6月11日，記者走進(jìn)河南省信陽(yáng)市潢川縣雙柳樹(shù)鎮(zhèn)王樓村鹿源農(nóng)場(chǎng)，只見(jiàn)一匹匹梅花鹿正在夏日的陽(yáng)光中悠然踱步。鹿場(chǎng)負(fù)責(zé)人是“90后”張?zhí)鹛?。?019年，我返鄉(xiāng)創(chuàng)辦鹿源農(nóng)場(chǎng)，一開(kāi)始養(yǎng)殖了86頭梅花鹿，現(xiàn)在已經(jīng)有800多頭了。這幾年，我不斷摸索、學(xué)習(xí)技術(shù)、創(chuàng)新渠道，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)了梅花鹿的自繁自養(yǎng)。”張?zhí)鹛鸶嬖V記者，當(dāng)前，在鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景下，養(yǎng)殖梅花鹿、開(kāi)創(chuàng)新事業(yè)、做新農(nóng)人是她的目標(biāo)。

外出學(xué)習(xí) 引回大量梅花鹿

2012年，張?zhí)鹛鸶咧挟厴I(yè)后，跟隨村里的年輕人外出務(wù)工?！皫捉?jīng)輾轉(zhuǎn)，我來(lái)到鄭州市，通過(guò)熟人介紹，進(jìn)入一個(gè)工地學(xué)習(xí)工程技術(shù)。有了師父的言傳身教，加上自身的勤奮，我很快就適應(yīng)了那里的工作?！睆?zhí)鹛鹣蛴浾呋貞浧鹉嵌谓?jīng)歷。7年間，她完成了從學(xué)徒到普工再到技工的角色轉(zhuǎn)變，當(dāng)過(guò)師父、帶過(guò)學(xué)徒，工資也從最初的幾百元漲到后來(lái)的數(shù)千元。雖然收入穩(wěn)定，但返鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)一直是張?zhí)鹛鹦闹械膲?mèng)想。

“一次，我跟家人談及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法，他們非常支持，建議我搞養(yǎng)殖業(yè)，說(shuō)現(xiàn)在養(yǎng)梅花鹿的經(jīng)濟(jì)效益非常好。”張?zhí)鹛鹫f(shuō)，她在網(wǎng)上了解到，梅花鹿全身上下都是寶，鹿茸是名貴的中藥材，市場(chǎng)需求量較大。2018年底，張?zhí)鹛鹨闳晦o職回家。

“回家后，我馬不停蹄地開(kāi)始實(shí)施養(yǎng)殖計(jì)劃。我了解到梅花鹿的產(chǎn)地主要在東北長(zhǎng)白山地區(qū)，分布于我國(guó)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古中部。2019年初，我前往遼寧省鐵嶺市，聯(lián)系了一家規(guī)模較大的人工養(yǎng)殖場(chǎng)，從此就在那里半工半學(xué)地住下了?！闭劶爱?dāng)初的果敢，張?zhí)鹛鹈鎺θ荨Ｆ陂g，張?zhí)鹛饘Ｐ闹轮镜馗习逵^察梅花鹿的生活習(xí)性，學(xué)習(xí)梅花鹿養(yǎng)殖、割鋸鹿茸、制作鹿茸酒等技術(shù)。

2021年學(xué)成后，她一次性從養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了100多頭梅花鹿。養(yǎng)殖梅花鹿需要通風(fēng)良好、干燥、舒適干凈的圈舍，張?zhí)鹛鹦藿苏嫉?5畝的鹿源養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)。

當(dāng)年6月，受孕的母鹿順利產(chǎn)崽。這讓張?zhí)鹛鸶訄?jiān)定了信心，2023年她又購(gòu)買(mǎi)了不少帶崽母鹿。在她的精心飼養(yǎng)下，梅花鹿存欄達(dá)到280余只?！皬某錾?歲半是小鹿的哺乳期，在這一階段，我主要給鹿媽媽投喂富含蛋白質(zhì)、碳水化合物的植物性飼料，如豆餅、玉米等?！睆?zhí)鹛鸾榻B，1歲半到2歲是鹿的育成期，在這一階段，鹿的體重可達(dá)成年體重的60%左右。育成期是飼養(yǎng)鹿的關(guān)鍵時(shí)期，它直接關(guān)系到鹿以后的生長(zhǎng)性能及生產(chǎn)效益。為此，張?zhí)鹛鸶鶕?jù)鹿的性別、體重及年齡進(jìn)行差異化管理，并逐漸增加粗飼料，如粗糠、秸稈、牧草、花生及紅薯藤等。鹿在2歲后便進(jìn)入成年期，壽命約為18—20年。

線上線下 打開(kāi)銷(xiāo)售市場(chǎng)

張?zhí)鹛鸶嬖V記者，養(yǎng)殖梅花鹿的收入主要來(lái)自售賣(mài)鹿茸和鹿崽。鹿茸是一種名貴的中藥材，壯年期的公鹿一年可以割兩次鹿茸，鹿茸基礎(chǔ)產(chǎn)量6—10斤，一般每斤售價(jià)在1200元左右。母鹿可用于繁育，一般出生16個(gè)月以后即可配種繁育，每年可以產(chǎn)崽一次。

經(jīng)過(guò)4年的發(fā)展，張?zhí)鹛鸾?jīng)營(yíng)的鹿茸酒、純手工鹿肉醬以及其余鹿副產(chǎn)品等都已對(duì)外銷(xiāo)售?！盀榱舜蜷_(kāi)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，我利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)網(wǎng)上售賣(mài)?，F(xiàn)在，純手工鹿肉醬等系列產(chǎn)品，已打開(kāi)了‘線上+線下’的銷(xiāo)售市場(chǎng)?？蛻糁鸩皆黾?，回頭客比較多，既有當(dāng)?shù)氐囊灿型獾氐?，基本上每天都要發(fā)貨。”張?zhí)鹛鹫f(shuō)。截至目前，鹿源農(nóng)場(chǎng)的梅花鹿存欄量為800余只，年產(chǎn)鹿茸120斤左右，年產(chǎn)崽率80%以上，鹿副產(chǎn)品年產(chǎn)值在20萬(wàn)元左右，鹿產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值可達(dá)2000萬(wàn)元。

目前，張?zhí)鹛鹪陔p柳樹(shù)鎮(zhèn)王樓村擴(kuò)建了養(yǎng)殖基地，鹿圈規(guī)模達(dá)7000多平方米。在基地負(fù)責(zé)飼養(yǎng)、運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)包裝的工作人員也達(dá)到47名。張?zhí)鹛疬€不斷扶持養(yǎng)殖戶，在潢川縣白店鄉(xiāng)建設(shè)3000多平方米的鹿圈分場(chǎng)，養(yǎng)殖鹿量也達(dá)百余頭。

張?zhí)鹛鸾?jīng)營(yíng)的鹿場(chǎng)既擴(kuò)大了梅花鹿養(yǎng)殖規(guī)模，又帶動(dòng)周邊群眾就業(yè)增收。未來(lái)，鹿源養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)將繼續(xù)完善養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)利用梅花鹿的觀賞價(jià)值，推動(dòng)潢川農(nóng)旅融合發(fā)展一“鹿”高歌。（孫越 桂榕嶺 滕佳潔）