“在采摘頭茬春耳的時(shí)候，用手指將整朵木耳連同耳基一起捏住，輕輕扭一下，就可將整片木耳采摘下來。不可抓住耳片，硬性拉扯，以免將木耳拉成碎片。”在黑龍江大塘菌業(yè)生產(chǎn)基地的木耳大棚里，黑龍江省湯原縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任許敬山正在指導(dǎo)菌農(nóng)王國峰采摘今年的頭茬春耳，叮囑采摘注意事項(xiàng)。王國峰去年同其他村民共同出資種植了90萬袋黑木耳，純收入近百萬元，今年種植量達(dá)到了240萬袋。

近年來，湯原縣立足資源稟賦和農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)，牢固樹立并深入踐行大食物觀，持續(xù)推進(jìn)以黑木耳為重點(diǎn)的食用菌特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使食物供給更加豐富多元。眼下，今年頭茬春耳喜獲豐收。

在黑龍江亮子奔騰生物科技有限公司木耳種植基地的黑木耳大棚，工人正熱火朝天地采摘今年第一批黑木耳。“我們基地基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植、智能化管理，特別是我們園區(qū)做到了統(tǒng)一進(jìn)菌時(shí)間、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理，從而保證了木耳的安全生產(chǎn)?！惫靖笨偨?jīng)理金富說。

黑木耳的種植、采收、晾曬……每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)均由人工完成，用工密集型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效帶動(dòng)了城鄉(xiāng)剩余勞動(dòng)力在家門口就業(yè)，農(nóng)民不出村也能鼓起“錢袋子”。

“我家就住在這附近，在這利用農(nóng)閑時(shí)間干點(diǎn)活兒，每天都能掙100多元，另外還給車補(bǔ)錢?！睖?zhèn)西大橋村村民劉玉敏說。

近年來，湯原縣把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和樹立并踐行大食物觀，開發(fā)多元化食物供給渠道的重要突破口，引進(jìn)黑龍江亮子奔騰生物科技有限公司等食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)落戶湯原，形成“公司＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，不斷推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。目前，全縣已建成黑木耳種植標(biāo)準(zhǔn)化大棚2131棟，生產(chǎn)基地19個(gè)，今年將生產(chǎn)黑木耳、滑子菇等食用菌1.77億袋，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5.4億元。（孫鳳金 岳海興）