秋到草原，生機(jī)盎然。在內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟鑲黃旗的草原上，一群群體格健碩的察哈爾肉羊正悠閑地啃食著豐美的牧草，養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人滿都拉滿臉笑意：“自從我們用上了自治區(qū)推廣的‘放牧+補(bǔ)飼’技術(shù)，羔羊成活率從原來(lái)的75%提高到了88%，綜合起來(lái)每只羊能多賺120多元，今年打算再擴(kuò)養(yǎng)200只?！边@一幕，正是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)肉羊品種選育與推廣”落地見(jiàn)效的生動(dòng)縮影。

自項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，相關(guān)團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)內(nèi)蒙古優(yōu)秀地方肉羊品種資源短缺、利用率不高的困境，以察哈爾羊、巴美肉羊、昭烏達(dá)肉羊三大優(yōu)質(zhì)品種為重點(diǎn)，以配套技術(shù)體系為支撐，在草原上掀起了一場(chǎng)“肉羊品種升級(jí)革命”，讓內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力邁上了新臺(tái)階，也讓農(nóng)牧民的錢(qián)袋子鼓了起來(lái)。

錨定痛點(diǎn)　靶向施策

內(nèi)蒙古作為全國(guó)重要的畜牧業(yè)基地，肉羊產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，但現(xiàn)階段面臨著“選種選育滯后、品種利用不高”等問(wèn)題。優(yōu)質(zhì)地方品種因?yàn)槿狈ο到y(tǒng)選育，性能有所退化，不僅制約了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也影響農(nóng)牧民收益。這是內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的最大“痛點(diǎn)”。

近年來(lái)，中央一號(hào)文件連續(xù)部署種業(yè)振興行動(dòng)，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)地方特色品種保護(hù)與利用，為農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了政策支撐。

“優(yōu)質(zhì)肉羊品種選育與推廣”項(xiàng)目作為內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項(xiàng)目的重點(diǎn)工程，在項(xiàng)目申報(bào)立項(xiàng)時(shí)，便將“政策導(dǎo)向”與“產(chǎn)業(yè)需求”深度融合綁定。一方面，嚴(yán)格遵循種業(yè)振興行動(dòng)中明確要加強(qiáng)地方培育品種持續(xù)選育要求，選擇市場(chǎng)推廣應(yīng)用效果、農(nóng)牧民反映較好的察哈爾羊、巴美肉羊、昭烏達(dá)肉羊3個(gè)地方良種作為推廣核心；另一方面，針對(duì)農(nóng)牧民在養(yǎng)殖中遇到的“品種選不好、技術(shù)用不對(duì)、效益提不高”等實(shí)際問(wèn)題，構(gòu)建了“品種+技術(shù)+示范”的協(xié)同推廣模式。

從事畜牧工作10多年來(lái)，該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心奶業(yè)技術(shù)處副處長(zhǎng)劉榮帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入內(nèi)蒙古8個(gè)盟市的20多個(gè)旗縣，開(kāi)展技術(shù)推廣服務(wù)等工作。據(jù)劉榮介紹，在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)，一是有約80%的中小養(yǎng)殖戶對(duì)“優(yōu)質(zhì)品種”的認(rèn)知停留在“長(zhǎng)得快”的層面上，忽視了肉質(zhì)、抗病性等關(guān)鍵指標(biāo)；二是約65%的養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏科學(xué)的選育和飼喂技術(shù)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)品種的性能無(wú)法充分發(fā)揮?！氨热纾械酿B(yǎng)殖戶引進(jìn)了巴美肉羊，卻還用傳統(tǒng)的‘靠天養(yǎng)羊’模式，冬天沒(méi)做好補(bǔ)飼，羔羊死亡率高達(dá)20%，這不僅沒(méi)有充分發(fā)揮好品種優(yōu)勢(shì)，還降低了農(nóng)牧民養(yǎng)殖效益，影響了好品種的推廣利用。”劉榮舉例說(shuō)道。

針對(duì)上述問(wèn)題和實(shí)際需求，劉榮團(tuán)隊(duì)將該項(xiàng)目目標(biāo)明確為“三個(gè)提升”：一是提升優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率，讓更多農(nóng)牧民用上察哈爾、巴美、昭烏達(dá)等良種；二是提升配套技術(shù)普及率，讓科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)走進(jìn)千家萬(wàn)戶；三是提升產(chǎn)業(yè)整體效益，提高養(yǎng)殖效益，讓農(nóng)牧民實(shí)實(shí)在在增收，讓內(nèi)蒙古肉羊在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)更有“話語(yǔ)權(quán)”。

本土良種　“硬核實(shí)力”

“要讓農(nóng)牧民認(rèn)可，首先得讓他們看到‘好品種’的真本事?！眱?nèi)蒙古農(nóng)牧科學(xué)院畜牧所副所長(zhǎng)何小龍告訴記者：“察哈爾羊、巴美肉羊、昭烏達(dá)肉羊能成為項(xiàng)目核心推廣品種，絕非偶然，這三個(gè)品種均是以世界著名的細(xì)毛羊品種‘美利奴羊’為父本，結(jié)合內(nèi)蒙古不同地區(qū)的優(yōu)良本地母本雜交培育而成，既繼承了父本生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉率高的優(yōu)勢(shì)，又保留了母本耐粗飼、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)本地氣候的特點(diǎn)，是‘量身定制’的內(nèi)蒙古地方良種。”

據(jù)了解，巴美肉羊是上世紀(jì)90年代在巴彥淖爾培育的品種，經(jīng)過(guò)30多年的選育，現(xiàn)在的巴美肉羊6月齡羔羊平均體重能達(dá)到45公斤，比普通蒙古羊重15公斤，屠宰率能達(dá)到50%以上，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量適中，很受屠宰企業(yè)和消費(fèi)者歡迎。昭烏達(dá)肉羊是以德國(guó)肉用美利奴羊?yàn)楦副?，以?dāng)?shù)氐募?xì)毛羊和蒙古羊?yàn)槟副九嘤?，特別適合內(nèi)蒙古東部半農(nóng)半牧地區(qū)的氣候和養(yǎng)殖條件。以前養(yǎng)的普通羊，每年都會(huì)因?yàn)槎緡?yán)寒或春季疫病損失10%左右的羔羊，而昭烏達(dá)肉羊的羔羊成活率能穩(wěn)定在85%以上，有的養(yǎng)殖戶甚至能達(dá)到90%。而且昭烏達(dá)肉羊的母羊年產(chǎn)羔率能達(dá)到180%。察哈爾羊是內(nèi)蒙古的“后起之秀”，但發(fā)展速度最快，現(xiàn)在已經(jīng)成為錫林郭勒盟、烏蘭察布市規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的首選品種，具有“生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)肉性能高、群體整齊度好”的特點(diǎn)，特別適合集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖。

“好品種離不開(kāi)好技術(shù)，就像好種子離不開(kāi)好土壤?！眲s告訴記者，項(xiàng)目的核心不僅在于“推廣優(yōu)質(zhì)品種”，更在于“推廣讓優(yōu)良品種發(fā)揮最大效益的配套技術(shù)”。為此，劉榮帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了“三大核心技術(shù)體系”，從選種選育、飼喂、管理三個(gè)維度，為農(nóng)牧民提供“一站式”技術(shù)服務(wù)。

在肉羊選育技術(shù)方面，團(tuán)隊(duì)從“種羊選擇、系譜記錄、后代測(cè)定”三個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控?！拔覀儠?huì)測(cè)量種公羊的體重、體高、胸圍等指標(biāo)，還要檢測(cè)它的肉質(zhì)成分，只有各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)標(biāo)的種公羊，才能用于配種。同時(shí)，我們會(huì)給每只種羊建立‘系譜檔案’，記錄它的父母、祖父母的性能指標(biāo)，避免近親繁殖，保證品種純度?！痹诎蛷┠谞柺邪兔廊庋蚍N羊場(chǎng)，技術(shù)人員對(duì)種公羊進(jìn)行性能測(cè)定后表示。

在“放牧+補(bǔ)飼”技術(shù)方面，則是注重平衡“生態(tài)”與“效益”的“智慧方案”?！叭绾卧凇Ｗo(hù)草原生態(tài)’和‘提高養(yǎng)殖效益’之間找到平衡，我們根據(jù)內(nèi)蒙古不同地區(qū)的草原類型和季節(jié)變化，制定了‘季節(jié)性放牧＋精準(zhǔn)補(bǔ)飼’的方案，就是夏季草原牧草茂盛時(shí)，適度放牧，讓羊吃到新鮮牧草；冬季牧草枯黃時(shí)，停止放牧，用青貯飼料、干草和精飼料進(jìn)行補(bǔ)飼；春秋季則根據(jù)牧草生長(zhǎng)情況，靈活調(diào)整放牧和補(bǔ)飼的比例?！眲s坦言。

點(diǎn)面結(jié)合　促農(nóng)增收

推廣優(yōu)良肉羊品種和技術(shù)，不能“遍地撒網(wǎng)”，要先建示范，再以點(diǎn)帶面。目前，該項(xiàng)目在全區(qū)范圍內(nèi)已建成4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場(chǎng)、3個(gè)肉羊養(yǎng)殖示范村、6個(gè)養(yǎng)殖基地，這些“示范樣板”成為了項(xiàng)目推廣的“活廣告”。

“技術(shù)推廣不能‘紙上談兵’，要深入生產(chǎn)一線，密切聯(lián)系群眾，了解農(nóng)牧民的需求，解決他們的實(shí)際問(wèn)題，該項(xiàng)目的最終目的是提高養(yǎng)殖效益，讓農(nóng)牧民增收，如果農(nóng)牧民賺不到錢(qián)，項(xiàng)目就是失敗的?！焙涡↓埍硎?，團(tuán)隊(duì)始終把農(nóng)牧民的收益放在第一位，從品種選擇到技術(shù)推廣，都以“提高農(nóng)牧民收益”為出發(fā)點(diǎn)，讓更多的內(nèi)蒙古農(nóng)牧民養(yǎng)上優(yōu)質(zhì)肉羊，讓內(nèi)蒙古的優(yōu)質(zhì)羊肉走向全國(guó)、走向世界。

據(jù)了解，下一步內(nèi)蒙古將通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、政策引導(dǎo)、生態(tài)養(yǎng)殖模式升級(jí)等多維路徑，對(duì)地方優(yōu)良品種進(jìn)行持續(xù)選育，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)同增效。針對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)飼草資源結(jié)構(gòu)性矛盾突出、品種改良與生產(chǎn)效率滯后等問(wèn)題，通過(guò)推廣新品種、新技術(shù)、新模式，實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖從“粗放經(jīng)營(yíng)”向“精準(zhǔn)高效”轉(zhuǎn)型，為內(nèi)蒙古區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。（李昊）