中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高俊 記者李黎）中國(guó)共產(chǎn)黨儀征市第十四次代表大會(huì)于7月26日-29日召開，為保障此次盛會(huì)的餐飲安全，儀征市場(chǎng)監(jiān)管局提前籌劃、多措并舉，開展監(jiān)管工作。

制定方案。下發(fā)《關(guān)于印發(fā)市十四次黨代會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障方案的通知》，成立以局長(zhǎng)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作步驟及具體要求，為開展保障工作提供指導(dǎo)。

事先評(píng)估。7月中旬起，圍繞接待單位食品原料采購(gòu)、索證索票、食品安全設(shè)施、疫情防控措施及個(gè)人衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、操作流程、菜單制定等方面開展重大活動(dòng)事先評(píng)估，提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)，7月23日進(jìn)行復(fù)檢，整改意見(jiàn)已全部落實(shí)到位。

壓實(shí)責(zé)任。加強(qiáng)與接待單位的聯(lián)系，了解會(huì)議期間食品安全各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，7月23日，該局與主辦單位、餐飲服務(wù)提供者三方共同簽訂《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作責(zé)任書》。

快檢篩查。根據(jù)保障方案要求，快檢室工作人員每天提前到達(dá)單位進(jìn)行食品采樣，并上報(bào)快檢結(jié)果報(bào)告，監(jiān)管人員根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，及時(shí)處置不合格的食品原料。

駐點(diǎn)保障。會(huì)議期間，落實(shí)駐點(diǎn)保障，對(duì)食品加工全過(guò)程進(jìn)行跟蹤督查，督促落實(shí)食品安全相關(guān)制度。監(jiān)管人員24小時(shí)在線，對(duì)可能突發(fā)的意外情況，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效、上報(bào)及時(shí)，確保參會(huì)代表的飲食安全。