7月27日，天津市精致餐飲論壇暨2023黑珍珠餐飲洞見峰會在四季酒店召開。來自全國各地的200余位精致餐飲主理人、主廚匯聚天津，圍繞餐飲消費提質(zhì)升級等話題分享觀點，多位行業(yè)專家和餐飲企業(yè)代表展望了津菜的發(fā)展趨勢。

今年以來，天津市餐飲行業(yè)復(fù)蘇向好趨勢明顯，1至6月，全市限額以上餐飲營業(yè)額同比增長29%，市商務(wù)局重點監(jiān)測的餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長50.7%。作為精致餐飲的品牌標(biāo)識，“黑珍珠”餐廳指南在活動中發(fā)布了《2023中國精致餐飲行業(yè)洞察·天津區(qū)域版》，今年上半年，精致餐飲門店總量達165家，呈現(xiàn)持續(xù)增長勢頭。

本次活動中，五大道、中加楓情廣場主題商業(yè)街、創(chuàng)意米蘭等12個重點商圈商街向參會餐飲企業(yè)進行了載體推介，并現(xiàn)場對接交流。

“今年，市、區(qū)兩級舉辦了形式多樣的餐飲促消費活動，這些都有助于行業(yè)的快速恢復(fù)。”市商務(wù)局生活服務(wù)業(yè)處副處長劉旻表示，“近年來，人們對品質(zhì)消費的需求逐步增長，我們組織這次論壇，希望借助‘黑珍珠’餐廳的品牌，提升天津本地餐飲的精致化水平，吸引更多的本地消費者和外地游客光臨。通過精致餐飲帶來品質(zhì)消費的流量，體現(xiàn)品質(zhì)消費的風(fēng)向，也是市推動國際消費中心城市建設(shè)，做強‘津味’美食品牌的舉措。(馬曉冬)