不知不覺(jué)間，冰杯已出現(xiàn)在越來(lái)越多的便利店里。

一瓶礦泉水2元，一個(gè)冰杯基本在3元以上，從性價(jià)比來(lái)看冰杯不算有優(yōu)勢(shì)，但并不影響冰杯在年輕消費(fèi)者當(dāng)中的受歡迎程度。如今，在很多便利店的冰柜中，幾乎有一半的位置放置了純水、果汁、咖啡等不同類型的冰杯。網(wǎng)絡(luò)上，火爆的便利店飲品DIY（意為：自己動(dòng)手制作飲品）讓冰杯成為了主角?？雌饋?lái)平平無(wú)奇的冰杯，為何受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)？

冰杯成為夏日新寵

在便利店拿一杯食用冰杯，配上店內(nèi)的果汁、汽水、咖啡濃縮液，幾分鐘就可以DIY一款自己的夏日特調(diào)飲品。網(wǎng)絡(luò)上各式“便利店自制飲料”“網(wǎng)紅奶茶自制平替”的攻略收獲眾多點(diǎn)贊、收藏。在小紅書上，關(guān)于冰杯的筆記數(shù)量已經(jīng)突破了4萬(wàn)篇，足見(jiàn)其受歡迎程度。

記者在“美團(tuán)外賣”App上搜索發(fā)現(xiàn)，冰杯的價(jià)格均在3至4元左右，大部分便利店的外賣月銷量在20杯左右，最高月銷量達(dá)到100杯以上。

線上火爆，冰杯在線下實(shí)際售賣情況如何？近日，記者來(lái)到愛(ài)琴海購(gòu)物公園附近的一家便利店。店內(nèi)有3款冰杯在售，除了4.2元的純水冰杯，還有兩款9.9元的果汁冰杯，這些冰杯和雪糕、冰棒等傳統(tǒng)冷飲放置在一起，幾乎占據(jù)冰柜二分之一的位置。

便利店店員表示，便利店的冰杯每到夏天就很受歡迎，每周都需要補(bǔ)貨?！疤鞖庋谉岬脑挘刻炜梢再u二十幾杯。即使天氣不熱，每天3至5杯的銷量也是有的?！痹摰陠T說(shuō)。

按照網(wǎng)上流傳的“便利店DIY飲料”經(jīng)驗(yàn)帖，記者在便利店中買了9元的果汁、5元的氣泡水、4元的冰杯，將三者混合，一款自制的氣泡水便制成了。如果加上便利店中20元以上的迷你瓶裝洋酒，這杯飲品的價(jià)格可能近50元。可見(jiàn)，就追求性價(jià)比而言，便利店自制飲品并不是一個(gè)好的選擇。

年輕人為什么喜愛(ài)

便利店中，冰杯的需求量似乎在上升，但也有消費(fèi)者質(zhì)疑冰杯的價(jià)格過(guò)高。也有網(wǎng)友在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上表示，冰杯這種售賣方式，與兒時(shí)5毛錢一包的“雪蓮冰球”類似，現(xiàn)在加上杯子，就要賣4元，著實(shí)不劃算。

“夏天解暑除了奶茶、咖啡，冰杯的出現(xiàn)也為我提供了不一樣的選擇?！毕矚g在便利店購(gòu)買冰杯的小嘉說(shuō)。小嘉平時(shí)在家就愛(ài)好DIY飲料，比如用楊梅冰棒代替冰塊放入美式咖啡中，就能制作一杯“楊梅美式”。

各類果味冰杯的出現(xiàn)，為小嘉DIY飲料提供了更多的便利性，“單純地將果汁和冰、汽水加在一起，味道容易被冰融化后沖淡。但是將冰塊改成果汁冰塊后，只需要加入汽水，味道反而越喝越濃郁，既豐富了飲品的味道，又讓口感更具有層次?！毙〖我蚕蛴浾咧v述了平時(shí)DIY飲料的心得。有現(xiàn)成的冰杯以后，不但制作方便，還可以直接把材料拿到辦公室大顯身手。

“純自制的飲品除了制作麻煩，為了出片還要挑選杯子，但是直接買的冰杯很多適合出片。”自制“夏日特飲”冰杯的小嘉，會(huì)把制作好的飲料發(fā)在朋友圈，經(jīng)常會(huì)收獲朋友們的點(diǎn)贊和評(píng)論。小嘉認(rèn)為，冰杯的流行，滿足了年輕人所追求的個(gè)性化和新鮮感的消費(fèi)觀念，賦予了消費(fèi)者選擇搭配的權(quán)利，與瓶裝飲料相比更有自主性。

多家企業(yè)推出新品

早在幾年前，便利店已經(jīng)出售封裝好的食用純水冰杯。而今年，多家企業(yè)也開(kāi)始在冰杯這一品類中推出新品。

農(nóng)夫山泉今年推出了3.5元的純水冰杯，杯身上注明“源自天然山泉水”，在互聯(lián)網(wǎng)上小火一把，很多網(wǎng)友都在網(wǎng)上分享了自制的“農(nóng)夫山泉”牌拿鐵咖啡、氣泡美式等飲品。

各種花式特調(diào)和DIY在社交媒體上嶄露頭角，冰杯兌咖啡、奶磚兌氣泡水成為今年冰品消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)新趨勢(shì)。盒馬鮮生也將去年的咖啡冰杯拓展到了百香果、葡萄等各類果汁冰杯，為消費(fèi)者提供DIY搭配的更多選擇。

昆明盒馬鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，盒馬冰杯目前主要有基礎(chǔ)食用冰杯和水果咖啡風(fēng)味冰杯2種類型，今年除了增加水果口味的冰杯，還優(yōu)化了產(chǎn)品風(fēng)味和成本，產(chǎn)品的售價(jià)從去年的9.9元/杯降到了6.9元/杯。冰杯在盒馬渠道的銷量都很不錯(cuò)，尤其是在天氣逐漸炎熱之后，全國(guó)冰杯的銷量增長(zhǎng)明顯，6月冰杯的銷量環(huán)比5月有20%至30%的增長(zhǎng)。昆明區(qū)域由于天氣原因，進(jìn)入6月以來(lái)，冰杯銷量基本與5月持平。

冰杯能否進(jìn)入冷飲競(jìng)爭(zhēng)的新賽道，云南省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張?jiān)瞥J(rèn)為還需要再觀察一段時(shí)間。“食用純水冰杯、果汁冰杯這類產(chǎn)品是一種創(chuàng)新的新零售業(yè)態(tài)，符合了年輕人求新求異的心理，很受年輕人的追捧，但是在工業(yè)化和規(guī)模化上可能還有很多問(wèn)題?！睆?jiān)瞥f(shuō)，冰杯受歡迎更多是潮流性、季節(jié)性的，目前的銷售范圍也是在便利店等較小的范圍內(nèi)，并沒(méi)有引起消費(fèi)者的廣泛需求，冰杯這一新產(chǎn)品的熱度能否持續(xù)或者進(jìn)一步擴(kuò)大，還需要時(shí)間的驗(yàn)證。（龔楚童 曹婕）