10月6日，“浪寧夏·品味道”2023年寧夏美食文化節(jié)在銀川市漫葡·看見賀蘭沉浸式演藝小鎮(zhèn)落下帷幕，活動自4月28日啟動以來，策劃推進了200余場消費促進活動。記者從活動現(xiàn)場了解到，1~8月全區(qū)限額以上餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額11.99億元，比去年同期增加1.03億元，同比增長9.4%，餐飲業(yè)成為驅(qū)動消費復蘇的強力支撐。

本屆美食節(jié)從地域特色、文化傳承等多維度進行深度挖掘，政府企業(yè)互動、線上線下聯(lián)動，評選出一批有特色、品質(zhì)高、口碑好、體驗優(yōu)的代表性門店和美食，形成具有塞上特色風味的美食亮麗品牌，甄選出寧夏菜系菜譜，努力打造全國“吃貨”聚集旺地、消費人氣高地，進一步提升了寧夏美食文化的美譽度和知名度。

據(jù)了解，本屆美食節(jié)由自治區(qū)商務廳、黨委宣傳部、財政廳聯(lián)合主辦，評選發(fā)掘推廣了一批口碑俱佳、特色鮮明的寧夏餐飲名縣、名店、名品，發(fā)掘了發(fā)展?jié)摿?、積極性高的本土餐飲人才。經(jīng)過45天的組織評選，評選出6個全區(qū)餐飲環(huán)境最優(yōu)縣、18家寧夏餐飲老字號、10家寧夏全羊宴必吃金牌店、100家寧夏味道餐飲體驗店和10大寧夏頭牌菜、10大寧夏好食材、“寧夏金牌廚師”和“金牌服務員”各100名等餐飲名縣、名店、名品、名廚，講述了293家寧夏餐飲企業(yè)故事，用消費口碑展現(xiàn)了141款地方上乘菜品魅力，相關餐飲企業(yè)產(chǎn)品同期銷量攀升26%，企業(yè)到店率同比上漲14%。

閉幕式現(xiàn)場，發(fā)布了本屆美食節(jié)活動紀錄片《味鑒寧夏》、寧夏美食地圖、美食節(jié)官網(wǎng)、寧夏美食數(shù)字藏品以及紅酒配菜、枸杞宴菜單，為寧夏餐飲業(yè)發(fā)展留下了豐厚的成果。“餐飲行業(yè)作為重要的民生行業(yè)，不僅是滿足人民群眾日益增長消費需求的重要載體，更是穩(wěn)經(jīng)濟保增長促發(fā)展的重要支撐。下一步，自治區(qū)商務廳將以成功舉辦美食文化節(jié)為契機，持續(xù)在推動餐飲行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型上下功夫，進一步發(fā)掘本土源遠流長的美食文化，激活城鄉(xiāng)煙火氣息，把寧夏美食文化節(jié)打造成享譽全國的城市名片?！弊灾螀^(qū)商務廳流通業(yè)發(fā)展處相關負責人表示。（孫楠 郎凱）