中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李賀 高東曉）當(dāng)博鰲的溫潤(rùn)海風(fēng)邂逅內(nèi)蒙古草原的清冽氣息，當(dāng)熱帶椰林的蔥郁碰撞北方黑土的醇厚，在 “2025 企業(yè)家博鰲論壇” 品牌信用建設(shè)論壇的現(xiàn)場(chǎng)，一抹來(lái)自內(nèi)蒙古興安盟科爾沁右翼前旗（以下簡(jiǎn)稱科右前旗）的獨(dú)特風(fēng)味驚艷全場(chǎng)?？朴仪捌祧蜗閳@養(yǎng)殖專業(yè)合作社的風(fēng)干羊肉與興安盟家禾米業(yè)有限公司的有機(jī)大米，攜著草原與黑土的饋贈(zèng)，以自然雕琢的本味與精益求精的匠心，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓在舌尖流轉(zhuǎn)間，讀懂 “中國(guó)草原生態(tài)稻米之都” 的獨(dú)特魅力。

“快來(lái)嘗嘗這風(fēng)干羊肉，無(wú)需繁復(fù)調(diào)味，滿口都是草原的純凈清香！” 科右前旗鑫祥園養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王國(guó)祥熱情地向往來(lái)嘉賓推介。他手中的風(fēng)干羊肉，色澤深紅油亮，紋理清晰緊實(shí)，薄切的肉片透著淡淡的原生肉香。入口瞬間，咸香恰到好處地包裹味蕾，嚼勁十足卻不柴不硬，余味里縈繞著草原牧草的清新回甘。剛嘗過(guò)一片的廣州采購(gòu)商陳先生忍不住豎起大拇指：“完全沒(méi)有普通風(fēng)干肉的膻味，越嚼越香，后調(diào)里那點(diǎn)青草的清甜太驚喜了，能真切吃出來(lái)肉質(zhì)本身的優(yōu)質(zhì)底子?！?/p>

海南本地餐飲從業(yè)者李女士手持產(chǎn)品包裝細(xì)細(xì)端詳，眼神中滿是認(rèn)可：“我們餐廳一直想尋覓高品質(zhì)的草原羊肉，剛才掃了包裝上的追溯碼，從羔羊出生、養(yǎng)殖過(guò)程到屠宰加工的時(shí)間線一目了然，這種全流程透明化的品質(zhì)管控，讓我們合作起來(lái)特別放心。” 談及產(chǎn)品的底氣，王國(guó)祥打開了話匣子：“我們的羊，是喝著天然礦泉水、吃著草原中草藥長(zhǎng)大的?！?作為興安盟首家入選全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全良好追溯監(jiān)測(cè)試點(diǎn)的主體，合作社的風(fēng)干羊肉從牧場(chǎng)到餐桌全程可控，每一份產(chǎn)品都附有 “一證一碼” 的專屬追溯標(biāo)簽，掃碼即可清晰查看羊的養(yǎng)殖檔案、屠宰時(shí)間與權(quán)威質(zhì)檢報(bào)告，讓品質(zhì)看得見(jiàn)、摸得著。

與草原風(fēng)味的豪邁相映成趣的，是興安盟家禾米業(yè)有限公司展臺(tái)前飄出的陣陣米香。蒸煮后的有機(jī)大米，顆粒飽滿圓潤(rùn)，油潤(rùn)透亮如珠，入口綿軟卻不失嚼勁，回甘悠長(zhǎng)縈繞舌尖，讓每一位品鑒者都贊不絕口。“這米飯也太香了！剛端過(guò)來(lái)就被自然的米香勾住了，吃在嘴里不粘牙、不膩口，咽下去之后嘴里還留著甜絲絲的余韻?！?來(lái)自上海的嘉賓周女士一邊拍照分享，一邊由衷感嘆。興安盟家禾米業(yè)有限公司副總經(jīng)理許大偉一邊為嘉賓盛飯，一邊細(xì)細(xì)解說(shuō)：“我們的種植基地坐落于北緯 46° 寒地黃金黑土帶，這里有 30 厘米厚的肥沃黑土層，有機(jī)質(zhì)含量遠(yuǎn)超 3.5%，澆灌用的是阿爾山泉‘頭道水’，屬于國(guó)家一類優(yōu)質(zhì)水源，從源頭保障了大米的純凈口感?！?/p>

科技賦能，讓好米更出眾?！拔覀兘ㄓ兄腔塾泶笈?，通過(guò)手持終端就能遠(yuǎn)程精準(zhǔn)控制澆水、施肥，加工設(shè)備則是從日本引進(jìn)的先進(jìn)機(jī)型，大米留胚率能穩(wěn)定達(dá)到 85% 以上?！?許大偉言語(yǔ)間滿是自豪，“公司的大米已斬獲中國(guó)、歐盟、日本、美國(guó)四大有機(jī)認(rèn)證，順利通過(guò) 567 項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，品質(zhì)經(jīng)得起全球標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)?！?作為三產(chǎn)融合發(fā)展的典范，家禾米業(yè)不僅深耕大米種植與加工，更延伸出農(nóng)旅體驗(yàn)、科普研學(xué)等多元業(yè)態(tài)，讓黑土地的饋贈(zèng)發(fā)揮最大價(jià)值，讓更多人感受寒地稻米的獨(dú)特魅力。

一碗香米，承載著黑土寒地的豐饒滋養(yǎng)；一塊羊肉，凝聚著草原牧場(chǎng)的靈秀之氣?？朴仪捌斓膬纱筇厣r(nóng)產(chǎn)品在博鰲的精彩亮相，既是 “綠水青山就是金山銀山” 理念的生動(dòng)實(shí)踐，更彰顯了當(dāng)?shù)匾钥萍紕?chuàng)新賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、以品牌建設(shè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的堅(jiān)實(shí)步伐。舌尖上的美味，背后是自然的饋贈(zèng)與匠心的堅(jiān)守，更是科右前旗邁向高質(zhì)量發(fā)展的鮮活注腳。