農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，2024年12月份，全國(guó)菜籃子指數(shù)為122.52，環(huán)比下降1.58個(gè)點(diǎn)，同比下降0.8個(gè)點(diǎn)。其中，蔬菜價(jià)格基本平穩(wěn)，環(huán)比小幅下降。

2024年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為每公斤5.04元，環(huán)比下降1.04%，降幅比上月收窄12.7個(gè)百分點(diǎn)，同比上漲1.8%。分品種看，環(huán)比價(jià)格12種上漲、16種下降，其中，西紅柿、芹菜價(jià)格降幅超過(guò)10%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶稱(chēng)：“全國(guó)蔬菜價(jià)格基本平穩(wěn)、環(huán)比小幅下跌，主要是2024年12月冷空氣較弱，天氣條件總體利于蔬菜生產(chǎn)，大白菜、蘿卜、胡蘿卜等大宗蔬菜處于集中上市期，山東、河南、河北、湖南、湖北蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)步增加，全國(guó)蔬菜供應(yīng)充足?！?/p>

專(zhuān)家介紹，由于2024年12月份全國(guó)蔬菜總體價(jià)格已經(jīng)處于階段性低點(diǎn)，12月份最后兩周全國(guó)菜價(jià)已經(jīng)由降轉(zhuǎn)漲，其中，12月23日—29日這周全國(guó)蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲2%。

張晶稱(chēng)：“預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將逐步轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行，主要是因?yàn)椤p節(jié)’蔬菜需求旺盛，疊加冬春蔬菜季節(jié)性上漲因素，比如暖棚蔬菜生產(chǎn)成本較露地生產(chǎn)高30%左右，以及‘南菜北運(yùn)’的蔬菜運(yùn)輸保溫成本也有所增加。”

北京：蔬菜供應(yīng)進(jìn)入“雙節(jié)”模式 部分品種價(jià)格有所上漲

眼下，在北京，蔬菜供應(yīng)已經(jīng)進(jìn)入元旦和春節(jié)模式，供應(yīng)和需求同步增加，豆角等部分品種價(jià)格有所上漲。來(lái)看記者的探訪(fǎng)。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜商戶(hù)郭靖正在將產(chǎn)自云南的一車(chē)25噸豆角卸車(chē)、銷(xiāo)售。

商戶(hù)介紹，豆角、茄子、菠菜等品種近期需求有所增加，價(jià)格出現(xiàn)上漲，還有一部分蔬菜品種，比如大白菜和圓白菜價(jià)格上漲，主要是由于產(chǎn)地降溫影響了產(chǎn)量和供應(yīng)。

據(jù)介紹，元旦到春節(jié)這段時(shí)間，北京市場(chǎng)的蔬菜供應(yīng)主要包括南方蔬菜、北方設(shè)施蔬菜和冬儲(chǔ)類(lèi)蔬菜，各占三分之一，其中北方設(shè)施大棚蔬菜西葫蘆、黃瓜、西紅柿、芹菜等品種近期正處于集中上市階段，供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。

數(shù)據(jù)顯示，2024年12月31日，北京新發(fā)地市場(chǎng)的蔬菜加權(quán)平均價(jià)為每公斤3.32元，比較12月24日上漲2%。

全國(guó)在田蔬菜面積8300多萬(wàn)畝 主產(chǎn)區(qū)正值收獲季

在生產(chǎn)端，目前全國(guó)蔬菜面積同比增加，主產(chǎn)區(qū)冬季蔬菜正值收獲季，一起到現(xiàn)場(chǎng)去看看。

眼下，山東德州平原縣近10萬(wàn)畝設(shè)施蔬菜大棚迎來(lái)收獲，種植大戶(hù)王如峰的21個(gè)西紅柿大棚陸續(xù)開(kāi)始采摘，西紅柿主要銷(xiāo)往北京、上海、濟(jì)南等地商超。

種植戶(hù)介紹，西紅柿產(chǎn)量高、品質(zhì)好，主要得益于新品種的選擇和新技術(shù)的應(yīng)用。

山東省平原縣蔬菜和水產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任馬風(fēng)華稱(chēng)：“廣泛推廣智能化調(diào)控、低溫等離子綠色防控等一系列的新技術(shù)，提高蔬菜的品質(zhì)，而且節(jié)約了50%的人工成本?！?/p>

在另外一個(gè)蔬菜生產(chǎn)大省河南，安陽(yáng)滑縣的蔬菜種植基地里，香菜和芹菜正進(jìn)入采收期。

河南省滑縣蔬菜種植戶(hù)岳華稱(chēng)：“今年種了15畝香菜，采用錯(cuò)峰種植，現(xiàn)在已經(jīng)成熟開(kāi)始采收，陸續(xù)采到春節(jié)。”

河南省滑縣蔬菜種植戶(hù)岳國(guó)群稱(chēng)：“今天收割的2萬(wàn)斤芹菜發(fā)往山西太原，一畝地產(chǎn)量一萬(wàn)多斤，目前效益還不錯(cuò)?！?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)在田蔬菜面積8300多萬(wàn)畝，同比增加80多萬(wàn)畝，2024年12月中旬全國(guó)蔬菜產(chǎn)量2170萬(wàn)噸，隨著北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)步增加，南方露地蔬菜大量上市，預(yù)計(jì)全國(guó)蔬菜生產(chǎn)繼續(xù)保持好勢(shì)頭，能夠有效保障元旦春節(jié)等重要節(jié)點(diǎn)供應(yīng)。