不久前，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向享刻智能公司頒發(fā)了北京市首張具身智能機(jī)器人食品經(jīng)營(yíng)許可證，這標(biāo)志著具身智能這一AI領(lǐng)域領(lǐng)先技術(shù)有望迅速進(jìn)入餐飲市場(chǎng)。從AI餐飲機(jī)器人到烹飪大模型，再到AI在餐飲營(yíng)銷(xiāo)中的廣泛應(yīng)用，在科技發(fā)展日新月異的今天，餐飲行業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)前所未有的智能化變革。在餐飲行業(yè)面臨房屋租金高、食材價(jià)格高、從業(yè)人員流失現(xiàn)象明顯的背景下，具身智能技術(shù)的應(yīng)用，不僅有助于降本增效、規(guī)范食品加工流程，還能滿足消費(fèi)者對(duì)菜品口味的精細(xì)化需求，是迭代升級(jí)的趨勢(shì)之一，餐飲行業(yè)不妨積極探索。與此同時(shí)，新業(yè)態(tài)的監(jiān)管空白也要及時(shí)填上，保障好消費(fèi)者的食品安全。（時(shí)鋒）
餐飲行業(yè)迎來(lái)智能化變革
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