中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁媛 韓璐） 3月19日，金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開全區(qū)肉制品加工小作坊集體約談、食品安全培訓(xùn)會(huì)暨專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)，區(qū)局分管局長(zhǎng)王偉、食品生產(chǎn)流通股及各所副所長(zhǎng)、食品小作坊負(fù)責(zé)人代表共60多人參加了此次會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：“金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

會(huì)議組織觀看了央視“3.15”晚會(huì)曝光的安徽省阜陽(yáng)市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司生產(chǎn)的梅菜扣肉預(yù)制菜，使用未經(jīng)嚴(yán)格整修的槽頭肉加工制作的違法行為視頻，通報(bào)了近年來肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管情況和存在問題，重點(diǎn)對(duì)食品加工小作坊的基本條件及規(guī)范管理要求等內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，與會(huì)的小作坊負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《食品安全承諾書》。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各肉制品生產(chǎn)加工單位要以高度的政治自覺和責(zé)任擔(dān)當(dāng)進(jìn)行全面自查，并認(rèn)真填寫《食品加工小作坊自查表》，從嚴(yán)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要以高度的行動(dòng)自覺和身份定位，從嚴(yán)抓好生產(chǎn)過程管理規(guī)范提升；要以高度的法律敬畏和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，從嚴(yán)履行食品安全法定義務(wù)，誠(chéng)信開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做讓消費(fèi)者放心的食品。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：“金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大執(zhí)法力度，對(duì)全區(qū)肉制品加工生產(chǎn)單位進(jìn)行全覆蓋檢查，將實(shí)行“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”，以各所監(jiān)管力量為主，做到局所聯(lián)動(dòng)，對(duì)不符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)單位進(jìn)行嚴(yán)查重罰，確保群眾“舌尖上的安全”。