中國食品安全網(wǎng)訊（路欣 姜振東）今年以來，山東省泰安市市場監(jiān)管局緊緊圍繞市場監(jiān)管總局及山東省市場監(jiān)管局總體工作部署，以“創(chuàng)城”為抓手，堅持服務型執(zhí)法理念，探索黨建引領機制、公開公示機制、典型帶動機制及分級管理機制四項機制建設，做實“五強”，守牢食品安全防線。

強落實，推進餐飲環(huán)節(jié)“兩個責任”。2023年，泰安市市場監(jiān)管局承擔了全省高速公路服務區(qū)落實食品安全“兩個責任”工作細則、崗位職責清單等5項文件草擬任務。開展 “兩個責任”培訓130余次，督促指導全市25270餐飲經(jīng)營單位落實主體責任。

強監(jiān)管，保障校園食品安全。泰安市市場監(jiān)管局完成全市1072家學校（幼兒園）食堂、184家配餐學校、18家集體用餐配送單位主體自查自糾全覆蓋、食品安全培訓全覆蓋、監(jiān)督檢查全覆蓋、監(jiān)管人員分級陪餐制全覆蓋。創(chuàng)新兩個工作做法：一是引進第三方專業(yè)食品安全風險評估機構對全市21家重點單位開展食品安全風險體系檢查；二是建立了監(jiān)管人員分級陪餐制。

強提質(zhì)，推進餐飲質(zhì)量安全提升行動。重點開展五項“行動”：一是清潔廚房行動；二是制止餐飲浪費專項行動；三是開展“食安護航”幫扶行動；四是開展小餐飲規(guī)范提升行動；五是開展國家食品安全城市示范引領項目建設行動。

強攻堅，深入開展網(wǎng)絡訂餐食品安全專項檢查，持續(xù)推廣使用“外賣封簽”和制止餐飲浪費工作。與市委組織部、市委市直機關工委在全省率先啟動開展“亮黨員身份、做品質(zhì)先鋒”餐飲安全提升行動。

強保障，做好節(jié)日和重大活動餐飲安全監(jiān)管工作。通過提前現(xiàn)場指導、全程監(jiān)管、駐點保障、應急值守等手段及時消除食品安全隱患，圓滿完成各類食品安全重大保障工作60余次。