米粒雖小，尤見禮義廉恥。節(jié)儉事微，可助興國安邦。餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，不只是個(gè)人消費(fèi)習(xí)慣問題，更是事關(guān)國家糧食安全的大問題。一粒米、一滴油，看起來不起眼，卻事關(guān)國計(jì)民生。為落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍”的重要指示精神，河南工業(yè)大學(xué)積極組織全校師生積極參與，用實(shí)際行動(dòng)踐行勤儉節(jié)約、愛糧節(jié)糧的良好傳統(tǒng)，并通過一系列活動(dòng)，收到了良好的效果。

開展糧食安全知識(shí)普及，減少糧食日常生活損耗

學(xué)校組織青年志愿者們利用假期以及周末的課余時(shí)間，積極走訪社區(qū)，邀請(qǐng)專業(yè)課教師開展食品安全知識(shí)講座，向社區(qū)居民發(fā)放日常食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)，為他們宣傳食品安全的重要性，講解日常生活中關(guān)于食品安全的小知識(shí)，合理飲食常識(shí)。青年志愿者們也利用這個(gè)時(shí)間，走進(jìn)社區(qū)居民的家中，向居民宣傳糧油儲(chǔ)藏方面的小知識(shí)。

依托專業(yè)優(yōu)勢(shì)，助力糧庫降損。青年志愿者們?cè)趯W(xué)院專業(yè)教師的帶領(lǐng)下到鄭州周邊庫、其他基層糧庫進(jìn)行專業(yè)的儲(chǔ)存指導(dǎo)。針對(duì)糧食損耗問題，青年志愿者們參與研發(fā)智能殺蟲系統(tǒng)，并申請(qǐng)專利一項(xiàng)，目前正在多個(gè)糧庫進(jìn)行推廣。青年志愿者在學(xué)院老師的帶領(lǐng)下先后到福建省儲(chǔ)備糧漳州直屬庫、中儲(chǔ)糧泉州直屬庫、福建省糧油科研所、福建省儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂直屬庫進(jìn)行調(diào)研學(xué)習(xí)。

積極開展“光盤行動(dòng)”讓節(jié)約精神扎根學(xué)生心里

如今，“光盤行動(dòng)”廣泛開展，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)已經(jīng)成為社會(huì)共識(shí)。為了將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底，讓節(jié)約精神扎根到學(xué)生心里，學(xué)校積極將該項(xiàng)活動(dòng)融入校園文化，踐行到日常行動(dòng)中，建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長(zhǎng)效機(jī)制，創(chuàng)建綠色文明校園。充分利用線上、線下多平臺(tái)相結(jié)合，通過多種形式宣傳制止餐飲浪費(fèi)，讓節(jié)約教育在學(xué)校隨處可見。同時(shí)該校還加強(qiáng)先進(jìn)典型的正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，加大對(duì)浪費(fèi)行為的糾正力度。

該校大力培育“厲行節(jié)約”的校園文化，精心設(shè)計(jì)“入學(xué)第一餐光盤打卡”“在線節(jié)約小知識(shí)測(cè)試”“體脂檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)咨詢”“分享勤儉節(jié)約小故事”等活動(dòng)，引導(dǎo)師生積極關(guān)注、主動(dòng)參與校園餐飲節(jié)約行動(dòng)，讓“光盤行動(dòng)”常態(tài)化，并開設(shè)“跟著大廚看糧食經(jīng)濟(jì)”等思政課程，組織學(xué)生走進(jìn)食堂參與“暖暖小食光”“中秋月餅制作”等食堂工作體驗(yàn)活動(dòng)，支持并指導(dǎo)學(xué)生開展餐后垃圾分類回收、廢物利用創(chuàng)意設(shè)計(jì)等調(diào)研實(shí)踐活動(dòng)，將節(jié)約教育和勞育、思政教育等結(jié)合起來，讓學(xué)生在親身實(shí)踐中感受食物的來之不易，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生尊重勞動(dòng)、愛惜食物的意識(shí)。

在世界糧食日當(dāng)日，該校還以完美校園APP“光盤換積分”平臺(tái)為載體，開啟了“光盤換積分贏獎(jiǎng)勵(lì)”專項(xiàng)活動(dòng)，師生在學(xué)校各餐廳收餐臺(tái)展示“光盤”，掃描二維碼獲取積分，憑積分可兌換食品、飲品或就餐優(yōu)惠券。

如今，根據(jù)不同人群餐飲消費(fèi)需求，該校各餐廳實(shí)行了大小份、半份、拼菜和自助稱重等供餐制度，推行主食分量細(xì)分，方便師生按需購餐，并通過菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。（李樹華 張建華）