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瓊海嘉積鴨烹飪技能大賽:賽廚藝 亮品牌

2023-10-09 09:39來源:海南日報 編輯:王艷麗

10月8日,瓊海市慶祝中國農(nóng)民豐收節(jié)暨首屆瓊海嘉積鴨烹飪技能大賽在瓊海市龍壽洋萬畝田野公園舉辦。本次比賽邀請了12名瓊海本地廚師(6名專業(yè)廚師、6名鄉(xiāng)廚)現(xiàn)場制作以嘉積鴨為主要食材的菜肴,展現(xiàn)嘉積鴨的獨特風味。

本次活動旨在通過烹飪競技,推介嘉積鴨菜品、提升大眾對嘉積鴨的認可度,宣傳嘉積鴨品牌、擴大品牌的影響力。

嘉積鴨俗稱番鴨,盛產(chǎn)于瓊海市嘉積鎮(zhèn),為海南四大名菜之一。為了振興嘉積鴨產(chǎn)業(yè),瓊海市從良種繁育、扶持龍頭企業(yè)、建立保種場等方面加強了對嘉積鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持。(陳子儀)