為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，切實(shí)保障全校師生“舌尖上的安全”，2月16日，宜賓市敘州區(qū)樟海學(xué)校組織開(kāi)展了針對(duì)食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)過(guò)程中，樟海學(xué)校負(fù)責(zé)食品安全的行政人員圍繞“人員健康管理”“食材驗(yàn)收與儲(chǔ)存管理”“食堂操作流程規(guī)范”等多個(gè)關(guān)鍵板塊展開(kāi)了詳細(xì)講解。

“大家必須嚴(yán)格保持個(gè)人衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油，嚴(yán)禁穿戴金銀首飾，務(wù)必規(guī)范穿戴工作服。進(jìn)入專間時(shí)，應(yīng)更換專用工作服，并接受晨檢?！笨倓?wù)主任李舒林在培訓(xùn)中反復(fù)強(qiáng)調(diào)。

“全體人員務(wù)必提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范食堂操作流程，不斷提升服務(wù)質(zhì)量與形象。要確保學(xué)校食堂提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飯菜，切實(shí)保障師生舌尖上的安全?！闭梁W(xué)校（本部）執(zhí)行校長(zhǎng)唐兵在培訓(xùn)中提出明確要求。

校方表示，此次培訓(xùn)不僅強(qiáng)化了從業(yè)人員的安全意識(shí)，還再次規(guī)范了食堂操作流程，確保各項(xiàng)工作嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（李舒林）