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福建省首張“速凍生食水產(chǎn)品”生產(chǎn)許可證在福州發(fā)出

2024-02-20 09:37來源:福建日報 編輯:張玥玥

近日,位于福州市的福建海山兄弟食品有限公司(下稱“海山兄弟”)領(lǐng)到了“速凍生食水產(chǎn)品”生產(chǎn)許可證,標(biāo)志著該企業(yè)可以直接將北極甜蝦等生食水產(chǎn)品投入市場。據(jù)悉,這是福建省第一張關(guān)于“速凍生食水產(chǎn)品”的食品生產(chǎn)許可證,為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動力。

據(jù)介紹,生食水產(chǎn)品的生產(chǎn)對衛(wèi)生條件、生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程都有極高要求。福州市市場監(jiān)管局對企業(yè)提出的“速凍生食水產(chǎn)品”許可申請項目進(jìn)行嚴(yán)格審查,對生產(chǎn)車間平面布局、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施改進(jìn)提升、檢驗儀器改進(jìn)提升等方面給予技術(shù)幫扶指導(dǎo),幫助企業(yè)成功領(lǐng)證。

海山兄弟是一家專業(yè)的水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè),每年在國內(nèi)市場的銷售額約為5000萬元。“領(lǐng)取生產(chǎn)許可證后,我們可以依法依規(guī)生產(chǎn)生食水產(chǎn)品,預(yù)計在本地將創(chuàng)造150余人的就業(yè)崗位?!焙I叫值芟嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹,此前,本地消費者一般要在餐飲店才能吃得到現(xiàn)制現(xiàn)售的生食水產(chǎn)品。福州企業(yè)獲得生產(chǎn)資質(zhì)后,可以大量供應(yīng)市場,讓市民直接購買后回家食用,消費者的選擇更加豐富。(卞軍凱 陳梅秀)