“春雨貴如油，春茶貴如金”。連綿春雨過后，南京市春茶迎來全面開采期。和往年相比，今年南京市茶產業(yè)科技賦能特征明顯，在機器換人環(huán)節(jié)、茶旅融合等方面也邁出了新步伐。

一盞新茶，喝出都市現(xiàn)代農業(yè)轉型升級“新滋味”。

科技賦能，產學研共同發(fā)力繁育新品種

3月28日上午，南京溪田田園綜合體內，一壟壟茶樹青翠欲滴，微風拂過，清新的茶香撲面而來。采茶工人們穿梭在茶樹之間，嫻熟地采摘著嫩芽。

今年溪田種植了500余畝茶樹，主要分布在茶樂園、喬木山、小南山、王山岱4個片區(qū)，品種包括溪田雨花、碧螺春、溪田山紅等?！敖衲觊_采時間比去年早了三五天，再加上前幾日雨水充足，茶葉質量應該不錯。”溪田茶廠負責人吳世忠笑言，他家的10畝田全部流轉給了溪田，每年光土地流轉租金就有6000元，他在茶廠負責管理茶園、炒制茶葉，每月還有4000元收入。

將視線從南移到北，浦口區(qū)星甸街道十里清峰茶園也迎來了今年的春茶“第一采”，連日來三三兩兩的茶農腰挎竹簍投身“綠?！?，茶園洋溢著收獲的喜悅。十里清峰茶葉專業(yè)合作社理事長陶長清指著一片茶樹叢笑著向記者介紹：“你看，這是我們今年嘗試的新品種——富硒茶，足足有100畝?！?/p>

原來，去年浦口區(qū)農業(yè)農村局幫合作社對接了南京國家農創(chuàng)中心的南京恒寶田功能農業(yè)產業(yè)研究院?！霸撗芯吭褐饕獜氖鹿δ苻r業(yè)研究和產業(yè)化實踐，通過使用他們提供的專用肥料，讓茶樹在生長過程中吸收硒元素，同時技術人員還會對種植、烘干等環(huán)節(jié)進行指導。”陶長清說，目前合作社的富硒茶剛剛推出，已經有不少客戶打電話前來咨詢。

茶葉是多年生經濟作物，一個好品種，幾乎可以決定茶農30年到40年的經濟收益。2017年以來，市農業(yè)技術推廣部門積極聯(lián)合南京農業(yè)大學、江蘇省農科院、南京市茶樹良種繁育中心等單位，共同開展適制茶葉的品種引進、篩選和快速繁育工作。目前，南京已經建成設施規(guī)模、科技水平一流的茶樹良種繁育中心，引進150多個茶樹優(yōu)新品種，規(guī)?；缙贩N40個左右。在科研院所、企業(yè)的共同推動下，茶葉育苗、種植等環(huán)節(jié)科技賦能步伐明顯加快。

機器換人，助力產業(yè)提質增效

茶葉是重要的經濟作物，發(fā)展茶產業(yè)，不僅可以美化環(huán)境，調節(jié)氣候，促進生態(tài)的良性循環(huán)和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還能增加農民收入。而南京擁有適宜的氣候、土壤等，為茶樹生長提供了絕佳條件。市農業(yè)農村部門數(shù)據(jù)顯示，目前全市茶園面積穩(wěn)定在12萬畝左右，干茶年總產量維持在1500噸左右，茶葉年綜合產值超過11億元，成為名副其實的綠色富民產業(yè)。

和其他農業(yè)產業(yè)一樣，茶產業(yè)在快速發(fā)展過程中，也面臨茶園機械化操作率相對較低、采茶工年齡偏大、炒茶人力成本持續(xù)攀升等痛點。這些因素都倒逼茶企加快了“機器換人”步伐。

與傳統(tǒng)茶園相比，南京不少茶園出現(xiàn)越來越多的“新面貌”：茶樹行間距擴大，方便機械進出、調頭；配備水肥一體化灌溉系統(tǒng)，精準澆水施肥、節(jié)本增效；配套茶樹育苗新技術，一次性栽植成活率從40%—70%提升到了90%。針對炒茶工短缺問題，南京市不少茶企還加快引入炒茶設備，以標準化流水線作業(yè)方式，擴大生產產能、降低人力成本。

數(shù)據(jù)顯示，南京市已推動新建或改植換種新品種茶園超4000畝，并按照宜機化、生態(tài)化標準規(guī)劃等進行快速建園技術的示范推廣。當前，南京市正在茶園生產全程機械化上發(fā)力，加快推動加工設備升級換代，力爭到2025年全市現(xiàn)代化加工流水線達30條以上。

茶旅融合，打造現(xiàn)代茶全產業(yè)鏈

除了科技賦能、加快機器換人步伐外，不少茶企還通過不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)，挖掘熱點，全力推動茶旅加快融合，持續(xù)拉長現(xiàn)代茶產業(yè)鏈。

3月25日上午，2023年高淳采茶節(jié)在淳青茶園正式啟動。本次采茶節(jié)至5月21日結束，歷時近兩個月。高淳區(qū)農業(yè)農村局局長王嚴濤表示，采茶節(jié)旨在挖掘鄉(xiāng)村休閑旅游農業(yè)新業(yè)態(tài)、新價值，滿足消費升級，釋放內需潛力，提振春色經濟。采茶節(jié)期間，為了吸引游客，高淳淳青茶園組織了豐富的采茶制茶體驗活動，游客不僅可以自己動手采茶制茶，還可以學習茶知識、了解茶文化、體驗茶禮儀等。

春日的溧水區(qū)洪藍街道傅家邊村梅林暗香浮動，千畝茶園掩映其中，首屆傅家邊梅香茶開茶節(jié)不久前在此舉辦。洪藍街道旅游辦主任卞維亮介紹，梅花凋謝落地后化入春泥，潤茶樹、蘊茶香，由此形成獨特的栽培模式——梅茶間作，“梅樹下生長的茶葉不僅鮮、綠色安全，含硒量也高于露天栽培的普通茶葉?！痹诖嘶A上，傅家邊打造出高品質的“傅家邊”牌碧螺春，吸引游客前來游玩品茗。

業(yè)內專家認為，隨著文化產業(yè)日益發(fā)展，茶文化已經成為茶產業(yè)的靈魂，將茶產業(yè)與休閑觀光產業(yè)等融合，能有力提升茶產業(yè)附加值，促進茶農增收，推動茶產業(yè)更好發(fā)展。

記者獲悉，下一步，南京將從茶樹種苗繁育、標準化茶園建設、茶葉精深加工、茶園休閑觀光等方面打造現(xiàn)代茶全產業(yè)鏈。預計到2025年，全市現(xiàn)代茶產業(yè)鏈三產總產值將增至13億元。（杜瑩 劉全民 魯舒婷）