今年夏收開始之際，河南省出現(xiàn)大范圍持續(xù)降雨，給各地麥收帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。省委、省政府迅速行動，號召全省各地全力以赴守好全國1/4強的小麥產(chǎn)量。在省市場監(jiān)管局領(lǐng)導及省糧食和物資儲備局指導下，河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院（以下簡稱“省食檢院”）聞令而動、迅速集結(jié)，多措并舉為全省夏糧收購質(zhì)量安全保駕護航，嚴格防止不合格小麥流入口糧市場，全力守護農(nóng)民“種糧賣得出”和消費者口糧安全底線，切實扛穩(wěn)了全省糧食安全的重任。

嚴防不合格糧食流入口糧市場

“受雨水影響，各地小麥受損情況如何？哪些小麥不能流入口糧市場？不符合食品安全指標的受損小麥如何收購？如何處置？”在麥收時節(jié)第一場雨落下時，省食檢院就積極建言獻策，配合相關(guān)部門出臺政策指導夏糧收購工作，防止不合格小麥流入口糧市場，確保糧食的食用質(zhì)量安全。

省糧食和物資儲備局、省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《河南省2023年收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測方案》，要求省食檢院統(tǒng)籌做好全省糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作的協(xié)調(diào)、銜接和技術(shù)指導。

省糧食和物資儲備局下派18個調(diào)研組分赴全省17個省轄市和濟源示范區(qū)，省食檢院第一時間派出由副院長范自營帶領(lǐng)，尹成華、高海軍、符鋒、毋修遠、王莉莉組成的技術(shù)服務隊，每人隨調(diào)研組分赴駐馬店、南陽、新鄉(xiāng)、平頂山、洛陽、開封各市縣，深入田間地頭、糧食收儲企業(yè)、糧食經(jīng)紀人收購點，詳細了解小麥產(chǎn)量、質(zhì)量和收獲情況，和當?shù)丶Z食行政管理部門進行深入交流，引導負責收購各方嚴格按照“分類收購、專倉儲存、定向銷售”的原則，積極妥善做好收購工作。

對于符合食用標準的小麥，積極組織產(chǎn)銷對接，實行市場化收購；對于不符合食用標準、符合工業(yè)用糧和飼料用糧標準的小麥，引導非食用工業(yè)用糧企業(yè)和飼料用糧企業(yè)積極參與收購，嚴防不合格糧食流入口糧市場，全力守護人民群眾口糧安全。

為夏糧收購質(zhì)量安全把關(guān)診脈

小麥檢驗的主要質(zhì)量指標有哪些？食品安全指標有哪些？不完善粒檢驗過程中要注意哪些事項？怎樣快速檢測出毒素？……省食檢院技術(shù)服務隊為當?shù)丶Z食行政管理部門、糧食質(zhì)檢機構(gòu)、糧食收購企業(yè)提供現(xiàn)場技術(shù)指導服務，詳細解讀相關(guān)技術(shù)標準，為收購糧食質(zhì)量安全問診把脈。

對于不符合食品安全指標的受損小麥，河南省要求定點收儲庫點，按照“一車一檢”原則，對食品安全指標進行逐批檢驗，對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的超標小麥，嚴格執(zhí)行分類收購政策，由權(quán)威糧食質(zhì)檢機構(gòu)提供專業(yè)的技術(shù)指導，引導各地市檢驗機構(gòu)嚴格按照食品安全標準對收購來的糧食進行檢驗。

除了現(xiàn)場指導，省食檢院提前謀劃，在5月初舉辦全省收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗業(yè)務培訓會，通過理論授課和實戰(zhàn)演練，對全省各地市糧食質(zhì)檢人員進行專業(yè)培訓，進一步提高質(zhì)檢人員檢驗能力，為收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作打下堅實基礎(chǔ)。

此外，省食檢院技術(shù)服務隊每日匯總整理各地市報送的收購糧食質(zhì)量情況，形成收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測分析報告，為省糧食和物資儲備局制定相關(guān)政策提供強有力的技術(shù)支持。

守牢農(nóng)民“種糧賣得出”和口糧安全底線

農(nóng)諺道，麥收有三怕：雹砸、雨淋、大風刮?！跋掠陼r愁得睡不著覺，天晴了搶收又忙得腳不沾地”，這是今年河南農(nóng)戶麥收時節(jié)的真實寫照。

河南省確定了745個收儲庫點，掛牌敞開收購受損小麥，對符合入庫安全儲存標準的受損小麥應收盡收，最大限度地減少農(nóng)民損失。

為了保護種糧農(nóng)民利益，省食檢院技術(shù)服務隊下沉一線，認真調(diào)研受損小麥收購情況、小麥收購市場等基層實情，及時掌握第一手資料，撰寫夏糧收購調(diào)研報告，為糧食行政管理部門制定政策提供依據(jù)；及時開展技術(shù)指導，深入田間地頭，指導農(nóng)戶、糧食經(jīng)紀人科學儲糧，告知其濕糧通風晾曬、儲存要點，幫助提高儲糧水平，減少糧食損失，切實守牢農(nóng)民“種糧賣得出”底線。

截至6月11日，河南省麥收基本結(jié)束。下一步，省食檢院將統(tǒng)籌做好小麥樣品質(zhì)量安全監(jiān)測、小麥品質(zhì)測報等工作，持續(xù)為守護人民群眾口糧安全保駕護航。（趙雨冰）