1月9日晚，柳州螺螄粉工業(yè)化十周年大會在廣西柳州市舉行。十年來，柳州堅持以工業(yè)化理念和產(chǎn)業(yè)鏈思維來謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，小米粉“嗦”出大產(chǎn)業(yè)。經(jīng)初步預(yù)測，2024年，柳州市螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為759.6億元。

2014年，柳州第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，商家開發(fā)出方便流通、速食的袋裝螺螄粉。多年來，柳州通過工業(yè)化思維謀劃，將這一路邊小吃打造成為“粉圈”頂流。

柳州市商務(wù)局螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌表示，近年來，柳州先后出臺方案和政策20多項，為產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展提供有力支撐；不斷完善標準體系，嚴把質(zhì)量安全關(guān)；實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，進一步提升品牌知名度。

為推動柳州螺螄粉“走出去”，開拓國際市場。柳州出臺《擴大柳州螺螄粉出口工作的若干措施》《柳州螺螄粉出口要求通則》《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)國際貿(mào)易合規(guī)指引》等，協(xié)助柳州螺螄粉企業(yè)掌握國際貿(mào)易通行準則。

通過十年品牌培育，2024年柳州螺螄粉品牌價值提升至125.59億元，排名中國品牌價值區(qū)域品牌（地理標志）第27位。柳州螺螄粉也從街頭小吃，發(fā)展成為百億元大產(chǎn)業(yè)。

柳州螺螄粉協(xié)會會長程方曉表示，經(jīng)有關(guān)部門初步預(yù)測，2024年，柳州市螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%。其中，袋裝螺螄粉銷售收入169億元，實體店營業(yè)額396.9億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入193.7億元。

程方曉指出，歷經(jīng)十年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)迎來轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時刻。當前，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在低價預(yù)包裝螺螄粉沖擊市場，無序競爭現(xiàn)象；預(yù)包裝螺螄粉銷量下滑，中小型螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)生存困難；螺螄粉上游原材料深加工企業(yè)規(guī)模難以滿足市場需求；螺螄粉上游農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)規(guī)模達不到產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求等問題。

柳州螺螄粉協(xié)會將充分發(fā)揮平臺和橋梁紐帶作用，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門和螺螄粉企業(yè)，不斷完善企業(yè)發(fā)展政策和措施，積極引導企業(yè)強化應(yīng)對市場的能力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能助力，全力推動螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。(林馨)