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西藏:“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”端出香飄四溢的美食

2023-08-24 09:04來源:新華社 編輯:黃威

調(diào)味、翻炒、裝盤……在21日的西藏“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”上,來自西藏阿里地區(qū)革吉縣革吉鎮(zhèn)那普社區(qū)的農(nóng)牧民康卓、嘎瑪玉珍和尼瑪玉珍忙得不亦樂乎。

康卓負責制作酸奶、點心;嘎瑪玉珍負責制作藏包子、牦牛肉;尼瑪玉珍負責制作糌粑……配合熟練、分工明確的她們,被村民們推薦為代表來參賽。不一會兒,一盤盤西藏傳統(tǒng)美食就端上了桌,香飄四溢。

最終,“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”榮獲二等獎。

“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”隊員們的日常主要工作是耕種、放牧,練習廚藝只是業(yè)余愛好之一。

尼瑪玉珍介紹,此次參賽,她們?yōu)榱舜_保菜品的原汁原味,費盡心思挑選食材,為此不惜跑了上百公里的路。

聽到自己獲得二等獎的那一刻,她們的眼角濕潤了。嘎瑪玉珍說:“能和專業(yè)廚師同臺競技并獲得不錯的名次,所有的付出都值得。”大賽評委認為,那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊學習能力強、操作規(guī)范,制作的菜品既保留了傳統(tǒng)風味,又有一定創(chuàng)新。

拿到獎牌的“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”十分開心。她們說,有一個夢想,就是爭取開一個大飯店,讓更多的人吃上她們用心制作的飯菜。(劉文博)