東北地區(qū)是我國傳統(tǒng)糧食主產(chǎn)區(qū)，玉米、水稻、春小麥等作物在這片廣袤的黑土地上輪番登場，也留下了豐富的秸稈資源。但在過去，無論是“一燒了之”還是棄之荒野，秸稈都一度淪為環(huán)境的負擔。在新時代鄉(xiāng)村振興的背景下，如何實現(xiàn)變廢為寶，尋求秸稈資源化利用新途徑成為一道擺在行業(yè)企業(yè)面前的時代命題。

從2008年起，有關部門陸續(xù)出臺了《關于加快推進農(nóng)作物秸稈綜合利用的意見》等文件，逐步形成了以秸稈肥料化、飼料化、基料化、原料化和燃料化等“五料化”利用為主的產(chǎn)業(yè)格局。今年的中央一號文件也明確提出，支持秸稈綜合利用。秸稈飼料化利用是推進秸稈綜合利用、發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、擴大草食動物飼料來源的有效途徑，也是促進養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧增效、增加農(nóng)民收入的重要途徑，有效挖掘非糧飼料資源替代，對保障國家糧食安全和畜產(chǎn)品供給具有重要意義。

近年來，遼寧省持續(xù)推進“秸稈變?nèi)狻薄敖斩捵兡獭?，讓秸稈從田間廢棄物變成產(chǎn)業(yè)新資源，書寫出農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的生動實踐。

第一步 從源頭抓質(zhì)量

2024年，遼寧省糧食播種面積5366萬畝，糧食產(chǎn)量達到500.1億斤，秸稈產(chǎn)生量2538萬噸，秸稈綜合利用率達到93.44%，其中，飼料化利用率占比45.3%。

從環(huán)境負擔到變成牛羊的“能量面包”，最重要的就是要拓寬秸稈的升值空間。特別是秸稈飼料化利用，對秸稈品質(zhì)要求更高，所以，在收獲時要堅持“適時收獲、質(zhì)量優(yōu)先”。為此，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳多次組織專家和技術人員對企業(yè)和種植戶進行技術指導，確保收獲的秸稈無霉變、無腐爛、無雜質(zhì)，保障后續(xù)飼料化生產(chǎn)加工。

“針對不同的作物秸稈，我們的收獲時間不一樣，像玉米黃貯秸稈，我們就推薦種植戶在籽粒完全成熟收獲后，植株還沒完全枯黃時收割離田。水稻秸稈就應該在稻谷收割后1~3天內(nèi)完成收獲離田作業(yè)。”遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心有關負責人介紹。

另一方面，遼寧省大力發(fā)展秸稈初加工飼料產(chǎn)業(yè)，支持企業(yè)通過高附加值、高轉化率的飼料加工利用方式，優(yōu)化粉碎、揉絲、膨化、汽爆、青（黃）貯、微貯、菌酶協(xié)同處理等技術工藝，利用調(diào)質(zhì)成型、低溫成型、高密度成型等新工藝加快發(fā)展秸稈固體成型飼料，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大。

自2016年以來，遼寧省大力實施“秸稈變?nèi)狻薄敖斩捵兡獭毙袆樱苿咏斩掞暳线^腹轉化增值，為全省1100多萬頭草食家畜備足口糧。累計創(chuàng)建了162縣次秸稈綜合利用重點縣，覆蓋45個縣（市、區(qū)）。通過重點縣帶動周邊縣，逐步形成了產(chǎn)業(yè)集聚效應，遼寧秸稈離田產(chǎn)業(yè)化水平占東北地區(qū)首位。

第二步 新工藝提效能

自2020年我國實行“飼料禁抗”后，因為生物發(fā)酵飼料中的各種有益菌和酶對畜禽消化與營養(yǎng)吸收利用起到了重要作用，生物發(fā)酵飼料便逐漸成為產(chǎn)業(yè)熱點，而秸稈也因生物發(fā)酵而迎來華麗蛻變。

走進位于遼寧省調(diào)兵山市北工業(yè)園區(qū)的秸鋮生物科技（遼寧）有限公司生產(chǎn)車間，轟鳴的機器聲中，玉米秸稈等原料在傳送帶上奔涌向前。秸鋮生物是一家主營農(nóng)作物秸稈處理及加工利用服務、生物飼料研發(fā)和飼料原料銷售的農(nóng)業(yè)高科技公司。在這里，能看到秸稈飼料化利用過程中滿滿的科技力量。

為了提高微生物的纖維素降解率，秸稈原料需要經(jīng)過微粉碎、微堿處理等前處理工藝；為了提升生物發(fā)酵飼料的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新復合發(fā)酵微生物菌種的發(fā)酵工藝；為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，降低飼料中蛋白質(zhì)、有機酸等營養(yǎng)成分的損失，專門根據(jù)飼料的物料特性進行發(fā)酵后處理工藝研究。公司技術專家魏大勇介紹，公司為了加強科技力量，2023年，以中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所玉米深加工與秸稈利用團隊為技術核心，建立了專家工作站，并與中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授譙仕彥專家團隊展開深入合作，有效提升了秸稈飼料化高值利用開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制技術。目前，公司建立了集預處理、發(fā)酵和發(fā)酵后處理于一體的秸稈發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝，正在進行中試生產(chǎn)驗證。

公司針對秸稈飼料應用面臨的消化率低、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量低等問題，加大科技研發(fā)投入，研制符合市場需求的秸稈飼料產(chǎn)品。當前，公司成功研制出蛋白含量40%的高蛋白功能性纖維飼料產(chǎn)品，經(jīng)核算，1.43噸秸稈就能制備1噸40%蛋白飼料，產(chǎn)品產(chǎn)出率高。同時，產(chǎn)品不僅能飼喂牛羊等反芻動物，也可在豬、雞等單胃動物中廣泛應用，應用前景廣闊。

目前，公司已建成年產(chǎn)能1.5萬噸的示范生產(chǎn)線1條，年消耗秸稈1.1萬噸。“現(xiàn)在遼寧省有多家大型飼料企業(yè)都選我們的產(chǎn)品作為蛋白質(zhì)原料，市場認可度比較高，此外，還可以實現(xiàn)替代豆粕7500噸/年，能有效推動實施飼用豆粕減量替代行動，保障國家糧食安全?！蔽捍笥抡f。

第三步 好政策培后勁

隨著生態(tài)文明建設的持續(xù)推進，秸稈資源化利用迎來有利的發(fā)展契機，但是要想進一步推進秸稈“五料化”工作的開展，離不開政策的積極引導與市場的高效驅動。

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺了《秸稈飼料化利用提升行動方案》（2025—2030年），明確指出，以推動飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為重點，加快推進秸稈轉化初加工飼料，積極發(fā)展秸稈高值飼料，優(yōu)化秸稈飼料產(chǎn)業(yè)布局，打造一批秸稈飼料化利用優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。

“有了政策的支持，遼寧省將持續(xù)推進秸稈飼料轉化增值和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。堅持以飼料化作為秸稈綜合利用的主攻方向，在養(yǎng)殖優(yōu)勢地區(qū)加快推進‘秸稈變?nèi)狻斩捵兡獭a(chǎn)業(yè)，促進秸稈資源就地轉化、就近利用、過腹增值，提升秸稈飼用價值和利用率。同時，著力培育秸稈飼料化收儲利用企業(yè)和合作社，推動規(guī)模以上秸稈飼料生產(chǎn)加工企業(yè)進行技術改造、裝備升級和產(chǎn)品研發(fā)，延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈，立足各地秸稈資源稟賦和養(yǎng)殖業(yè)基礎，打造特色優(yōu)勢明顯的產(chǎn)業(yè)集群。”遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心有關負責人說。

另一方面，面對深加工領域日益顯著的“綠色化、功能化、高值化”趨勢，飼料企業(yè)也應積極加大科技創(chuàng)新力度，加速延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向價值鏈高端攀升，全力鍛造這條“黃金鏈”。發(fā)展營養(yǎng)強化秸稈飼料，集成推廣秸稈全混合日糧技術，積極探索秸稈生物轉化、酶解發(fā)酵等前沿技術，發(fā)展秸稈飼用蛋白、淀粉、糖等高附加值產(chǎn)品，讓作物秸稈真正變成增收致富的“金疙瘩”。（郭洪軍 卞大偉 楊惠）