11月1日，第十一屆四川國際茶業(yè)博覽會在成都開幕，樂山市以主題市身份亮相，期間“峨眉山茶”地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。記者從高端綠茶高峰論壇暨“峨眉山茶”地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布活動現(xiàn)場獲悉，地方標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)提煉了“峨眉山茶”種植、加工、檢驗等方面的實踐經(jīng)驗和創(chuàng)新成果，構(gòu)建起由保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、加工工藝、感官品質(zhì)、檢測標(biāo)準(zhǔn)、包裝運(yùn)輸?shù)确矫娼M成的“峨眉山茶”標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋了從“種子”到“杯子”的所有環(huán)節(jié)。

“峨眉山茶”因山得名，于2009年正式獲得原國家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志保護(hù)，成為樂山茶葉的區(qū)域公用品牌，目前已有36家企業(yè)獲準(zhǔn)使用該地理保護(hù)標(biāo)識。為完善體系標(biāo)準(zhǔn)、提升產(chǎn)品品質(zhì)、推進(jìn)品牌建設(shè)，2021年初，樂山市根據(jù)《國家地理標(biāo)志保護(hù)》等相關(guān)規(guī)定，按照高于國家標(biāo)準(zhǔn)、因地制宜、彰顯特色的思路，對“峨眉山茶”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新修訂。四川?。飞绞校┑胤綐?biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品峨眉山茶》于去年實施，昨（1）日正式對外發(fā)布。

根據(jù)最新地方標(biāo)準(zhǔn)，“峨眉山茶”是指使用樂山地域范圍內(nèi)種植的茶樹鮮葉，經(jīng)殺青、做形、干燥等工藝加工而成，具有“扁平直滑、綠潤、清（栗）香高長、鮮醇甘爽”為主要品質(zhì)特征的扁形綠茶，其保護(hù)范圍覆蓋樂山市域全境。

針對“峨眉山茶”的品質(zhì)，最新地方標(biāo)準(zhǔn)從種植加工、鮮葉原料、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、檢測檢驗等方面作了具體要求，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更先進(jìn)的理念、更精致的管理，堅守“峨眉山茶”的品質(zhì)與安全。

據(jù)悉，根據(jù)最新地方標(biāo)準(zhǔn)，凡注冊地在樂山行政區(qū)域內(nèi)、3年內(nèi)無重大質(zhì)量違法記錄的品牌企業(yè)，均可自愿申報使用“峨眉山茶”品牌。凡使用“峨眉山茶”標(biāo)識的產(chǎn)品，鮮葉原料必須產(chǎn)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，且生產(chǎn)、加工過程及產(chǎn)品質(zhì)量必須符合標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，并建立完整的產(chǎn)品質(zhì)量檔案。凡申報使用“峨眉山茶”標(biāo)識的產(chǎn)品，必須報四川省市場監(jiān)督管理局核準(zhǔn)，且按規(guī)定進(jìn)行公告，并向國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)備案。（宋雪）