近日，農業(yè)農村部中國農村技術開發(fā)中心在第二屆“一帶一路”科技交流大會上發(fā)布首批“一帶一路”科技減貧先進技術成果清單，其中水產相關技術總共有5項，國家特色淡水魚產業(yè)技術體系保鮮與貯運崗位骨干廖濤研究員團隊研發(fā)的新技術“鱘魚先進活運技術”成功入選。

鱘魚是我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的冷水經濟魚類，也是我國養(yǎng)殖和高端水產加工出口的重要特色淡水魚類品種之一，目前國內鱘魚基本以鮮銷為主，其運輸要求顯著高于普通大宗淡水魚類。但目前鱘魚商業(yè)化運輸工藝整體上落后于產業(yè)發(fā)展需求。

針對這一現狀，國家特色淡水魚產業(yè)技術體系保鮮與貯運團隊研發(fā)了鱘魚先進活運技術。該技術主要包括捕撈、暫養(yǎng)、鎮(zhèn)靜、包裝裝卸、運輸、復蘇等關鍵環(huán)節(jié)。技術已走完了科研團隊小試、中試和院企聯合應用示范等研發(fā)應用全流程，成熟度已達100%。該技術適用于以加工魚子醬為目的的大規(guī)格鱘魚中遠途活體運輸，運輸距離5000公里以內，成活率可達98%以上。通過該技術，實現了鱘魚懷卵活魚出口哈薩克斯坦，鱘魚?；盥蔬_到100%，創(chuàng)湖北省鮮活鱘魚首次出口紀錄。

根據湖北省鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)平均水平測算，一個中型鱘魚養(yǎng)殖合作社（養(yǎng)殖鱘魚約50噸），可新增就業(yè)人口10人左右，人均月收入約5000元。一家大型鱘魚加工企業(yè)，新增就業(yè)人口約80至100人，人均月收入約5000至1萬元。通過本技術的推廣應用，可以實現鱘魚活運的規(guī)范化管理，建立可推廣的相關技術模式，通過企業(yè)的輻射帶動，降低企業(yè)和養(yǎng)殖戶成本，提高產品價格，為我國鱘魚產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術支撐。（樂明凱）