中國食品安全網(wǎng)訊（吳靜?記者李黎）揚州儀征市是長江下游北岸唯一主城區(qū)依江而建的縣級城市，是寧鎮(zhèn)揚之間的重要節(jié)點城市，素有“風(fēng)物淮南第一州”的美譽。全市總面積859平方公里，下轄9個鎮(zhèn)、136個行政村，常住人口53.26萬，擁有3200多家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。2021年該市全力爭創(chuàng)省級食品安全示范城市，堅持創(chuàng)建為民、創(chuàng)建惠民，在原有的“1+15+1”快檢網(wǎng)絡(luò)體系基礎(chǔ)上，全力提升農(nóng)貿(mào)市場快檢能力建設(shè)，推進“監(jiān)、檢”深度融合，打造全方位、立體式食品安全快速檢測體系。全市食品安全監(jiān)管能力和保障水平大幅提高，食品安全形勢穩(wěn)定向好，群眾滿意度顯著提升。

夯實基礎(chǔ)，完善快檢網(wǎng)絡(luò)體系

2018年，儀征市投資425萬在全市各園區(qū)（鎮(zhèn)）布點建設(shè)15個食品安全快檢室進行固定快速檢測，形成了“1+15+1”快檢網(wǎng)絡(luò)體系（即1個快檢中心+15個基層快檢室+1輛流動快檢車），市財政每年投入150萬元用于食品安全快檢室日常運行，年檢測數(shù)達12萬批次。2021年為了更好地爭創(chuàng)省級食品安全示范城市，提升儀征市食品安全快檢效能，市民革儀征市總支部提出《關(guān)于加強我市農(nóng)貿(mào)市場食品安全自檢能力建設(shè)》的專項提案，市領(lǐng)導(dǎo)親自掛鉤督辦，多次調(diào)研考察，對全市17家農(nóng)貿(mào)市場自建快檢室的快檢儀器進行了提檔升級，為9家自建快檢室贈送了檢測設(shè)備，使全市正常運行的27家農(nóng)貿(mào)市場全部具備自檢能力。形成1個快檢中心和27個快檢點固定檢測為主，1輛快檢車流動檢測為輔的快檢網(wǎng)絡(luò)體系。

強化監(jiān)管，構(gòu)建快檢長效機制

近年來，儀征市各個快檢點以大型商超和農(nóng)貿(mào)市場為重點場所，以群眾關(guān)注度高、消費量大的生鮮蔬菜、肉及肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、油炸面制品、地方特色小吃等為重點品種，以農(nóng)藥殘留、瘦肉精、吊白塊、重金屬鉛、雙氧水、亞硝酸鹽、硼砂、二氧化硫、甲醛和甲醇等為重點項目，全面開展食品安全快檢工作。針對輿情熱點、檢測中發(fā)現(xiàn)的可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，在確認(rèn)陽性后兩小時內(nèi)進行“雙匯報雙公示”，即匯報至市食品協(xié)調(diào)科和轄區(qū)分局，由分局進行后處置，并將不合格食品處理結(jié)果通過微信公眾號和市場公示欄公示。

三年來，全市快檢室累計檢測食用農(nóng)產(chǎn)品34.35萬批次，其中農(nóng)藥殘留檢測22.83萬批次，水產(chǎn)抗生素檢測2.42萬批次，非法添加檢測1.88萬批次，獸藥殘留檢測7.22萬批次。查出不合格400多批次，合格率高達99.9%。所有不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品均當(dāng)場進行下架銷毀等后處置，有效阻止了問題食品流向老百姓的餐桌。

保障民生，“快檢車”周周出行

2021年，儀征市場監(jiān)管局結(jié)合學(xué)黨史“我為群眾辦實事”活動，充分利用了食品安全快檢車機動、便捷等特點，推出“快檢車周周車”系列便民利民服務(wù)。即每季度提出一個主題，每周換一個園區(qū)（鎮(zhèn)），對食品及食品原料進行巡回公益性快速檢測，同時對老百姓關(guān)心的食品安全問題進行答疑解惑，對不合格食品當(dāng)場進行后處置，讓市民“零距離”參與食品檢測和監(jiān)管的全過程。

結(jié)合時間節(jié)點，一季度敬老院專場，慰問看望老人，對敬老院食堂的食材及原料進行檢測；二季度社區(qū)專場，對居民購買的肉類、蔬菜、瓜果農(nóng)藥殘留等項目進行了快速檢驗；三季度為學(xué)校專場，重點檢測大腸桿菌、黃曲霉毒素等，嚴(yán)防霉變、變質(zhì)食品流入學(xué)生餐桌；四季度為商超專場，重點檢測各類非法添加物及過期食品，保障百姓年貨買的放心。2021年累計為群眾免費快檢各類食品2300多批次，解答群眾食品安全咨詢1100多次，群眾的參與感、知情權(quán)和獲得感不斷提升，受到老百姓的一致好評。

聚焦熱點，助力重大活動保障

2021年，食品快檢助力“揚州市世界園藝博覽會”食品保障，在開園期間，累計檢測園內(nèi)及周邊食品原料2.73萬批次，不合格26批次，均進行了銷毀處理，有效保障了游客食品安全；

食品快檢助力“儀征中、高考”、“江蘇省中學(xué)生棒球聯(lián)賽”、“儀征市人大、政協(xié)會議”等重大活動保障。全年共快速檢測食品637批次，其中蔬菜類421批次，水產(chǎn)類45批次，肉類105批次，水果類46批次，干果類20批次，合格率100%，保障了蕓蕓學(xué)子及參會人員的食品安全；

食品快檢助力疫情防控，面對嚴(yán)峻的疫情形勢，2021年常態(tài)化對儀征市隔離酒店進行“全覆蓋”食品快速檢測，保障醫(yī)護人員和隔離群眾的食品安全。

積極引領(lǐng)，提升快檢實操技能

每年邀請第三方檢測機構(gòu)技術(shù)專家，定期來儀開展全市食品安全快檢人員培訓(xùn)，尤其是對農(nóng)貿(mào)市場自建快檢室快檢人員的指導(dǎo)培訓(xùn)，提高快檢人員的實務(wù)操作能力，提高快檢工作的質(zhì)量；

2021年開展了為期3個月的快檢結(jié)果驗證工作，對食品快檢檢出的不合格食品進行二次交叉驗證，加強快檢人員之間的交流學(xué)習(xí)，促使快檢人員提高操作的準(zhǔn)確率和責(zé)任意識；

以揚州市食品快速檢測技能競賽活動為契機，組織各園區(qū)（鎮(zhèn)）基層快檢人員前往高郵市第三方專業(yè)檢測機構(gòu)進行駐點培訓(xùn)。做到以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，最終獲得揚州市技能競賽團體第二名的好成績。

民以食為天，食以安為先，儀征市著力構(gòu)建食品快檢網(wǎng)絡(luò)檢測體系，強化食品監(jiān)管技術(shù)支撐，全面打造食品安全前沿“哨口”，切實保障老百姓“舌尖上的安全”。