休閑食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模能有多大？在河南，答案是“千億級”。

零食賽道品牌萬千，熱鬧非凡，來自河南的雙匯、蜜雪冰城、好想你、衛(wèi)龍、白象、南街村等品牌，在美食江湖中名號響當(dāng)當(dāng)，豐富著大眾的味蕾體驗。近日，在河南省政協(xié)“加快休閑食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐”月協(xié)商會議現(xiàn)場，一場關(guān)于零食新風(fēng)尚的討論互動熱絡(luò)，助力“舌尖上”的產(chǎn)業(yè)更有滋味。

“作為新茶飲行業(yè)內(nèi)原料品種最齊全、規(guī)模最大的飲品供應(yīng)鏈服務(wù)商，大咖國際食品有限公司為蜜雪冰城、幸運咖等5萬多家門店提供飲品原料服務(wù)?！痹摴靖笨偨?jīng)理楊杏華介紹，結(jié)合消費場景的變化，研發(fā)團(tuán)隊累計開發(fā)新品百余款，平均開發(fā)周期6.9個月。

創(chuàng)新豐富產(chǎn)品線，打造“明星產(chǎn)品”，是零食品牌做大做強(qiáng)的一個法寶。好想你集團(tuán)將一顆紅棗做出了“72變”，市場上爆品連連，“食”力圈粉無數(shù)。談及未來，好想你集團(tuán)副總經(jīng)理賀艷麗建議，“由龍頭企業(yè)牽頭，聯(lián)合高校、科研機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)部門，成立國家級休閑食品創(chuàng)新中心，組建休閑食品產(chǎn)教共同體，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的交流合作?！?/p>

“作為國內(nèi)食品行業(yè)領(lǐng)域獨樹一幟的職業(yè)大學(xué)，學(xué)校設(shè)置了食品加工、食品檢測、食品安全等食品類專業(yè)25個，與食品產(chǎn)業(yè)具有高度契合性?！变鸷邮称饭こ搪殬I(yè)大學(xué)副校長樊明濤介紹，依托國家級食品應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、河南省食品加工中試基地、中原食品實驗室等平臺，推動“產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)”融合發(fā)展，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技能人才支撐和技術(shù)創(chuàng)新支持。

農(nóng)產(chǎn)品加工連接著工業(yè)與農(nóng)業(yè)，串聯(lián)起城市和鄉(xiāng)村?！昂幽鲜侨珖Z食生產(chǎn)核心區(qū)，有一大批區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量居全國第一。”省政協(xié)委員、信陽市政協(xié)副主席周剛認(rèn)為，要依托現(xiàn)有的資源稟賦，系統(tǒng)開發(fā)一批品質(zhì)優(yōu)良、富有地域特色的休閑食品。省政協(xié)委員張棟豪建議，強(qiáng)化農(nóng)食融合，搭建農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)供需對接數(shù)字化平臺，鼓勵龍頭優(yōu)勢企業(yè)把農(nóng)產(chǎn)品基地作為第一車間，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)量規(guī)模與企業(yè)生產(chǎn)需求精準(zhǔn)對接。

省市場監(jiān)督管理局二級巡視員孫銀輝表示，將成立河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟休閑食品分聯(lián)盟，推動構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化體系，增進(jìn)企業(yè)間的溝通互動、信息互通，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)間產(chǎn)業(yè)配套和對接合作。

煙火人間，風(fēng)味長存，小小的零食正書寫著大產(chǎn)業(yè)故事，也記錄了時代與行業(yè)的變遷。目前，休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈作為河南省重點培育的28條產(chǎn)業(yè)鏈之一，明確到2025年末，營收規(guī)模要達(dá)到1000億元。

河南省政協(xié)副主席、省休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈長謝玉安提出，要加快企業(yè)核心競爭力培育，提升科技創(chuàng)新能力，研究拓展新業(yè)態(tài)新模式，著力構(gòu)建具有河南特色和比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)體系。要發(fā)揮政協(xié)優(yōu)勢作用，圍繞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟設(shè)立、品牌培育管理體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)等開展調(diào)研協(xié)商、提出建議，助力休閑食品產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做大做強(qiáng)。（王有強(qiáng) 靳燕）