中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊夢(mèng)晨 記者李黎）無(wú)錫市惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力排查從后廚到餐桌、從加工到配送、從商家到騎手等各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)漏洞，著力提升監(jiān)管靶向性和精準(zhǔn)性，推進(jìn)全鏈條監(jiān)管，確保監(jiān)管對(duì)象全覆蓋、監(jiān)管流程全閉環(huán)。

從后廚到餐桌，嚴(yán)查食品加工環(huán)節(jié)。聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展突擊檢查。加強(qiáng)線上線下協(xié)同監(jiān)管，對(duì)外賣平臺(tái)抄送的超范圍經(jīng)營(yíng)情況立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求問(wèn)題單位整改完成后才能繼續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。向各餐飲單位發(fā)放“外賣封簽”，要求使用封簽對(duì)配送食品予以封口，截至目前，發(fā)放“外賣封簽”60萬(wàn)個(gè)。

從商家到顧客，嚴(yán)保食品配送環(huán)節(jié)。對(duì)外賣平臺(tái)站點(diǎn)開(kāi)展行政約談、日常巡查、隨機(jī)抽查，督促站點(diǎn)完善疫情防控制度，不斷細(xì)化舉措、補(bǔ)齊漏洞；對(duì)疫情防控主體責(zé)任落實(shí)情況、人員管理、環(huán)境消毒情況等進(jìn)行日常巡查，對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展核酸檢測(cè)和疫苗接種情況隨機(jī)抽查；督促外賣騎手增強(qiáng)疫情防控意識(shí)，注重送餐過(guò)程防護(hù)，提倡采取無(wú)接觸式送餐，切實(shí)有效保障食品安全和人民健康。截至目前，全區(qū)每日派單外賣騎手的核酸檢測(cè)率達(dá)100%,加強(qiáng)針接種率位列全市第一。

從監(jiān)管到執(zhí)法，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。加大對(duì)外賣商家的監(jiān)管和懲處力度，對(duì)在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法問(wèn)題保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)違法行為堅(jiān)持“零容忍”，全力保障食品安全。目前已對(duì)4家銷售過(guò)期產(chǎn)品的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行立案調(diào)查。