紫蘇是迄今發(fā)現(xiàn)的種子油中α-亞麻酸含量最高的植物，也是亞洲國家傳統(tǒng)特色油料和藥食兼用作物。甘肅省隴東地區(qū)為中國油用紫蘇傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，種植歷史和飲食傳統(tǒng)悠久，目前，隴東已成為全國最大的油用紫蘇主產(chǎn)區(qū)和紫蘇籽、油產(chǎn)銷基地，年種植面積達30多萬畝。

近日，隴東紫蘇新品種及標(biāo)準(zhǔn)化輕簡化生產(chǎn)技術(shù)成果現(xiàn)場觀摩會在慶陽市鎮(zhèn)原縣上肖鎮(zhèn)舉行。來自省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)技總站、省種子總站、省農(nóng)科院生物技術(shù)研究所的專家團隊、產(chǎn)業(yè)鏈加工企業(yè)代表以及眾多種植戶齊聚一堂，交流探討隴東地區(qū)紫蘇育種及種質(zhì)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式、輕簡化生產(chǎn)裝備、精深加工及高值化利用、成果轉(zhuǎn)化示范推廣等方面的成效。

新品種為產(chǎn)業(yè)添活力

走進鎮(zhèn)原縣上肖鎮(zhèn)的紫蘇復(fù)種千畝示范點，連片種植的紫蘇枝繁葉茂，長勢喜人，宛如一片綠色的海洋，香氣隨風(fēng)四溢，迎來了最佳采收期。觀摩專家組現(xiàn)場參觀了紫蘇新品種示范田，詳細(xì)了解新品種“隴蘇5號”的生長情況、產(chǎn)量和品質(zhì)。

“‘隴蘇5號’是省農(nóng)科院經(jīng)過多年精心培育的紫蘇新品種，籽粒大，具有增產(chǎn)優(yōu)勢突出、田間長勢良好、農(nóng)藝性狀突出、豐產(chǎn)性強等特點，為農(nóng)戶們帶來了較好收益?！笔∞r(nóng)科院生物技術(shù)研究所副研究員歐巧明介紹。

為了評估“隴蘇5號”的產(chǎn)量和質(zhì)量，專家組現(xiàn)場隨機抽取該示范田5個樣點，對每個樣點的單株產(chǎn)量、畝株數(shù)和千粒重進行了準(zhǔn)確測量，最終得出紫蘇復(fù)種千畝示范區(qū)的畝測產(chǎn)量為99.18公斤。

這一測產(chǎn)結(jié)果讓在場觀摩人員為之振奮。上肖鎮(zhèn)姜曹村村民陳西平今年種植了5畝紫蘇，他說：“以前種紫蘇擔(dān)心產(chǎn)量不高、病蟲害多?，F(xiàn)在有了‘隴蘇5號’，心里踏實多了。這個品種長得好、產(chǎn)量高，比以前的品種畝增產(chǎn)15公斤左右。夏收后利用秋閑地復(fù)種紫蘇，投入低、管護方便、生長周期短、效益好?！?/p>

陳西平有著豐富的種植紫蘇經(jīng)驗，他在紫蘇示范基地打零工?！艾F(xiàn)在正值采收季節(jié)，我收割自家的紫蘇后，在這里采摘紫蘇每天有百余元的收入，在家門口就把錢掙了?！?/p>

據(jù)悉，隨著紫蘇新品種“隴蘇5號”的推廣示范，隴東地區(qū)的紫蘇種植面積將不斷擴大，產(chǎn)量和質(zhì)量也將不斷提高。

新技術(shù)為產(chǎn)業(yè)增動能

隴東地區(qū)紫蘇種植模式有春播及麥后免耕移栽、果荏套種等方式，其中塬地以麥后免耕栽植為主，山地為春季直播為主。

近年來，省農(nóng)科院研發(fā)紫蘇正茬播種機和紫蘇復(fù)種移栽裝備及其配套高效育苗技術(shù)，引進改制紫蘇高效脫粒機，形成了紫蘇良種加工技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)體系，并集成良種處理、適植密度、需肥規(guī)律、適宜施肥配方、病蟲草綠色綜合防控技術(shù)、輕簡化生產(chǎn)裝備等，形成了紫蘇標(biāo)準(zhǔn)化輕簡化生產(chǎn)技術(shù)模式，為隴東地區(qū)的紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

鎮(zhèn)原縣隴欣達農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社就是受益者之一。該合作社利用紫蘇標(biāo)準(zhǔn)化輕簡化生產(chǎn)技術(shù)，從去年種植紫蘇100畝擴大至今年的1000畝?！坝辛苏闹С趾褪∞r(nóng)科院專家們的指導(dǎo)，讓我們節(jié)省了人力，提高了經(jīng)濟效益。”鎮(zhèn)原縣隴欣達農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人董永赟說。

“新技術(shù)突出全程機械化，主推直播機具、全自動育苗設(shè)備、復(fù)種移栽裝備、收脫機具。畝節(jié)約生產(chǎn)成本200至300元，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，而且減少了農(nóng)業(yè)面源污染，最大限度發(fā)揮了紫蘇新品種的優(yōu)勢。”省農(nóng)科院生物技術(shù)研究所所長陳玉梁介紹，技術(shù)團隊持續(xù)總結(jié)完善紫蘇復(fù)種生產(chǎn)技術(shù)模式及集成技術(shù)，加大成果推廣應(yīng)用力度，推動紫蘇科技增產(chǎn)增效，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，提高了紫蘇產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。

據(jù)了解，通過新品種新技術(shù)示范推廣，紫蘇實現(xiàn)良種良法配套，標(biāo)準(zhǔn)化種植不斷提高，栽培模式也逐步由單茬作物和“小麥-紫蘇”復(fù)種擴展到“小麥—紫蘇—小麥”“油菜—紫蘇—小麥”等多種模式。茬后移栽技術(shù)充分利用當(dāng)?shù)囟←準(zhǔn)斋@后七、八、九三個月的光、熱、水資源，既解決了糧油爭地的矛盾，又解決了夏田倒茬的問題，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

延鏈條提高產(chǎn)業(yè)附加值

紫蘇全身都是寶，紫蘇的莖、葉、種子等具有很高的藥用價值、營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值，可食用、可入藥、可榨油，還可以作為化妝品、保健品等的原料，市場前景廣闊。

從種到收到加工，紫蘇從田間地頭到食品、藥品又如何實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)變？

走進正寧縣金牛實業(yè)有限公司生產(chǎn)車間里，現(xiàn)代化的加工設(shè)備、各條生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，將紫蘇籽和葉片加工成的紫蘇油、飲料、茶、辣子醬等紫蘇產(chǎn)品。

“種得好還要賣得好，我們的產(chǎn)品銷往上海、北京、天津、西安等國內(nèi)市場，出口韓國、日本等國家，年均銷售收入達3000萬元以上、利潤500萬元以上?！闭龑幙h金牛實業(yè)有限公司董事長路芳民說，公司建成年產(chǎn)5500噸紫蘇綜合開發(fā)與利用項目，開發(fā)紫蘇油、醬、米、果、蛋白等新產(chǎn)品，配套開發(fā)紫蘇系列產(chǎn)品精品裝、禮品裝等豪華高檔套裝產(chǎn)品，產(chǎn)品品種已達13個，獲得美國FDA認(rèn)證、OU認(rèn)證等。

作為紫蘇生產(chǎn)加工的龍頭企業(yè)，金牛公司依托省農(nóng)科院等科研院所的科技優(yōu)勢和本地資源優(yōu)勢，以物理低溫冷榨為主要發(fā)展方向，提升研發(fā)的科技含量，利用新技術(shù)生產(chǎn)紫蘇衍生產(chǎn)品，加快推動紫蘇產(chǎn)業(yè)向高端化、多元化、集群化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。該公司注冊的“惠爾靈”紫蘇商標(biāo)獲甘肅省著名商標(biāo)稱號，紫蘇油獲得甘肅省“甘味”與“隴上好糧油”稱號。

市場導(dǎo)向和企業(yè)科技需求是紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力?！拔覀冄邪l(fā)的紫蘇葉茶、飲品、紫蘇辣醬等多款新產(chǎn)品，就是根據(jù)金牛公司提出的科技需求開展研發(fā)的科技成果，這些成果被企業(yè)看中并投資建立了加工生產(chǎn)線，實現(xiàn)了科技成果快速孵化應(yīng)用和成果轉(zhuǎn)化?！标愑窳航榻B。

近年來，省農(nóng)科院組建成立（正寧）紫蘇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，為紫蘇全產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效綜合解決方案及標(biāo)準(zhǔn)體系，大力實施無公害紫蘇標(biāo)準(zhǔn)化種植和產(chǎn)業(yè)開發(fā)，推動紫蘇產(chǎn)業(yè)由單一冷榨向市場化、高端化邁進，形成了集研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新格局，并為培育正寧紫蘇區(qū)域公用品牌、打造正寧紫蘇強縣、搭建紫蘇育種、加工及產(chǎn)業(yè)化研發(fā)高地夯實基礎(chǔ)，積極引進產(chǎn)業(yè)鏈加工企業(yè)，延長紫蘇產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，促進農(nóng)民增收致富。（馮寶強）