中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高東曉）在“十五五”規(guī)劃明確 “加快建設(shè)健康中國(guó)” 的戰(zhàn)略指引下，青少年?duì)I養(yǎng)健康成為夯實(shí)全民健康根基的關(guān)鍵一環(huán)。11 月 6 日，由北京市于若木慈善基金會(huì)與華彬文化基金會(huì)聯(lián)合主辦的 2025 年 “為夢(mèng)想加油” 食育文化公益實(shí)踐營(yíng)在北京正式開(kāi)營(yíng)。作為 “健康中國(guó)行?食育進(jìn)校園” 公益行動(dòng)的深化實(shí)踐，本次活動(dòng)以系統(tǒng)化食育教育為抓手，探索青少年?duì)I養(yǎng)普惠新路徑，為推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)注入青春動(dòng)能。

開(kāi)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)星光匯聚，營(yíng)養(yǎng)健康、烹飪餐飲等領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者與全國(guó)多所項(xiàng)目學(xué)校的師生代表齊聚一堂。國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)顧問(wèn)、原常務(wù)副主任梅方權(quán)，北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇，華彬文化基金會(huì)理事長(zhǎng)張薇，中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)營(yíng)養(yǎng)膳食產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)理事長(zhǎng)蔡永峰，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)劉愛(ài)玲，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)門(mén)建華等嘉賓共同見(jiàn)證這一公益時(shí)刻，為青少年食育事業(yè)賦能助力。

“營(yíng)養(yǎng)健康關(guān)乎民族未來(lái)，必須立足國(guó)家戰(zhàn)略，服務(wù)時(shí)代需要?！?北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇在介紹項(xiàng)目背景時(shí)強(qiáng)調(diào)。據(jù)悉，本次實(shí)踐營(yíng)在總結(jié)過(guò)往成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了 “物資捐贈(zèng) + 專(zhuān)家授課 + 公益研學(xué)” 三位一體的活動(dòng)體系：通過(guò)為學(xué)校捐贈(zèng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)物資筑牢硬件基礎(chǔ)，邀請(qǐng)權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者授課提供專(zhuān)業(yè)知識(shí)支撐，開(kāi)展沉浸式公益實(shí)踐營(yíng)活動(dòng)深化學(xué)習(xí)成效，全方位為青少年打造系統(tǒng)化、專(zhuān)業(yè)化的食育教育平臺(tái)。

這一公益探索與“十五五”規(guī)劃中 “深入實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)” 的要求高度契合。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)劉愛(ài)玲對(duì)此給予高度評(píng)價(jià)：“我們的營(yíng)養(yǎng)工作，就是要把大眾手里的菜單變成‘營(yíng)養(yǎng)算盤(pán)’。‘為夢(mèng)想加油’食育公益活動(dòng)真正讓‘營(yíng)養(yǎng)融入生活’落地生根，把抽象的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)轉(zhuǎn)化為生動(dòng)的課堂實(shí)踐，讓青少年聽(tīng)得懂、學(xué)得會(huì)、用得上?！?/p>

自 2021 年啟動(dòng)以來(lái)，“為夢(mèng)想加油” 食育公益項(xiàng)目已從遼寧、浙江、貴州的試點(diǎn)逐步走向全國(guó)，累計(jì)走進(jìn)百余所學(xué)校，覆蓋數(shù)十萬(wàn)青少年。華彬文化基金會(huì)理事長(zhǎng)張薇在回顧五年合作歷程時(shí)表示：“食育不僅是知識(shí)的傳遞，更是生活方式的塑造。我們希望通過(guò)持續(xù)發(fā)力，讓食育走進(jìn)校園、深入人心、見(jiàn)于行動(dòng)、形成風(fēng)尚，推動(dòng)健康、可持續(xù)的生活理念走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，助力每一個(gè)青少年健康成長(zhǎng)?！?/p>

據(jù)了解，本次實(shí)踐營(yíng)期間，學(xué)員們將開(kāi)啟一場(chǎng)內(nèi)容豐富的深度研學(xué)之旅：聆聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)授課，解鎖食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全的核心知識(shí)；與北京華彬費(fèi)爾蒙酒店行政總廚等行業(yè)大咖面對(duì)面交流，探尋中華傳統(tǒng)飲食文化的精髓；通過(guò)實(shí)地探訪(fǎng)、實(shí)踐操作等多元形式，將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際能力，為未來(lái)投身健康事業(yè)、養(yǎng)成健康生活習(xí)慣奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。