有這樣一種常見的作物，全國70%以上的種植區(qū)域分布在脫貧地區(qū)，從北方的六盤山區(qū)、燕山太行山區(qū)到南方的烏蒙山區(qū)、滇西邊境山區(qū)，都能看到它的身影。它就是馬鈴薯，憑借適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，成為了重要的糧食、經(jīng)濟(jì)和飼料作物。

有這樣一支科技隊(duì)伍，全領(lǐng)域覆蓋、全天候支撐、全身心投入進(jìn)行科研，他們以解決國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)問題、支撐引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)重大變革為己任，探索科技與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合的改革發(fā)展之路。它就是國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡稱體系）。自2008年成立以來，科學(xué)家立足全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步發(fā)揮了重要作用。

按產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈

2021年，體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員金黎平組織體系專家開展調(diào)研，編制馬鈴薯產(chǎn)業(yè)新的五年發(fā)展規(guī)劃。

從2008年到2022年，體系科技支撐了我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。鮮薯總產(chǎn)量由7295萬噸增加到9704萬噸，平均畝產(chǎn)從1050公斤持續(xù)提升至1348公斤。加工產(chǎn)品種類不斷豐富，冷凍薯?xiàng)l和脫水休閑食品等制品出口額有所增長，貯藏設(shè)施技術(shù)改進(jìn)，鮮薯周年供應(yīng)能力增強(qiáng)。

產(chǎn)業(yè)短板也不容忽視：種業(yè)創(chuàng)新明顯滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，很多主產(chǎn)區(qū)栽培技術(shù)水平不高，旱作種植面積占60%以上；加工轉(zhuǎn)化率低，缺乏自主知識產(chǎn)權(quán)的加工品種，全粉、薯?xiàng)l、薯片大型加工生產(chǎn)線的整套設(shè)備或關(guān)鍵設(shè)備仍以進(jìn)口為主；農(nóng)村老齡化加劇，對機(jī)械化以及社會(huì)化服務(wù)需求增加……

立足新階段、新目標(biāo)，體系確定了“馬鈴薯種業(yè)創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”和“馬鈴薯旱作綠色智能栽培技術(shù)研發(fā)與示范”兩大“十四五”規(guī)劃重點(diǎn)任務(wù)，并設(shè)置“馬鈴薯土傳病害應(yīng)急和咨詢服務(wù)”“晚疫病綠色防控技術(shù)及應(yīng)急服務(wù)”“國際檢疫性病蟲害：馬鈴薯甲蟲和線蟲的監(jiān)測”3個(gè)應(yīng)急性研發(fā)任務(wù)。體系還確定了一系列前瞻性研究任務(wù)，如種質(zhì)資源精準(zhǔn)鑒定與基因挖掘、生物育種與數(shù)字化育種、智慧化精準(zhǔn)管理、晚疫病和土傳病害綜合控制等，為產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)揭示了具體的機(jī)理、機(jī)制。

在組織架構(gòu)上，體系設(shè)置遺傳改良、栽培與土肥、病蟲草害防控等6個(gè)功能研究室，覆蓋從品種到產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)。在24個(gè)省區(qū)市設(shè)立35個(gè)綜合試驗(yàn)站，承接崗位科學(xué)家研發(fā)的品種、技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)、技術(shù)集成和示范，培訓(xùn)技術(shù)推廣人員和科技示范戶，調(diào)查、收集生產(chǎn)實(shí)際問題與技術(shù)需求信息，監(jiān)測分析災(zāi)情等動(dòng)態(tài)變化并協(xié)助處理相關(guān)問題，積極配合當(dāng)?shù)卣鞴懿块T，形成推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合力。

“體系打破了區(qū)域和專業(yè)局限，形成以任務(wù)為中心，‘政產(chǎn)學(xué)研用’緊密聯(lián)系的聯(lián)合攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)，變單項(xiàng)研究為系統(tǒng)研究、變單點(diǎn)突破為多點(diǎn)集成、變單項(xiàng)成果為一體化解決方案，不但可以圍繞產(chǎn)業(yè)重大關(guān)鍵共性問題協(xié)作攻關(guān)，還能全方位高效應(yīng)對產(chǎn)業(yè)上的突發(fā)事件?！苯鹄杵秸f。

為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“把脈問診”

在寧夏回族自治區(qū)固原市西吉縣馬蓮鄉(xiāng)北山村，占地2000多畝的國家區(qū)域性馬鈴薯試驗(yàn)示范基地一望無際。國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系固原綜合試驗(yàn)站站長郭志乾介紹，每年固原試驗(yàn)站都要展示體系育成的50-60個(gè)品種以及體系研發(fā)的4-5項(xiàng)技術(shù)。

以近幾年主推的“隴薯7號”品種為例。2016年引進(jìn)，經(jīng)過3年摸索，品種和配套栽培技術(shù)都已經(jīng)成熟，于2018年開始在全縣大面積推廣。農(nóng)民種植“隴薯7號”享受產(chǎn)業(yè)化政策，每畝可獲得200元補(bǔ)貼。

這是西吉縣“體系+政府+技術(shù)推廣部門”模式的縮影。郭志乾打了個(gè)比方：“體系是技術(shù)的‘發(fā)源地’，也是產(chǎn)業(yè)問題的‘決策顧問’。政府推廣體系成熟的技術(shù)，最終讓農(nóng)民受益?！痹隗w系的技術(shù)支撐下，西吉縣建立起晚疫病預(yù)測預(yù)報(bào)體系，防效從50%提高到80%?？h內(nèi)三家馬鈴薯淀粉加工企業(yè)采用體系崗位科學(xué)家劉剛團(tuán)隊(duì)研發(fā)的馬鈴薯淀粉廢水提取蛋白裝備技術(shù)，成功解決一度困擾全行業(yè)的水污染問題。西吉縣馬鈴薯價(jià)格穩(wěn)定了，種植戶的收入也有了保障。

2023年，西吉縣完成馬鈴薯種植52.4萬畝，種薯脫毒化率達(dá)90%，品種專業(yè)化率達(dá)85%；全縣平均畝產(chǎn)1780公斤，總產(chǎn)80萬噸，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值11.2億元，帶動(dòng)農(nóng)民人均增收1590元以上。

2020年，國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系涼山綜合試驗(yàn)站站長、涼山州農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記劉紹文給自己布置了一個(gè)課題——研發(fā)推廣葡萄套種馬鈴薯技術(shù)。“當(dāng)下，保障國家糧食安全越來越重要。安寧河流域有10萬畝葡萄，探索在葡萄地里套種馬鈴薯，既能增加糧食播面，也讓農(nóng)民再增加一些收益?！眲⒔B文說。同一年，劉紹文已初步取得成果，每畝地可增收1000多斤馬鈴薯。他形容自己是“邊試驗(yàn)邊示范”，在推廣中逐步解決農(nóng)民在生產(chǎn)中遇到的問題。2021年，試驗(yàn)站團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)開展的葡萄大棚冬季繁殖馬鈴薯原種試驗(yàn)取得成功，為本地冬繁秋種提供了一種新模式。

“在體系的運(yùn)作機(jī)制下，各地試驗(yàn)站能便捷地獲得研究專家和單位的技術(shù)成果，也能順利邀請?bào)w系專家前往當(dāng)?shù)亻_展技術(shù)指導(dǎo)，使產(chǎn)業(yè)瓶頸問題得以及時(shí)解決。”金黎平介紹，2023年，綜合試驗(yàn)站在全國各示范縣展示篩選出50多個(gè)主推品種，集成示范馬鈴薯種業(yè)創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)和旱作綠色智能栽培技術(shù)等40多項(xiàng)主推技術(shù)，集成技術(shù)示范30多萬畝、輻射推廣1547萬畝，對接服務(wù)企業(yè)224家、扶持67個(gè)品牌。

體系專家還推動(dòng)了生產(chǎn)方式的進(jìn)步。2022年3月，國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣貴州省畢節(jié)市威寧科技特派團(tuán)成立，體系畢節(jié)綜合試驗(yàn)站站長王朝海擔(dān)任團(tuán)長和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)組長。王朝海發(fā)現(xiàn)，威寧縣的農(nóng)村勞動(dòng)力大多外出務(wù)工，亟須發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械社會(huì)化服務(wù)。王朝海提出建議后僅1個(gè)月，威寧縣就積極響應(yīng)，畢節(jié)市農(nóng)投機(jī)械服務(wù)有限公司、威寧縣祥源生態(tài)種植專業(yè)合作社開始從事馬鈴薯農(nóng)業(yè)機(jī)械社會(huì)化服務(wù)業(yè)務(wù)。王朝海又跟進(jìn)推薦適合機(jī)械化作業(yè)的“畢薯8號”“畢薯10號”等新品種，以及配套的《威寧馬鈴薯全程機(jī)械化技術(shù)模式》。1年多來，示范輻射區(qū)農(nóng)機(jī)綜合利用率提升15.8%。

讓農(nóng)民掌握先進(jìn)技術(shù)

2022年，體系高淀粉品種改良崗位專家、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬鈴薯研究所黨總支書記文國宏，被任命為國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣甘肅省臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣科技特派團(tuán)團(tuán)長。參加文國宏的現(xiàn)場指導(dǎo)和合作社組織的實(shí)操演練后，董嶺鄉(xiāng)董家溝村阿伊莎種養(yǎng)殖合作社社員馬虎林家的馬鈴薯畝均產(chǎn)量一下子增加了600斤。

董家溝村干旱、少雨，如何保持土壤水分、進(jìn)行營養(yǎng)搭配，成為馬鈴薯種植戶需要解決的問題。文國宏采取現(xiàn)場教學(xué)和田間地頭指導(dǎo)的方式，普及打孔滲透、穴播覆土等技術(shù)，讓農(nóng)民直觀地了解到播種株行距、配合施肥、起壟形狀與高低、覆土保墑、田間管理的技術(shù)要點(diǎn)。

合作社理事長兼村黨支部書記李艷說：“合作社先行先試，在普通地塊種出高產(chǎn)量、高品質(zhì)的馬鈴薯。品種選擇、施用肥料等重要環(huán)節(jié)組織農(nóng)民群眾全程參與，合作社還組織實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，讓群眾到田間地頭實(shí)操演練、到臨近縣市現(xiàn)場觀摩，讓農(nóng)民在看、學(xué)、演中真正把技術(shù)學(xué)到手?！?/p>

2022年初，涼山綜合試驗(yàn)站發(fā)放給喜德縣兩河口鎮(zhèn)斯果覺村黨支部書記阿西干呷了一些“川涼薯10號”新品種原原種。當(dāng)年8月，阿西干呷試種的一畝地收獲了4800多斤原種。村民品嘗后都說口感好，家家都希望種植。脫貧戶吉娃布哈分到了300斤原種。

“脫貧攻堅(jiān)時(shí)期，我們主要推廣高產(chǎn)品種，已覆蓋涼山州90%以上的脫貧村，讓馬鈴薯畝產(chǎn)從2000多斤提高到5000斤，最高可達(dá)7000斤。然而，隨著老百姓生活水平提高，更加追求口感、品質(zhì)。近兩年，我們大量繁育食味性好的品種，給各縣提供種薯?！眲⒔B文介紹。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，該體系參與了32個(gè)國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣的產(chǎn)業(yè)幫扶工作，派出37位專家和團(tuán)隊(duì)成員，擔(dān)任了12個(gè)幫扶縣科技特派團(tuán)的團(tuán)長和30個(gè)產(chǎn)業(yè)組長。2023年，體系開展幫扶指導(dǎo)服務(wù)824次共3719人次，為幫扶縣引進(jìn)新品種866個(gè)、新技術(shù)79項(xiàng)，攻克制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的技術(shù)30余項(xiàng)。示范新品種新技術(shù)6.27萬畝，推廣133.9萬畝，舉辦培訓(xùn)班153期，培訓(xùn)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)骨干680人、基層農(nóng)技人員及種植農(nóng)戶10657人；對接企業(yè)或合作社149家，協(xié)助企業(yè)創(chuàng)建品牌11個(gè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，體系人員在幫扶縣工作1727天，覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)282個(gè)。

延伸閱讀

目前，全國64個(gè)脫貧縣將馬鈴薯、甘薯確定為特色幫扶產(chǎn)業(yè)之一。2023年，64個(gè)縣的薯類產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為588.61億元；銷售額317.85億元，同比增長27.16%；共計(jì)培育市級以上龍頭企業(yè)231個(gè)、發(fā)展農(nóng)民合作社7932個(gè)、注冊家庭農(nóng)場5041家；累計(jì)注冊商標(biāo)（品牌）達(dá)1845個(gè)，其中“兩品一標(biāo)”322個(gè)。

2023年，薯類產(chǎn)業(yè)共帶動(dòng)脫貧縣570.61萬人，其中帶動(dòng)脫貧人口164.45萬人、人均增收1442.25元。（姚媛）