為進一步加強養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管，提升養(yǎng)老機構食堂食品安全管理水平，保障老年人飲食安全，近日，河南省永城市市場監(jiān)督管理局聯合市民政局對全市養(yǎng)老機構食堂開展檢查。
此次聯合檢查以全覆蓋為基本原則，以整改提升為目標，重點對養(yǎng)老機構食堂持證經營情況、食品安全制度建立情況、原材料采購索證索票履行情況和從業(yè)人員健康情況進行查驗，并對食堂基礎設施和衛(wèi)生環(huán)境、食材的進貨查驗、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)等進行了實地檢查。
截至目前，永城市市場監(jiān)管局共檢查養(yǎng)老機構食堂44家，針對檢查中發(fā)現的設施設備不能滿足要求、環(huán)境衛(wèi)生差、食品留樣不規(guī)范、餐飲具消毒不合格等問題，執(zhí)法人員現場向各養(yǎng)老院負責人提出了整改意見，要求限期進行整改。
下一步，永城市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對養(yǎng)老機構監(jiān)管力度，持續(xù)跟進問題整改情況，督促養(yǎng)老機構提高食品安全意識，履行食品安全主體責任，切實保障老年人飲食安全。（謝倩）
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