中國(guó)國(guó)產(chǎn)威士忌正在迎來發(fā)展高峰。

從行業(yè)規(guī)模來看，據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)威士忌專業(yè)委員會(huì)法發(fā)布的《2023中國(guó)威士忌行業(yè)發(fā)展報(bào)告》（下稱《報(bào)告》），當(dāng)前中國(guó)境內(nèi)（含中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)2家）威士忌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的具有法人資格的單位在2023年達(dá)到了42家，相較于2022年的24家，新增18家，增幅為75%。

在當(dāng)前42家企業(yè)中，包含投產(chǎn)項(xiàng)目26個(gè)，試運(yùn)營(yíng)1個(gè)，在建項(xiàng)目8個(gè)，待建項(xiàng)目7個(gè)，覆蓋了共計(jì)12個(gè)省市自治區(qū)。從具體的細(xì)分品類來看，麥芽威士忌占65%，谷物威士忌占23%，調(diào)和威士忌占12%，其中三大細(xì)分品類同比增幅分別為35%、-43%、9%。

伴隨消費(fèi)者對(duì)威士忌認(rèn)知的深入以及消費(fèi)升級(jí)，單一麥芽威士忌更受威士忌愛好者及高凈值人群的喜愛。當(dāng)前國(guó)產(chǎn)威士忌在產(chǎn)品端進(jìn)一步向麥芽威士忌傾斜，展露出聚焦中高端市場(chǎng)的目標(biāo)。

此外，國(guó)產(chǎn)威士忌在地理分布方面逐漸實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)化，形成了以福建、浙江、四川、云南等為核心的產(chǎn)業(yè)集群。

在此基礎(chǔ)上，2023年，中國(guó)本土威士忌總產(chǎn)量達(dá)到了約5萬千升，同比增長(zhǎng)127%。

國(guó)產(chǎn)威士忌的快速發(fā)展，與中國(guó)國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)的成長(zhǎng)存在一定關(guān)聯(lián)。2023年我國(guó)威士忌酒的市場(chǎng)規(guī)模約55億元，同比增長(zhǎng)10%。從2013年的12.88億到2023年的55億，10年間，中國(guó)威士忌市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)了4.2倍。

進(jìn)口方面，目前，英國(guó)、美國(guó)、日本、愛爾蘭是我國(guó)進(jìn)口威士忌的主要國(guó)家。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)烈酒進(jìn)口額為198.23億元，同比增長(zhǎng)30.46%；進(jìn)口量為12.4萬千升，同比增長(zhǎng)6.39%。其中，威士忌進(jìn)口量為3.26萬千升，同比下降0.57%；進(jìn)口額為41.26億元，增長(zhǎng)9.65%?？梢钥闯?，在烈酒整體進(jìn)口量、額雙增的情況下，威士忌進(jìn)口量卻下降了。

在國(guó)產(chǎn)威士忌擴(kuò)產(chǎn)能的同時(shí)，威士忌進(jìn)口量整體下降，這給國(guó)產(chǎn)威士忌帶來了發(fā)展機(jī)會(huì)。酒類分析師肖竹青告訴界面新聞，國(guó)產(chǎn)威士忌仍處于市場(chǎng)培育階段。當(dāng)前行業(yè)剛剛起步，市場(chǎng)銷售仍以外資品牌為主，國(guó)內(nèi)威士忌酒產(chǎn)量低于進(jìn)口量。

綜合海關(guān)及電商平臺(tái)數(shù)據(jù)，《報(bào)告》顯示，目前在國(guó)內(nèi)銷售最好的進(jìn)口威士忌品牌依次為麥卡倫、大摩、格蘭菲迪、芝華士、格蘭威特、尊尼獲加、百富、皇家禮炮、蘇格登、杰克丹尼、百齡壇、金賓，來源以英國(guó)產(chǎn)區(qū)和美國(guó)產(chǎn)區(qū)為主。

2023年，受到宏觀經(jīng)濟(jì)影響，在中國(guó)酒類消費(fèi)市場(chǎng)，白酒面臨庫(kù)存積壓、價(jià)格倒掛的問題，頭部啤酒企業(yè)也紛紛通過追求高端化、年輕化尋求新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。為什么國(guó)產(chǎn)威士忌卻在此時(shí)迎來了高速發(fā)展？

“現(xiàn)在中國(guó)白酒行業(yè)和啤酒行業(yè)同質(zhì)化內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重，市場(chǎng)份額向頭部品牌集中，營(yíng)銷費(fèi)用居高不下，在此大背景下，部分白酒企業(yè)和啤酒企業(yè)利用自身品牌勢(shì)能和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)軍威士忌品類是為了謀求新的效益增長(zhǎng)點(diǎn)?！毙ぶ袂嗾f。

另一反面，相較于白酒，威士忌在文化與品質(zhì)上更容易對(duì)年輕人形成共鳴。隨著國(guó)際化交流更加頻繁，國(guó)際化酒業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)不斷滲入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，威士忌正在成為中國(guó)年輕人生活方式的一個(gè)新組成。而在威士忌賽道上，名酒企業(yè)和新興企業(yè)都有發(fā)展機(jī)會(huì)，但是需要防范內(nèi)卷和同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。（武冰聰）