福建連城縣加工紅心地瓜干的歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。近年來，連城縣踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為平臺(tái)，以“三產(chǎn)融合”為方向，持續(xù)推進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“2024年，連城縣甘薯種植面積10萬畝，加工甘薯制品41萬噸，甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近174億元。”連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃伯雄說。秉持小作物撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)思路，連城縣書寫了農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。

圍繞“五新”技術(shù)　夯實(shí)“基本盤”

在連城縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的林坊鎮(zhèn)智能化甘薯脫毒種苗培擴(kuò)繁基地，脫毒薯苗在適宜的溫濕度中繁育，長勢喜人?！敖衲辏覀冎饕嘤齼蓚€(gè)品種，其中‘哈密’銷往北方地帶，‘絲滑’銷往南方地帶?！备＝ü邗羯浆F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展公司副總經(jīng)理溫質(zhì)財(cái)一邊察看苗的長勢，一邊介紹。

近年來，連城縣通過建設(shè)脫毒種苗組培中心、擴(kuò)繁基地、標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，在脫毒種苗、配方施肥、水肥一體、綠色防控等生態(tài)種植技術(shù)上加大研發(fā)投入，成為南方最大全年不間斷種苗擴(kuò)繁基地。

連城縣位于武夷山南段東側(cè)，日照充足、雨量充沛，被譽(yù)為北回歸線上的綠洲和基因庫，具有甘薯種植得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。為夯實(shí)甘薯產(chǎn)業(yè)的“基本盤”，圍繞農(nóng)業(yè)“五新”技術(shù)（新品種、新技術(shù)、新肥料、新農(nóng)藥、新機(jī)具），連城縣多措并舉，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量落實(shí)每年10萬畝甘薯種植面積目標(biāo)。

全面推廣綠色防控、測土配方和輕簡化栽培技術(shù)及種植過程機(jī)械化、智能化；大力推廣甘薯良種，扶持良種繁殖場、地中寶農(nóng)業(yè)科技有限公司擴(kuò)繁基地建設(shè)，引進(jìn)、篩選、試驗(yàn)、示范適合本地種植，用于加工、鮮食觀賞等的甘薯品種，挖掘鮮食薯市場，提高薯農(nóng)收入；以15個(gè)300畝以上的差異化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化甘薯種植示范基地為引領(lǐng)，輻射擴(kuò)大全縣甘薯種植面積，夯實(shí)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)……“五新”技術(shù)的全面推廣，讓連城甘薯種植面積穩(wěn)定的同時(shí)（每年10萬畝），還實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量和高產(chǎn)量（畝產(chǎn)最高可達(dá)6000公斤）。

開發(fā)新品類　提升“價(jià)值鏈”

田間生長旺，園區(qū)生產(chǎn)熱。走進(jìn)連城縣食品加工園區(qū)，灃灃薯業(yè)、紫心薯業(yè)、廣大薯園等一家家地瓜干精深加工企業(yè)加緊趕產(chǎn)：生產(chǎn)車間里，自動(dòng)化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包裝生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們有序地忙碌著；展廳里，原味、香酥、炊餅、飲料等百余種甘薯系列制品琳瑯滿目，令人垂涎三尺……

過去，連城甘薯產(chǎn)業(yè)主要集中于休閑零食生產(chǎn)，但休閑零食品類小、體量有限，難以支撐連城打造百億甘薯產(chǎn)業(yè)的雄心。為了打破這一瓶頸，連城縣縱向深耕食品賽道，以市場為導(dǎo)向，持續(xù)開發(fā)新品類，布局新產(chǎn)品矩陣，以“品質(zhì)化”“差異化”的創(chuàng)新產(chǎn)品，強(qiáng)化連城甘薯品牌，鑄就核心競爭力，打造新增長曲線。同時(shí)，橫向探索拓展新市場，投入研發(fā)甘薯藤、甘薯皮、甘薯廢水廢氣等副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)，力爭將一根甘薯“吃干榨盡”。

不僅如此，為了延伸甘薯產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，做優(yōu)甘薯加工名品，連城縣加快現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，完善壯大產(chǎn)業(yè)支撐平臺(tái)；鼓勵(lì)引導(dǎo)甘薯加工及其配套企業(yè)入駐園區(qū)，提高園區(qū)集聚效應(yīng)；加大龍頭企業(yè)扶植力度，加快技術(shù)改造、裝備升級和模式創(chuàng)新，不斷提升精深加工產(chǎn)能，增強(qiáng)核心競爭力和輻射帶動(dòng)能力，形成一批領(lǐng)軍企業(yè)和平臺(tái)型企業(yè)。

“連城縣的甘薯制品已形成紅心、紫心兩大品系，分成休閑食品等系列160多個(gè)品種，產(chǎn)品占據(jù)全國80%以上的市場份額。”福建省連城農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)主任池開洪表示，一根根甘薯真正變成一個(gè)個(gè)“金瓜”。

發(fā)力新經(jīng)濟(jì)　激活“強(qiáng)引擎”

“家人們看過來，這款倒蒸紅薯干，三蒸三曬鎖住營養(yǎng)”“經(jīng)過三蒸三曬的倒蒸紅薯干，口感黏糯、低脂不加糖沒有任何添加劑，減脂期的姐妹抓緊沖”……

在連城電商產(chǎn)業(yè)園的直播間，主播熱情地介紹地瓜干系列產(chǎn)品，吸引著成千上萬的粉絲爭相搶購。

連城是“中國電商示范百佳縣”“福建電商惠民第一縣”，乘著電商新經(jīng)濟(jì)的“東風(fēng)”，連城縣集合地瓜干產(chǎn)業(yè)鏈上的100多家農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，嫁接電商銷售，推動(dòng)地瓜干不斷暢通銷售鏈，提升價(jià)值鏈，云銷至全國600多個(gè)城市，并出口日韓、歐美等國家。

圍繞打造世界地瓜名都，連城制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園等各類資源，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、重點(diǎn)領(lǐng)域方面加強(qiáng)宏觀調(diào)控管理，促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)健康融合發(fā)展。

著力“瓜旅”融合，連城探索創(chuàng)新“甘薯+旅游”“甘薯+康養(yǎng)”“甘薯+餐飲”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，鼓勵(lì)支持甘薯制品進(jìn)入餐飲市場。建設(shè)中國地瓜主題公園、地瓜產(chǎn)業(yè)展廳，推進(jìn)“中國紫薯第一村”建設(shè)，加大“世界地瓜之都”宣傳力度，提升“連城地瓜干”品牌影響力。如今，“連城紅心地瓜干”已成為中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被評為“最受消費(fèi)者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”和“中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。

從種苗培育的“科技綠”，到加工車間的“產(chǎn)業(yè)金”，再到電商文旅的“云端藍(lán)”，連城“甘薯經(jīng)”越念越活。當(dāng)“連城甘薯”成為全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的標(biāo)桿，它所承載的不僅是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的崛起，更是山區(qū)縣依托農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的生動(dòng)實(shí)踐。（黃水林 蔡茂楷）