中國食品安全報訊（梁粵湘）近日，由中國烹飪協(xié)會、廣東省廣州市商務局與番禺區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的2025年廣州國際美食節(jié)在番禺區(qū)長隆萬博商務區(qū)·萬博中心隆重啟幕。作為“購在中國2025精品消費月”的重要活動之一，本屆美食節(jié)以“食在廣州 味動全運”為主題，在為期5天的活動中，深度融合美食、體育、文化與科技等多重元素，致力于打造一場具有國際視野與城市特色的美食文化盛會，進一步彰顯廣州作為國際美食消費中心城市的魅力與軟實力。

商務部駐廣州特派辦特派員尹虹；中國烹飪協(xié)會會長楊柳；廣東省商務廳副廳長何軍；十五運會和殘?zhí)貖W會廣州賽區(qū)執(zhí)委會副主任、副秘書長，廣州市人民政府副秘書長朱小燚；中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城；番禺區(qū)委書記黃彪；區(qū)委副書記、區(qū)長陳小華；區(qū)人大常委會主任覃海深；區(qū)政協(xié)主席鄧耀棋等領導嘉賓出席開幕式，共同見證這一融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美食文化盛事?lián)P帆起航。

楊柳在開幕致辭中對廣州國際美食節(jié)的文化價值與平臺作用給予高度評價。她強調(diào)，“食在廣州”不僅是一張熠熠生輝的城市名片，更是承載千年商都歷史脈絡與開放基因的文化符號。廣州國際美食節(jié)歷經(jīng)多年精心打造，已成為傳承中華飲食文化、激發(fā)消費活力、促進產(chǎn)業(yè)互動的重要載體。她期待美食節(jié)繼續(xù)發(fā)揮橋梁作用，讓粵菜文化在傳承中創(chuàng)新、在交流中遠播，為構建餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局注入持續(xù)動能。

朱小燚在開幕式發(fā)言中，充分展現(xiàn)了廣州推動城市消費升級與文化繁榮發(fā)展的堅定決心和清晰思路。他表示，廣州正全力推進國際消費中心城市培育建設，深化“美食+”融合發(fā)展模式，推動美食與歷史對話、與商業(yè)聯(lián)動、與旅游融合、與體育相伴，為城市發(fā)展注入源源不斷的“味蕾動力”。

陳小華在講話中，著重闡述了廣州國際美食節(jié)對番禺區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的重要意義。他提到，廣州國際美食節(jié)自落戶番禺以來，不僅為番禺匯聚了旺盛的美食人氣，更營造了濃厚的餐飲文化氛圍和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。番禺區(qū)將持續(xù)擦亮這張文旅金名片，積極構建高能級產(chǎn)業(yè)平臺、促進強勢能產(chǎn)業(yè)集聚、營造好口碑營商環(huán)境，推動餐飲、食品、智能裝備等產(chǎn)業(yè)相互賦能、循環(huán)升級，著力打造科技驅(qū)動、文化賦能的產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。

作為一場集美食、文化、科技與體育元素于一體的盛會，2025年廣州國際美食節(jié)在為期5天的活動中，為廣大市民和游客帶來全方位的感官盛宴。本屆美食節(jié)展位設置特色鮮明，現(xiàn)場共布設約220個展位，涵蓋中華美食八大菜系特色菜品區(qū)——市民游客在品嘗粵菜風味的同時，還能領略魯菜、川菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜的獨特魅力；人工智能美食區(qū)科技感十足，VR設備實現(xiàn)“足不出戶云逛展”，3D打印廣式點心吸引眾多年輕人打卡體驗；運動餐食區(qū)緊扣十五運會主題，推出一系列科學配餐與健康膳食，積極倡導營養(yǎng)均衡、綠色低碳的現(xiàn)代飲食風尚。

此外，美食節(jié)期間還同步舉辦“美食+音樂狂歡夜”“名廚學堂”“云上美食狂歡”等精彩紛呈的配套活動，并創(chuàng)新推出“線上領券、線下消費”模式，有效激發(fā)市民消費熱情，助力餐飲消費市場持續(xù)升溫與文化繁榮。