆俦硎?，獲認(rèn)國貿(mào)基地讓養(yǎng)殖戶對企業(yè)更有信心，進(jìn)一步擴大公司在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面的影響力。通過“公司+農(nóng)戶、公司+合作社+農(nóng)戶、公司+基地+農(nóng)戶”等多種生產(chǎn)模式，廣西金海盈帶動約2000戶農(nóng)民從事水產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)、規(guī)?；B(yǎng)殖斑點叉尾鮰魚、羅非魚、金鯧魚等產(chǎn)品，并與農(nóng)戶簽訂保價采購合同，保障農(nóng)民權(quán)益。

鄭卓鋒談道，獲認(rèn)國貿(mào)基地意味著廣東明基在國際貿(mào)易中具有一定地位和影響力，為企業(yè)提供了更廣闊的市場和發(fā)展空間。然而，這也意味著企業(yè)面臨更多競爭和挑戰(zhàn)，需要不斷提升自身競爭力和創(chuàng)新能力。“獲認(rèn)國貿(mào)基地給我們帶來一系列政策支持，包括直接的財政補貼、獎勵資金或低息貸款和一定期限的稅收減免或優(yōu)惠，這有助于降低企業(yè)的經(jīng)營成本，提高盈利能力?！彼a充道。

“國貿(mào)基地既是一個窗口，也是一個交流平臺，更建立了一個促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的體系?！编嵖烧f，“對我們而言，獲認(rèn)國貿(mào)基地能夠幫助企業(yè)開展國際認(rèn)證認(rèn)可、深入推廣應(yīng)用國際標(biāo)準(zhǔn)、打造國際品牌、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。”

探索新路徑 發(fā)力預(yù)制菜

隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，快節(jié)奏的生活方式讓越來越多消費者選擇方便快捷、口味多樣的預(yù)制菜，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈蓬勃發(fā)展之勢。最近兩年，為響應(yīng)國家“國內(nèi)國際雙循環(huán)”號召，廣西金海盈正同步開拓國內(nèi)市場，而預(yù)制菜正是發(fā)力點之一。“我們積極研發(fā)廚房系列口味預(yù)烤叉尾鮰魚、香辣魚肚、爆香魚排、拉花金鯧等創(chuàng)新產(chǎn)品，并通過電商渠道進(jìn)行銷售，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)品的創(chuàng)新。”袁中勝說，“疫情之后，在國內(nèi)預(yù)制菜領(lǐng)域，我們也有1億多元人民幣的銷售收入，現(xiàn)在我們是‘半天妖烤魚’最大的供應(yīng)商，還有一些產(chǎn)品供應(yīng)‘真功夫’等快餐連鎖企業(yè)?！?/p>

2月4日，來自廣東佛山順德的年菜首航新西蘭、澳大利亞，將中國“年味”送上世界舞臺，開啟預(yù)制菜行業(yè)的“大航?！睍r代。在浩浩蕩蕩的“年菜”出海大幕拉開前，水產(chǎn)預(yù)制菜是中國最先出海的品類之一，也是廣東作為沿海省份的優(yōu)勢所在。2022年1月，廣東明基成為云浮市農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)覴CEP及預(yù)制菜出口的首發(fā)企業(yè)。隨著海外消費者對中國預(yù)制菜口味的認(rèn)可，廣東恒興在預(yù)制菜領(lǐng)域的海外銷售也在穩(wěn)步增長。

鄭可提到，廣東省政府和相關(guān)部門對于水產(chǎn)企業(yè)大力發(fā)展預(yù)制菜行業(yè)，出臺了建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、推動預(yù)制菜倉儲冷鏈物流建設(shè)、拓寬預(yù)制菜品牌營銷渠道、建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地等一系列政策優(yōu)惠措施，給予企業(yè)很大的扶持與幫助。

如今，伴隨人員流動、產(chǎn)品出關(guān)的便利性恢復(fù)，水產(chǎn)品貿(mào)易回歸正常。新的國際與國內(nèi)形勢下，各水產(chǎn)品出口企業(yè)對未來發(fā)展充滿信心。袁中勝說：“3月8日，公司董事長帶隊赴美國參加波士頓水產(chǎn)展，實地考察、拜訪客戶，了解客戶的發(fā)展計劃和最新的市場動向?！?/p>

鄭卓鋒表示，廣東明基的新廠區(qū)將于今年底建設(shè)完成，屆時將實現(xiàn)產(chǎn)能翻一番的目標(biāo)。除了保證現(xiàn)有國內(nèi)市場份額，還要不斷開拓海外市場，通過參加國際貿(mào)易展覽、建立海外銷售網(wǎng)絡(luò)、開展市場調(diào)研等方式，積極尋找新的市場機會和合作伙伴，并嘗試跨境電商等全新貿(mào)易方式。（宮宇坤）