眼下正是柿餅大量上市的時(shí)候，前段時(shí)間，杭州的張先生網(wǎng)購(gòu)了不少柿餅當(dāng)零食，沒(méi)控制住一下子吃多了，當(dāng)晚就覺(jué)得肚子疼，他沒(méi)當(dāng)回事。又過(guò)了半個(gè)月，腹痛腹脹的情況依然沒(méi)有好轉(zhuǎn)，甚至還加重了，出現(xiàn)了嘔吐、惡心等癥狀。張先生趕緊就醫(yī)，最終順利康復(fù)出院，他感慨道：“再也不敢貪吃了。”

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院普通外科副主任醫(yī)師巨邦律告訴記者，胃柿石的形成多以空腹過(guò)量食用容易“成石的食品”所致，除了張先生吃的柿餅，黑棗、山楂等也是“高風(fēng)險(xiǎn)”食品。這是因?yàn)?，這些食物中含有大量果膠、樹(shù)膠和收斂性強(qiáng)的鞣酸，果酸和樹(shù)膠遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊。與此同時(shí)，胃酸與鞣酸“碰見(jiàn)”后還會(huì)形成一種黏稠的膠狀物，如果再與胃內(nèi)其他食物殘?jiān)鼣嚭驮谝黄?，在胃蠕?dòng)的推動(dòng)下，容易聚沙成石。當(dāng)這些生成的“小石頭”不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃結(jié)石。

“胃柿石的發(fā)病有明顯的季節(jié)性，一般秋冬季居多，大部分與飲食不節(jié)制有關(guān)。”巨邦律表示，胃內(nèi)結(jié)石形成后，增加了胃的消化負(fù)擔(dān)，同時(shí)胃石會(huì)對(duì)胃壁產(chǎn)生壓迫，從而刺激胃酸分泌過(guò)多，多數(shù)人會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心、泛酸、燒心等癥狀，嚴(yán)重的可能引發(fā)胃潰瘍甚至穿孔，胃石進(jìn)入腸道還可能引發(fā)腸梗阻。一般情況下，胃結(jié)石如果較小，多數(shù)可以通過(guò)喝可樂(lè)（可樂(lè)有溶石效果）等方式自行排出；但若石頭較大，比如超過(guò)2厘米，且較為堅(jiān)硬，就得通過(guò)胃鏡或手術(shù)治療了。

巨邦律提醒，預(yù)防胃柿石、胃結(jié)石，“管住嘴”是根本之策。一方面，避免空腹食用柿子、黑棗、山楂等食物；另一方面，嚴(yán)格掌握好食用量，柿子一次吃一個(gè)，黑棗、山楂三五顆即可。