3月25日，以“傳承·創(chuàng)新·融合”為主題的2025錦繡太原美食文化節(jié)暨太原市“五名”評選活動在并州飯店啟幕。同步還舉辦了“太原市老字號”授牌、職工職業(yè)技能大賽頒獎盛典等活動，全面展現(xiàn)了太原餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的強(qiáng)勁動能。

啟動儀式上，推出了兩大創(chuàng)新項(xiàng)目：“五名”評選活動通過遴選“名菜、名吃、名宴、名廚、名店”，構(gòu)建從菜品到品牌的立體化產(chǎn)業(yè)矩陣；體育美食跨界計(jì)劃通過“賽事+美食”模式，搭建行業(yè)交流平臺，以賽促產(chǎn)、以食為媒，打造城市美食名片。太原市商務(wù)局此次共為21家獲得“太原市老字號”榮譽(yù)稱號的企業(yè)授牌，第十三屆職工職業(yè)技能大賽“太原市十佳烹調(diào)師”“太原市十佳面點(diǎn)師”等十大獎項(xiàng)獲獎選手名單同步揭曉，并為選手頒發(fā)了獎牌和榮譽(yù)證書。

據(jù)了解，此次活動系太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會落實(shí)《山西省晉菜晉味突破提升行動方案》的具體行動，今后該協(xié)會將繼續(xù)通過老字號IP孵化、產(chǎn)學(xué)研深度融合、職業(yè)技能人才儲備等舉措，政企協(xié)聯(lián)動以助推“美食+文旅”消費(fèi)規(guī)模提升，全力構(gòu)建從田間到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。（李志江）