1月21日，遼寧省新民市舉辦了酸菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會。此次大會匯聚了國內(nèi)眾多知名專家、學(xué)者和企業(yè)家，共同探討新民酸菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑和未來趨勢，推動新民酸菜制品產(chǎn)業(yè)集群的高質(zhì)量發(fā)展，讓新民酸菜文化走向世界。

新民市作為國家重要白菜產(chǎn)地和優(yōu)質(zhì)大白菜主產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨厚的酸菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。目前，新民市全域擁有2萬余戶種植戶，種植面積達10萬畝，年產(chǎn)量高達13億斤。新民酸菜的規(guī)模化生產(chǎn)已有40余年歷史，現(xiàn)有酸菜生產(chǎn)企業(yè)64家，年產(chǎn)總量約7億斤，年生產(chǎn)總值約20億元。

沈陽市委常委、新民市委書記馬原表示，酸菜作為東北特色，已經(jīng)成功實現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品到特色食品的轉(zhuǎn)型。這一轉(zhuǎn)變不僅拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，更推動了一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。新民市將堅持現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營、高端化市場定位、全鏈條運作和品牌化營銷，力爭在2年至3年內(nèi)使產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到100億元，3年至5年內(nèi)達到300億元。

沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書記、副校長李斌認(rèn)為，東北酸菜工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化是大勢所趨。未來將通過校企合作等方式，大力建設(shè)新民東北酸菜產(chǎn)業(yè)集群項目，推動酸菜產(chǎn)業(yè)從種植到食品研發(fā)的全鏈條產(chǎn)業(yè)提升。

世界中餐聯(lián)合會特邀副會長蔡永峰表示，世界中餐聯(lián)合會將積極發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，把東北酸菜打造成為時代新品和國際知名品牌。

大會成立了酸菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，并為東北酸菜產(chǎn)業(yè)研究院、校企聯(lián)合實驗室等進行了揭牌，旨在促進校地融合、校企合作和產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢互補，進一步推動新民酸菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次大會的舉辦，不僅為新民酸菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了重要平臺，也為新民市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。（于險峰 宋文鑫）