中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）為強(qiáng)化學(xué)校食堂、校園周邊食品安全監(jiān)管和新冠疫情防控責(zé)任，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保師生身體健康和生命安全。隴西縣鞏昌鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)對(duì)上學(xué)期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責(zé)任制的建立、食品采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工規(guī)范操作、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購(gòu)和使用情況、設(shè)施設(shè)備是否健全以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。

3月1日鞏昌所所召開會(huì)議安排春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全大檢查工作。此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員680人次，檢查學(xué)校食堂42家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶204戶次，發(fā)出監(jiān)督意見書246份，下發(fā)責(zé)令改正通知書25份，取締校園周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶1戶。從檢查情況來看，大部分學(xué)校均能按照《甘肅省餐飲服務(wù)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指南》的要求，落實(shí)學(xué)校食品安全“五不準(zhǔn)五嚴(yán)禁”和“三書兩臺(tái)帳”制度，較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了對(duì)上學(xué)期食品庫(kù)房清庫(kù)及新學(xué)期食品采購(gòu)的準(zhǔn)備工作。學(xué)校食堂及周邊總體食品安全狀況較好，能夠做到持證經(jīng)營(yíng)、責(zé)任落實(shí)到位，設(shè)施設(shè)備完善，操作行為規(guī)范，各項(xiàng)記錄較為齊全。個(gè)別學(xué)校存在索證索票不全、加工工具未設(shè)立消毒設(shè)備、設(shè)施設(shè)備維護(hù)不到位、臺(tái)賬記錄不及時(shí)等問題。對(duì)存在問題的學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)戶，均下達(dá)了責(zé)令整改意見，要求立即對(duì)問題進(jìn)行整改；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的配送車輛消毒不到位、學(xué)生自帶餐具等行為進(jìn)行及時(shí)糾正，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障師生飲食安全。

鞏昌所將繼續(xù)做好轄區(qū)中小學(xué)及幼兒園食堂及校園周邊食品安全工作，按照上級(jí)文件要求對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，對(duì)校園食品安全工作常抓不懈，保障學(xué)校食堂食品安全的良好局面。