中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張宇 曹樹(shù)興）為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品行為，保障公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾身體健康和合法權(quán)益，近日，衡水市冀州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉開(kāi)展制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治，確保食品安全監(jiān)管無(wú)死角。

專(zhuān)題部署，精準(zhǔn)施策促實(shí)效

該局高度重視，成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、主管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、各相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為組員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并出臺(tái)《冀州區(qū)整治制售假劣肉制品問(wèn)題工作實(shí)施方案》。召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議明確職責(zé)分工和完成時(shí)限，強(qiáng)調(diào)聚焦肉制品超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假、以次充好等問(wèn)題，加強(qiáng)源頭管控和全鏈條追溯，加大抽檢力度，確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。

重拳出擊，聯(lián)動(dòng)執(zhí)法筑防線(xiàn)

該局聯(lián)合檢察院、公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，聚焦肉類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、集市、肉店等關(guān)鍵場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查是否存在摻雜摻假、使用不合格原料、超限量使用添加劑等情況；是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等制度并如實(shí)詳細(xì)記錄等內(nèi)容，督促經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行自查自糾，嚴(yán)厲打擊肉制品超范圍超限量使用食品添加劑、以次充好、注水肉等違法行為。

深夜行動(dòng)，開(kāi)展生鮮肉夜查

針對(duì)凌晨交易活躍的生鮮肉批發(fā)市場(chǎng)，執(zhí)法人員采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的方式，主要檢查生鮮肉品進(jìn)貨渠道，生鮮肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、供貨方資質(zhì)等證件和動(dòng)物檢疫合格印章是否齊全，是否使用“生鮮燈”等行為。同時(shí)隨機(jī)對(duì)在售的豬、牛、羊肉開(kāi)展快速檢測(cè)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。 截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員97人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體168家次，快檢43批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題16處，立行立改1處，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)15份。

冀州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)也呼吁廣大消費(fèi)者提高鑒別能力，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)違法線(xiàn)索及時(shí)舉報(bào)。（衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）