中國食品安全報訊（池夢蕊）11月16日，“中軸前門·中國 FUN”前門美食薈暨第三屆絲路美食文化節(jié)在前門商業(yè)區(qū)開啟。活動通過創(chuàng)造高品質(zhì)消費空間，優(yōu)化消費體驗，將擴大內(nèi)需的戰(zhàn)略方針落到實處，助力國際消費中心城市建設(shè)。

作為永久落戶前門的美食薈項目，本屆活動延續(xù)既往，在匯聚八方美食的基礎(chǔ)上，本次美食陣容全面升級，匯聚了眾多非遺老字號、人氣網(wǎng)紅小吃與特色“絲路”風(fēng)味。山東煎餅、武漢熱干面、福建烏飯、三河酒釀醪糟、陜西油潑面等地道傳統(tǒng)美食，與網(wǎng)紅mini肉夾饃、哈爾濱鍋包肉、現(xiàn)烤紅腸等熱門小吃同臺亮相，更有印度飛餅、巴基斯坦手抓飯等異國風(fēng)味驚艷登場。這些美食均現(xiàn)場新鮮制作，確保每一道風(fēng)味的原汁原味。

為提升市民游客的參與感和舒適度，美食薈精心營造溫暖愜意的冬日街景氛圍，主辦方在就餐區(qū)設(shè)置了精美的露營帳篷、休閑外擺桌椅、取暖裝置以及夜間街景亮化裝置，營造出獨具魅力的夜間消費場景，為市民游客帶來一場兼具味蕾感受與暖冬趣味的全新體驗。北京烹飪協(xié)會發(fā)揮其行業(yè)指導(dǎo)作用，為前門美食節(jié)注入了專業(yè)的“品質(zhì)基因”，協(xié)會對入駐的每家商戶進行嚴格遴選，確保各類美食質(zhì)優(yōu)味正，特色鮮明。

美食薈項目獲得市商務(wù)局、市文旅局、東城區(qū)委、區(qū)政府的大力支持，旨在以前門街區(qū)為窗口，以美食為紐帶，進一步傳播北京中軸線文化，實現(xiàn)“文化傳承有載體、商圈消費添活力、商戶經(jīng)營增收益、市民游客得實惠”多方共贏，助力前門地區(qū)成為全國文商旅融合發(fā)展的標桿示范區(qū)。

前門商業(yè)區(qū)將以“前門美食薈”本次開市為契機，將前門美食薈打造成為一個可持續(xù)的消費品牌。未來，美食薈將圍繞不同節(jié)日、主題，陸續(xù)推出更多豐富多彩的活動，如美食快閃市集、京味廚藝大賽、民俗文化表演等，不斷為前門這一城市窗口注入新鮮內(nèi)容。