眼下正值四川省蒲江縣耙耙柑上市季。記者了解到，與去年相比，耙耙柑今年的“身價”出現下跌?！叭ツ臧野腋痰牡仡^收購價每斤在5-6元，今年價格下跌，春節(jié)前每斤只有2元左右，節(jié)后才有所上漲至3元。”蒲江一位耙耙柑種植戶說。

收購價為何下跌？蒲江縣現代農業(yè)融合發(fā)展促進中心主任唐翠芳向記者道出了原因，“耙耙柑學名‘春見’，是柑橘的一個品種。柑橘產量有‘大小年’之分，今年耙耙柑正是趕上‘大年’，總產量預計增加超40%。此外，今年氣候條件好，非常適宜柑橘生長，這也導致各品類柑橘扎堆上市，競爭激烈?！?/p>

同在蒲江，收購價也有例外。鐵牛村阿柑生態(tài)種植園內的耙耙柑，今年的收購價在4-5元每斤。鐵牛村黨委書記徐幫淼介紹，阿柑生態(tài)種植園是一個40畝高標準生態(tài)綠色示范園，園內的耙耙柑經過專業(yè)機構檢測，273項農殘指標均未檢出。這也成為其收購價高的依據。

事實上，為破解柑橘“豐產不豐收”難題，蒲江當地正分別從打造高品質和塑造強品牌兩方面發(fā)力，廣拓市場做活“果經濟”。

科學種植提品質

蒲江縣是四川晚熟柑橘核心產區(qū)，已有40多年的晚熟柑橘種植史。目前蒲江柑橘種植面積約28萬畝。不過當地柑橘產業(yè)種植分散，標準不統(tǒng)一，品質難以達到一致。而像阿柑生態(tài)種植園“高標準”的背后離不開“兩個替代”工程的實施。

什么是“兩個替代”工程？唐翠芳介紹，蒲江縣近年來在全域推動實施的“兩個替代”工程，即有機肥替代化肥、綠色防控替代化學防治，農產品種植全程施用有機肥、環(huán)保酵素，并通過安裝太陽能殺蟲燈、掛黃板、捕食螨等綠色防控措施來進行病蟲害防治。由于不打蠟不染色、使用有機肥，果園土壤的有機質含量得到有效改善，水果自然成熟品質更優(yōu)、口感更佳。據了解，蒲江全縣目前已建成“兩個替代”示范基地92個，帶動發(fā)展面積20萬畝，全縣有機肥使用覆蓋率超75%。

鐵牛村就是“兩個替代”工程的受益者，目前該村9900畝柑橘種植面積均已實現“兩個替代”，阿柑生態(tài)種植園正是在此基礎上升級打造而出的高標準生態(tài)綠色示范園。

談及“兩個替代”工程實施帶來的改變，徐幫淼表示：“看到我們村的果子在市場上賣出了好價錢，讓我感受到好品質果子是市場真正的需要。外地果農也到我村觀摩學習果業(yè)栽培種植，對我們科學種植技術進行肯定，這些鼓舞讓我更加堅定了‘兩個替代’的實施是非常有必要一直做下去的?！?/p>

四川省農業(yè)科學院發(fā)布的蒲江縣“兩個替代”工程農產品質量與安全專題研究報告顯示，相對于傳統(tǒng)種植的農產品，“兩個替代”農產品使用農藥種類明顯減少，總體品質更佳。其中，特色水果果重、可溶性固形物、花青素等各項營養(yǎng)參數占優(yōu)。

品質提高的背后，是果農種植方式的改善。徐幫淼說，“‘兩個替代’對種植要求更高了，有農戶習慣了以前的種植方式一開始還是難以接受，對此我們進行充分引導，邀請了科技果品協(xié)會的技術團隊向村民們宣傳，在解答村民們疑問的同時，還會根據每戶果樹自身實際情況的不同，提出相應的解決方法。我們還打造‘兩個替代’社會化服務門店，村民們可免費得到及時幫助。”

高品質無疑可以帶來更高的議價能力，但記者注意到在市場中仍有個別代辦和經銷商不顧品質，在柑橘尚未成熟時就開展收購，也有部分果農會不顧生長規(guī)律過早采摘。早采的背后有何原因？“主要是為了搶占市場先行獲利，從果農的角度看，不摘果還要投入養(yǎng)護成本，最怕的是等到后面出現不可預知的自然風險以及市場變動從而導致滯銷?！币晃欢嗄陱氖赂涕俜N植的農戶告訴記者。

違背生長規(guī)律早采，尚未成熟的柑橘口感差、品質低，流入消費者手中會對當地品牌造成影響。為避免相關現象發(fā)生，蒲江連續(xù)多年印發(fā)《致全縣柑橘種植經營者的一封信》，其中，特意強調蒲江柑橘主要品種適宜采摘標準及采摘始期，以對種植戶進行合理引導。

不早采的倡議讓果子在市場競爭中占不到時間優(yōu)勢，特別是在面對收購價較低和滯銷風險的時候，還會引來部分果農的抱怨。事實證明，只“堵”不“疏”，并不能從根本上解決問題。如何做到保證品質的同時，讓果農不為銷售發(fā)愁？蒲江當地進一步通過樹立品牌來拓寬銷路，發(fā)力解決果農的后顧之憂。

樹立品牌拓銷路

在品質有保證的基礎上，鐵牛村就探索出了“村企聯(lián)合體丑美鐵牛公司（組織方）+農戶（種植方）+泰禾有機（技術指導方）+丑美公司（銷售方）”的四方合作模式。據徐幫淼介紹，在該模式下，技術指導人員會按照銷售方丑美公司提出的標準對農戶的種植環(huán)節(jié)進行指導，果子達標后由丑美公司負責統(tǒng)一收購和銷售。

“丑美公司打造出‘丑美阿柑’的品牌，把耙耙柑優(yōu)價收購銷售到上海、深圳等一線城市，并開發(fā)出系列加工產品，增加采摘體驗，實現一二三產業(yè)融合發(fā)展，也帶動當地不斷擴大生態(tài)種植規(guī)模?！毙鞄晚当硎?，四方合作模式下種植有指導，銷路有保證，越來越多的農戶也希望可以參與進來，下一步我們首先要推動農戶科學種植，然后吸納更多符合品質標準的農戶加入。

為幫助蒲江當地更多果農解決銷路問題，2023年9月，成都集農農業(yè)科技發(fā)展有限公司通過“政府主導+國企引領+生態(tài)化聯(lián)營+村集體帶動村民全面參與”的形式，聯(lián)合全縣84個涉農村（社區(qū)）共同組建了蒲江農民專業(yè)聯(lián)合社。

唐翠芳介紹，蒲江農民專業(yè)聯(lián)合社以種植標準統(tǒng)一、農資供應統(tǒng)一、技術服務統(tǒng)一、質量檢測統(tǒng)一、品牌打造統(tǒng)一、包裝銷售統(tǒng)一的“六個統(tǒng)一”，打通了農產品生產、加工、銷售（線上渠道、線下商超及海外渠道）、售后服務的上下游鏈條。

如今，蒲江耙耙柑的品牌效應正日益彰顯。數據顯示，蒲江耙耙柑擁有200余家冷鏈倉儲企業(yè)、20余家包裝企業(yè)，已形成包含收購、分選、包裝、儲存、運輸、銷售等在內的完整產業(yè)鏈。對外出口方面，2023年全年，錦城海關驗放蒲江耙耙柑出口532.76噸，并助力蒲江耙耙柑首次出口印度尼西亞。

電商的加持也讓蒲江柑橘的銷售從線下走向線上。蒲江縣通過加快電子商務進農村綜合示范、蒲江電商新業(yè)態(tài)基地建設、提升電商大數據信息技術服務維度等措施，構建多企業(yè)參與、多業(yè)態(tài)并存、多模式運營的特色電商服務網絡，已形成了宣傳、選品、包裝、運輸、銷售等“一條龍”服務體系。目前，全縣有6000余家農村電商，2023年農產品網絡零售額超過33億元。

談及未來如何進一步打造品牌優(yōu)勢？唐翠芳表示，蒲江將推進實施農產品質量監(jiān)管體系提升工程，推進“兩個替代”工程基本實現全域覆蓋，推進“長秋禪橘”“百年貢果”等綠色種植和品牌運營，打造更多優(yōu)勢產品。（高文 張緣成）