中國食品安全網(wǎng)訊（吳垠）11月19日至20日，河源市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討交流會成功舉辦，來自全市各地的30多位茶產(chǎn)業(yè)代表和專家學者的參與。

本次研討會由河源市人社局主辦，河源市人才驛站承辦，主題為“凝聚產(chǎn)業(yè)共識，推動高質(zhì)量發(fā)展”，旨在深入討論如何更好地傳承和弘揚河源茶文化，形成共識，制定綠茶標準，共同努力打造“萬綠河源客家茶”品牌，推動河源市茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。這一研討會旨在為河源市茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供平臺，通過深入交流和討論，推動茶文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共同目標。

研討會現(xiàn)場 圖片來源：河源市人才驛站

活動期間邀請了江西省中國茶文化研究中心副主任、《茶藝師國家職業(yè)標準》總主筆余悅，《茶源地理》系列叢書主編吳垠等專家學者，與河源市茶產(chǎn)業(yè)代表進行面對面的交流與探討。研討會還審議通過了《河源市卷曲形炒青綠茶》團體標準。

余悅和吳垠在活動期間分別就“培養(yǎng)明茶精藝的優(yōu)秀人才，推動河源茶事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”和“從土地到人——從知性飲茶淺談公共品牌塑造”進行了專題講座，為參會人員提供了對茶文化更為系統(tǒng)的認識與理解。

研討會現(xiàn)場 圖片來源：河源市人才驛站

在研討會上，與會代表就“如何打造河源綠茶標準”“發(fā)展壯大河源市茶產(chǎn)業(yè)”“引進留住茶產(chǎn)業(yè)人才”等問題積極發(fā)言，專家們也給予了建設(shè)性的意見和建議。

來自紫金縣祥發(fā)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的代表陳炯昌，在研討會上表達了對河源茶文化的自信。他表示，要深入挖掘河源茶文化，必須突顯河源客家茶的獨特特色，例如“要煮著吃”的仙湖茶、具有悠久歷史的客家擂茶，以及曾被蟲咬過的紫金蟬茶等。這種關(guān)注茶的獨特品質(zhì)和文化背景有助于樹立河源茶的形象，為其在市場上樹立獨特的地位。

研討會現(xiàn)場 圖片來源：河源市人才驛站

河源市茶葉協(xié)會副會長邱麗芳提出建議，鼓勵河源市茶企通過綜合利用政策、福利待遇等手段，以吸引和留住人才。她表示，未來河源市茶葉協(xié)會將與相關(guān)科研院校、專家學者共同努力，深入交流和探討，以更好地傳遞河源茶的故事。這一舉措旨在為茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供支持，促進知識和經(jīng)驗的共享，從而推動河源茶在市場上的更大影響力。

研討會現(xiàn)場 圖片來源：河源市人才驛站

高級制茶師陳榮發(fā)指出，河源茶產(chǎn)業(yè)不應盲目追求高產(chǎn)量和低成本，而是可以借鑒“小產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展特點，通過走“小眾路線”來尋找突破口。這一建議強調(diào)了在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中注重品質(zhì)和獨特性，與大規(guī)模生產(chǎn)相對，更關(guān)注小眾市場的定位，提倡注重特色和精品茶的生產(chǎn)。這種發(fā)展模式有望為河源茶打造獨特的品牌形象，吸引對高品質(zhì)茶有需求的消費者。

研討會現(xiàn)場 圖片來源：河源市人才驛站

《茶源地理》主編吳垠建議，河源茶可以以“賓至如歸客家茶”為理念，圍繞“客”“家”兩個字來打造品牌。她建議將中原文化的待客之道和“天人合一”理念融入河源茶的文化中，讓消費者感受到一種“被家人一樣對待”的獨特體驗。

此外，吳垠認為，河源茶還可以融入客家文化、客家戲、客家山歌等元素，以幫助打響品牌，為河源茶營造更加深厚的文化底蘊，吸引更多消費者的關(guān)注。這種綜合文化與品牌建設(shè)的理念有望為河源茶在市場上贏得更大的認可和支持。