“你好，你們售賣的這幾袋牛奶，再有一天就超過食品安全有效期限了，今天下午務(wù)必處理掉或者下架?！苯?，河南省尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局蔡莊市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)一食品店對(duì)夏季食品進(jìn)行質(zhì)量檢查時(shí)告誡店主。

目前，正值夏季高溫時(shí)節(jié)，各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時(shí)段，為切實(shí)做好夏季高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)群眾飲食安全，尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣開展“拉網(wǎng)式”夏季食品安全摸底調(diào)查，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行分類登記，實(shí)行定期檢測(cè)和不定期抽檢制度，對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)、超市，特別是農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和小食品店的夏季食品進(jìn)行不間斷的安全檢測(cè)，嚴(yán)厲查處過期、變質(zhì)、偽劣、“三無”等問題食品，確保盛夏高溫時(shí)節(jié)消費(fèi)者吃上“放心食品”。

在尉氏縣尉州大道一家熟食店，尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了該餐飲店的食品經(jīng)營(yíng)許可證、環(huán)境衛(wèi)生情況、食品原料采購(gòu)臺(tái)賬記錄以及餐具清洗消毒等情況，執(zhí)法人員要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

為保障群眾夏季飲食安全，尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管執(zhí)法工作，一方面借助微信群等多種渠道，向轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)商戶、餐飲單位講解普及高溫季節(jié)食品安全注意事項(xiàng)，一方面加大對(duì)食品生產(chǎn)加工、預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、餐飲服務(wù)等行業(yè)檢查力度，對(duì)相關(guān)違法違規(guī)行為執(zhí)法亮劍，確保讓人民群眾吃得安全、放心。

“下一步，我們尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決筑牢群眾‘舌尖’上的食品安全防線，切實(shí)保障好廣大人民群眾的飲食安全和生命健康?！蔽臼峡h市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人杜志剛說。（李新義 王帥杰）