福建力爭到2025年，全省餐飲業(yè)收入超過3000億元，比2022年增長50%以上。

8月28日，新閩菜推廣暨福滿金秋·八閩美食嘉年華在福州啟動。福建省商務廳副廳長黃德智說，省商務廳將會同有關部門、協(xié)會、企業(yè)和平臺機構，推進閩菜產業(yè)品牌化、特色化、規(guī)范化、規(guī)模化、國際化發(fā)展，努力把新閩菜打造成富民特色產業(yè)。

啟動儀式上，由相關頭部企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、平臺機構、媒體等組成的新閩菜發(fā)展聯(lián)盟成立。今后聯(lián)盟將凝聚各界力量，在推動閩菜走出去、培育產業(yè)體系、打造品牌活動、加強人才培養(yǎng)、助力行業(yè)標準化體系建設、加強新閩菜宣傳推廣等方面持續(xù)加強合作。

同時，福建省商務廳分別與中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會以及美團、京東零售、阿里本地生活集團、滴灌通等企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同助力新閩菜發(fā)展。

隨著活動啟動，全省各地市也將陸續(xù)開展主題鮮明、形式多樣的新閩菜宣傳推廣以及八閩美食嘉年華活動。福州將開展以申創(chuàng)“世界美食之都”為主題的系列餐飲展會活動，廈門舉辦“尋味廈門”鷺島美食節(jié)活動，泉州打造“最閩南”美食城市IP，莆田結合“全閩樂購”開展美食節(jié)系列活動，漳州開展“閩菜飄香·尋味漳州”美食促消費活動，寧德圍繞大黃魚開展美食烹飪系列活動，三明持續(xù)開展沙縣小吃華夏行活動，龍巖打響“來龍巖·有味道”美食文化品牌，南平開展“千年建州·建字號”美食品牌推廣活動，平潭舉辦“千年一遇·平潭宴”系列活動。全省各地將掀起一波了解新閩菜、品嘗新閩菜、推崇新閩菜的美食時尚熱潮。

此次活動由福建省商務廳、省工業(yè)和信息化廳、省農業(yè)農村廳、省文化和旅游廳共同主辦。